Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

12.06.2016 Grignolino: hvad er det ?

Kære Vinvenner,

I realiteten ville jeg blot have skrevet om den netop smagte, dejlige 2015 Grignolino. En vin, som er ret "underkendt" også i Italien. I mange år har den været piemontesernes "hvidvin". Det var dengang, da den eneste grønne drue, der dyrkedes, især i Langa, var moscato: Grignolino trådte til som villig afløser for hvidvin. Grignolinos farve varierer fra lys rød med orange skær til decideret lyserød. Men det er ikke en rosé, og den jeg "prøvesmagte" til aftensmaden kunne have klaret tungere og kraftigere sager end mine kartofler med sin smag og sine 14%. Balancen er perfekt i denne 2015, de 14 % mærkes ikke - mens man drikker vinen ihvertfald - og der er flere retter, som den vil passe godt til. Navnet stammer fra "grigna", dvs. "vinsten": grignolino-druer er små og det virker som om stenene i den enkelte drue er flere end i andre druer. Stenene er med til at give vinen dens syrlige, læskende kvalitet.

Check den her, sammen med de andre vine fra piemontesiske Marchese Incisa della Rocchetta. Sædvane tro er der et lille incitament og tak til de vinvenner, der viser deres vinnysgerrighed ved at blande sig en kasse med mindst seks flasker fra denne producent. I bestemmer indholdet og jeg trækker 10% fra ved godkendelse af jeres bestilling.

DET ER DANSK METEOROLOGISK INSTITUTS SKYLD

Så længe vejret fortsætter med at være så fint, som det er, slipper I ikke for lidt (lidt!) Lambrusco. I denne mail er det "Medaglie". Navnet stammer fra en diskussion, som Anselmo Chiarli havde en dag med sin grafiker: han bemærkede, at der ikke var plads på etiketten til alle de præmier, som vinen havde modtaget i årenes løb. Anselmo sagde "Lad os kalde den Medaglie". Forslaget passede fint med behovet og med den vinlov, der regulerede det antal medaljer, som det var tilladt at vise på en vinetiket. Den elegante Lambrusco di Sorbara DOC fra Chiarli er stadigvæk en af producentens "evergreens" og meget yndet lokalt. Det er den perfekte aperitif og den lige så perfekte ledsager til en lang række retter, der går fra charcuteri, antipasti italiani, (grill)stegt fisk, skaldyr, grillstegte pølser og pastaretter med lette saucer. Nok, ikke? Vinhulen.dk gav "Medaglie" to glas ud af tre og skrev: "Hindbærfarvet og lys. Sødmefuld duft med let florale indslag og hindbær. Smagen er syrlig, forfriskende og rund med rød frugt og bid. Dejlig frisk". Naturligvis indgår Medaglie i de fjorten Lambrusco, der udgør testkassen, hvis I vil holde en Privat Lambrusco Festival:

Jeg skænker Medaglie og andre SOMMERVINO imorgen mellem 13.00 og 15.00 på lageret. Til de vinvenner, der er forhindret i at komme forbi, vil jeg anbefale netop denne rolige og venskabelige kasse SOMMERVINO:

Ciao, Carlo

Åbningstiderne på lageret Skovlytoften 1, 2840 Holte

Kør gerne helt ind i indkørslen på højre side af den røde bygning. Udenfor følgende åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978 for at træffe aftale.

IDAG: søndag den 12. juni: 13:00 til 15:00 Hvis godt vejr (minus regn og blæst) vinsmagning i gården: SOMMERVINO & Medaglie
mandag den 13. juni: LUKKET
tirsdag den 14. juni: LUKKET
onsdag den 15. juni: 14:00 til 18:00. OBS!!!!
torsdag den 16. juni: 14:00 til 17:00
fredag den 17. juni: 14:00 til 17:00
lørdag den 18. juni: LUKKET
søndag den 19. juni: LUKKET "Lambrusco smagning"

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10