Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

04.02.2017 En omvendt halv Sankt Hans

Kære Vinvenner

Fra de mange svarmails at bedømme skal man ikke kradse meget på den moderne overflade - eller.... Wikipedia - før man finder vore kristelige rødder. Uforventet mange har givet deres version af den romerske remse om Kyndelmissen. Var det præmien, de to Riserva 2011 Baruffo Chianti Classico, der lokkede? Eller var det det faktum, at vi alle glæder os til lyset, der er ved at vende tilbage? Det mest udtømmende svar kom fra J.E., som skriver:

Hej Carlo

Det gav anledning til lidt underholdende surfing.

Den direkte betydning er jo:
Kyndelmisse Kyndelmisse
Vi er ude af vinteren
Men hvis det regner eller blæser
Er vi (stadig) midt i vinteren

En anden version jeg så på Wikipedia lød:

Per la santa Candelora
se nevica o se plora
dell'inverno siamo fora;
ma se l'è sole o solicello
siamo sempre a mezzo inverno.

Ordsproget stammer fra den latinske Kyndelmisse (festum candelarum), hvor man velsignede lysene, inden de blev tændt og båret i procession. I førkristelig tid var det et ritual henvendt til de hedenske guder, vel bl.a. for at spørge til, om foråret ikke snart kunne indfinde sig. Det er så blevet videreført i en kristelig sammenhæng.

Men jeg fandt også denne – meget relevante i dette forum:
Se per la Candelora il tempo è bello
molto più vino avremo che vinello

Altså: Hvis det ved kyndelmisse er godt vejr
Får vi mere (god) vin end tyndt sjask!

Mvh.
Jens

Lidt mere ... kreativ var A.K., der skrev:

Kære Carlo,

Ingen brug af Google Translate her, men dog et andet snydetrick. Overhørte tilfældigt to unge toskanere på en cafe på Nørrebro og spurge dem om hjælp. De grinte lidt af den romerske dialekt i quiz'en og oversatte til gebrokkent engelsk. Jeg har efter bedste evne oversat til dansk derfra:

Kyndelmisse Kyndelmisse
vinter mod slut hælder
men når det regner eller blæser
vinteren stadig gælder

Mens M.M. pegede på associationer til gamle danske sange med "Kjørmes Knud" og "Kyndelmisse slår sin knude".

Det er siden 1770, at der ikke fejres Kyndelmisse i Danmark og det er på en måde synd. Både åndeligt, fordi det er en god lejlighed til at fejre lyset, der kommer tilbage, en..... omvendt halv Sankt Hans, og gastronomisk fordi i de gamle dage "ved kyndelmisse afholdtes kjørmes-gilder, sammenskudsgilder med kraftig suppe, pandekager med øl og brændevin eller stuvet hvidkål med flæsk og pølse". I Frankrig er der stadigvæk tradition for at spise pandekager. Bemærk, en passant, at menú'en stod på, hvad der var tilgængeligt i årstiden, et emne jeg har lyst til snart at tage op. Selvom åbningsbilledet viser afgrøder fra de sydlige dele af vor verden.

De tre nævnte vindere har nu hermed fået direkte besked og alle I andre, der har svaret, skal have tak for jeres bidrag. Jeg ved ikke, om det kan betragtes som en slags præmie, men der er fortsat halvtreds kroner i rabat på præmievinen:

12.000.000 EKSEMPLARER OG DOG.....

Jeg er en af de tolv millioner verden rundt, der har købt Hugh Johnsons "Pocket Wine Guide 2017". Både fordi det er jubilæumsudgaven - 40 år: jeg købte den også for fyrre år siden! - og for at holde mig orienteret om, hvad der sker i de andre..... mindre vinproducerende lande som Frankrig, Tyskland, samt i dem som forfatteren så smukt klassificerer:"Asia og Old Russian Empire". Lommebogen er alle sine 335 sider værd, selvom I vil lede forgæves efter "Pugnitello". Det siger mere om Italiens utrolige væld af druer og vine end om Hugh Johnsons mangel på feeling for de små i vinens verden. Og fordi en drue, en vin, er sjælden, er ikke ensbetydende med, at den også er god.

Well, sådan er det i hvert tilfælde ikke med Pugnitello. Sjælden og god. Afgjort. Så, selvom fristen for de billige forudbestillinger og forudbetalinger udløb i fredags, lader jeg det stå idag, søndag ud. Så kan I nå at bestille Pugnitello i de tre forskellige årgange og måske skrive til Hugh Johnson om hans....... utilgivelige forseelse:

Ditto gælder Barolo og de tre andre musketerer fra TENUTA CUCCO:

Den ene forudbestilling slutter og en anden titter frem som erantis i årstiden. Jeg har fået det klassiske tilbud jeg kunne ikke afvise fra Alessandro Palombo: den folkekære ROSSO ASSAI 2015 og den flotte årgang 2015 Chianti Classico LUIANO til en bevægende lav forudbestilling- og -betalingspris. Klik og nyd:

Ciao, Carlo

PS

Åbningsbilledet er den overraskende gode Primitivo Vecchio Ceppo ("gammel vinstok"), som vi skænker idag fra 13.00 til 15.00 på lageret. Vinen og dens kumpaner fra La Torretta kan bestilles her:

For dem af jer, der kender La Torrettas vine, har jeg strikket sammen en kasse med fri levering:

NYT TILTAG

Fremover vil ugemailen ikke blive opdateret på hjemmesiden. Eller kun sporadisk. Den..... lave frekvens vil fortsætte, kun to gange om ugen, og hvis I savner en bestemt mail, skriv til mig.

Og hvis I har fået nok, er der i bunden af mailen et link, hvormed man kan framelde sig, på en høflig, diskret og definitiv måde. Det koster stadigvæk ikke noget at være med, blot sund interesse for italiensk vin og lige dele stor fritid og ... tålmodighed.

Herunder ÅBNINGSTIDERNE på lager beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:

Ved afhentning: Kør gerne helt ind i indkørslen på højre side af den røde bygning. "Hvorfor? Fordi hvis det regner eller I har købt mange vinkarton'er, er det nemt og let at bære dem ud til bilen".

Udenfor nedenstående åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978 for at træffe aftale.

IDAG: søndag den 5. februar: 13:00 til 15:00 Vinsmagning på lageret: La Torrettas Negroamaro og VECCHIO CEPPO m.m.
mandag den 6. februar: LUKKET
tirsdag den 7 februar: LUKKET
onsdag den 8. februar: 14:00 til 17:00
torsdag den 9. februar: 14:00 til 17:00
fredag den 10. februar: 14:00 til 17:00
lørdag den 11. februar: LUKKET
søndag den 12. februar: 13:00 til 15:00 Vinsmagning på lageret.

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10