Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

10.05.2009 Søde

Kære Vinvenner
sode.jpg
Jeg bliver ved med at skrive og snakke om det: at Italiens vines rigtige force ligger i de søde vine og i dessertvinene i det hele taget (ikke alle dessertvine er søde!). Det er ikke altid, at I hører efter, men her er tre af slagsen, som jeg håber vil få jer til at ændre mening. Fra venstre:

(1)
ALBANA di Romagna Passito 2007 DOCG 13% halv liter 125,- kr

Sød og forholdsvis blød: velegnet til solo-nydelse, nøddemix og æbletærter.

(2)
POMELE Lazio 2008 IgT 10,5% halv liter 135,-

Af gamle vinstokke af aleatico druen. Pomele er en lettere dessertvinog den vil være velegnet både som bydeglas (serveres ved 12-14 grader) og til frugtdesserter. Mindre god til meget chokoladeholdige kager.

(3)
PASSIRÒ Lazio 2006 IgT 14% halv flaske (0,375 liter) 155,- kr.

Af roscetto druen som er angrebet af botrytis. I samme klasse som de store hvide søde vine, ingen nævnt ingen glemt. Meget holdbar.

Roscetto er en grøn drue, som plejer at indgå i Orvieto hvidvinene. Falesco har sat sig som mål at fokusere på roscetto og har allerede haft stor succes med den hvide tørre Ferentano. Jeg har nu på lager både årgang 2006 og lidt af den nye 2007. Ferentano har sine tilhængere: stilen er den internationale, cremede og barriquerede, dog med et klart italiensk snit. Ikke en af mine favoritter men afgjort en af jeres! Det er i øvrigt en meget holdbar hvidvin,
som med bravour klarer op til fem års hengemmelse.

Prisen uændret 129,50 kr. flasken. Ved køb af en kasse med seks flasker – gerne blandet – er prisen: 657,- kr (6 x 109,50,-). For at bestille send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “FERENTANO” i Emne/Subject og fortæl hvor mange flasker I ønsker at bestille.


(4)
MOSCATO ROSA  2001 Trentino Istituto San Michele halv flaske (0,375 liter) 145,- kr.


Druen moscato rosa stammer fra Kaukasus og den registreredes i Italien første gang i slutningen af attenhundrede-tallet. Navnet ROSA henviser ikke så meget til vinens sarte farve men til vinens duft, noget af det mest elegante der findes i drueverdenen. Den har fundet ideelle vækstbetingelser i Trentino og i Sydtyrol, hvor den kendes som Rosenmuskateller. Den udgave, jeg præsenterer i dag, er en 2001 på 13%. Vinen blev aftappet på halve flasker og er den perfekte dessertvin eller bydevin. Druerne stammer fra Oberrauch og Bechetti vinmarker, som ejes af landbrugshøjskolen i San Michele all’Adige. Sød med markant aromatisk, bitter strejf. Kan holde tre til fem år endnu. Serveres let afkølet til tørre desserter, bagværk, frugttærter og solo som "meditationsvin".

(5)
BURLADORE  Marzemino Passito 2005 IgT 13,5% Vallis Mareni halv liter 145,-


Navnet stammer fra "El burlador de Sevilla" (Bedrageren, drillepinden fra Sevilla), øgenavnet på Don Juan, første gang figuren optrådte i litteraturhistorien. Producenten Vallis Mareni (Prosecco OMBRA) er gået i samarbejde med Fausto Maculan for at genoplive denne traditionelle passito sødvin. Vinen stammer fra tørrede marzemino druer. BURLADORE drikkes som den er til desserter eller lidt kølig for sig selv. Velegnet til isdesserter, ris à l'amande, æblekager. Fremragende solo som totaloplevelse, gerne mens man lytter til Mozarts Don Giovanni eller til Rolling Stones "Honky Tonk Women", en sang som Mozart afgjort ville have syntes om.

(6)
VERNACCIADI ORISTANO DOC Riserva 1987 Cóntini halv litre 155,- kr.


En varm, tør og fyldig vin med en duft og en smag som kun kan defineres med tillægsordene: bred og vedvarende. Gyldengul farve med skær af rav. Bare I åbner flaskerne, vil en duft af mandelblomst og ristede nødder fylde
rummet. Vernaccia er i familie med de store middelhavske dessertvine og kan serveres til tørre kager, til kager med mandler og som ren “meditationsvin”. Andre, mere dristige kombinationer: til krydrede tapas, à la sherry, til fåreost
og til krydrede fiskesupper. Husk at servere den ved 15-16 grader.

Kæl for den søde tand og bestil en kasse med en af hver af ovenstående dessertvine:

For at bestille send blot en svarmail med teksten “DESSERT” i Emne/Subject. Pris: 860,- kr. Fragt 125,- kr. overalt i landet

Fragten bliver kun det halve, 62,50 kr., hvis I gætter, hvem det var, der skrev følgende linjer, som meget apropos ville kunne bruges til beskrivelse af ugens dessertvine:

“Det hvirvles op som lys i sommervinden som glimt af perlemor og is og ild”

Og nu til et par lynbeskeder:


GRUPPEKØBET:


Riesling gik igennem, mens for de to Barolos vedkommende er målet ikke nået. De Vinvenner, har budt på Riesling sammen med de andre vine, har fået besked.

Det er faktisk lidt synd for Barolo (for...jer, mener jeg), fordi ikke nok er prisen “uovervindelig” men vinene fra fru Schiavenza placerer sig ret godt i de forskellige vinsmagninger; se for eksempel
http://www.sitecenter.dk/solaia/baroloalleundtagetrgang2004indtilkr200/

MONTALCINO:

Der er lidt forsinkelse, så jeg regner med, at vinen er på lager ultimo ds.

DVD’en ”Vin & Vrøvl: filmen bag bogen” er ved at indtage landet. Husk præmien (middag for to) til den bedste anmeldelse!

For at bestille DVD’en send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med
teksten THE MOVIE i Emne/Subject. Prisen 129,50. Forsendelse 25,- kr.

GOD OMTALE
(... er bedre end ingen omtale!):
To glas ud af tre i vinhulen.dk

Garda Classico Chiaretto, La Basia     2008     75,00            02.05.2009    
Rosafarvet. Duften har friske lysere kirsebær med krydret undertone og en snert  af rabarberbolsje. En vis sødme fornemmes i næsen. Smagen er meget fyldig og blød med de klassiske krydrede, røde kirsebær og en næsten fedmefuld smag. Glimrende frugtsyre giver nærvær til det fede og skaber harmoni. Dejlig som et glas på terrassen eller til en forret i sommerens klassiske måneder. Drik 2009


Nero d'Avola Terre del Palco, Tenuta dell'Abate     2007     75,00       02.05.2009
Violet. Mørk næse med rugbrød, jordbær, rosinsødme, sveske og let oxyderet præg. Også klare toner af lakrids. Smagen er fast og spændende med jordbær, en fast frugtsyre, toner af lakrids, sveske og rosin. Meget fyldig og kraftfuld smag med bid og solid struktur. Den danser tæt i munden og er endnu ret ung og umoden, men den har noget power og potentiale. Drik 2009-2013.

Fire stjerner ud af fem i vinavisen.dk
Mutina, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, 55 kr., Carlo Merolli En ualmindelig dejlig Lambrusco. Den har en dyb rød farve, et nærmest cremet skum og smag af frisk frugt. Vinen indeholder kun 8% alkohol, så den er sagen som bællevin på terrassen en varm sommerdag. Nyd den godt afkølet.

Lambrusco fans og jer, der stadigvæk hører til dem, der skal og vil overbevises: bed mig om at sammensætte tolv forskellige Lambrusco efter mit hjerte og jeg vil kvittere med en god prøvepris (750,- kr.) og fri levering overalt i landet.

For at bestille en kasse med 12 forskellige Lambrusco, send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “MACHO” i Emne/Subject.

Ciao,
Carlo


OBS! ÆNDRING AF ÅBNINGSTIDERNE på det nye lager beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
(indgang MODSAT SIDE = på højre side af vores røde bygning!)

I DAG:  Søndag den 10. maj: 13:00 til 15:00
Mandag den 11. maj: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 12. maj: 14:00 til 17:00
Onsdag den 13. maj: 14:00 til 17:00
Torsdag den 14. maj: 14:00 til 17:00
Fredag den 15. maj: 14:00 til 17:00
Lørdag den 16. maj: LUKKET
Søndag den 17. maj: 13:00 til 15:00
Mandag den 18. maj :14:00 til 17:00
Tirsdag den 19. maj: 14:00 til 17:00
Onsdag den 20. maj: 14:00 til 17:00
Torsdag den 21. maj: LUKKET Kr. Himmelfart
Fredag den 22. maj: 14:00 til 17:00
Lørdag den 23. maj: LUKKET
Søndag den 24. maj: 13:00 til 15:00
Mandag den 25. maj: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 26. maj til og med Fredag den 29. maj:
14:00 til 17:00
Lørdag den 30. maj: LUKKET
Søndag den 31. maj: LUKKET

Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen her...

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10