Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

04.06.2017 Der skal være en første gang

Kære Vinvenner,

Hvis nogen sagde til mig "Det er en hvid vin af lige dele chardonnay og pinot nero, den er både gæret og lagret på barriques, den er ikke filtreret", ja, så ville jeg svare "pænt nej tak". Når nu det er Alessandro Brogi fra Podere Fortuna (Coldaia 2014 og Assieve 2015 er på lager), der fremstiller vinen, så ville det have været uhøfligt at svare andet end "Uhmm, lad os prøve den". Så jeg bestilte seks flasker og oh my! oh my!! Den reneste af de reneste fyldige smag, ren kildevand, rund og sprød i sin friskhed og uhyre drikkelig i sin kompleksitet. Jeg tænkte straks på disse moderne naturvine: "Hvis de allesammen var så velskabte som denne hersens 2015 Greto alla Macchia ("Flodlejet ved skoven"), så ville jeg gå over til dem 'mette vums'." Jeg drak vinen over tre dage og kan kun anbefale den på det varmeste. Prøv den, selvom det kun skulle være en flaske eller to: en ny vinoplevelse udi hvide vine.

FØRSTE GANG

Derfor har jeg bedt Alessandro om at reservere et antal flasker til mine tifosi og til mig selv. Det er nok første gang, at jeg laver en forudbestillings og -betaling på en hvidvin, men denne her bliver I nødt til at smage. Årsagen til forudbestillingen er, at vinen ikke er blandt de billigste på markedet. Da jeg spurgte Alessandro, om jeg kunne få den til en lavere pris, svarede han: "Det er en hvidvin i særklasse: jeg sælger uden problemer de cirka 1.500 flasker jeg producerer." Hvordan kan jeg give ham uret, efter at have virkelig nydt denne 2015?

OBS! Fristen for forudbestilling er ganske kort: en uge. I behøver ikke at tænke jer meget om!

NEBBIOLO Langhe 2014 DOC TENUTA CUCCO

I har taget mig på sengen! I har bestilt flere flasker end jeg havde på lageret. Hvordan kan det ske i disse superteknologiske tider? Jeg havde korrekt opdateret lagerbeholdningen i webshoppen, men nåede ikke at korrigere den for de vine, der blev afhentet på lageret i løbet af fredagen af vinvenner, der kun havde set mailen. Der er solgt små hundrede flasker flere end der er på lageret i Holte.

Ingen panik dog: jeg har lige sikret mig en portion til af samme vin til samme pris. Naturligvis bliver der kun trukket betalinger for vine, der er på lager. Den nye sending regnes hjem uge 24 eller senest 25. Har I været sent ude, kan I stadigvæk nå at bestille - eller måske at bestille.....igen:

CARLOMAGNO: HAR NAVNET NOGET MED MIG AT GØRE ?

Næppe. Lige så lidt som tunfisk fra Carloforte. Vingården LUIANO var i Middeladeren en forsyningspost for Karl den Stores (Carlomagno på italiensk) tropper og lige udenfor godset er der stadigvæk en lille arkitektonisk juvel af en kappel i romansk stil, hvor soldaterne samledes til gudstjeneste efter at have plyndret, drukket og formodentlig drevet utugt. Det var derfor oplagt at give navnet på den store kejser til den store bastflaske (1,5 liter) Chianti Classico 2015. "Smager den godt?", bliver der tit spurgt af vinvenner, der ikke har de bedste minder om vin på bast. Mit svar er "Ja, hvis du behandler den som om den var en ......god vin: træk den op i god tid, store glas og gerne rødt kød på bordet". 2015 er en af de rigtig gode årgange i Italien og Luianos Chianti Classico ingen undtagelse.

OLD SCHOOL

Mens vi taler om bastflasker: kald mig "old school", men da jeg startede i branchen indeholdt en bastflaske to liter. Jeg spurgte Pietro Majnoni, om han ville aftappe den gode økologiske Chianti 2016 på en to liters bast. Pietro, som generelt er ret easygoing, sagde OK men begrænsede antallet af bastflasker til max. 450; "ellers går det fra din reservation af 2016 i almindelige 0,75 liters flasker." Fair nok. De 2 liters bast kommer uge 25/26 og de indeholder som sagt den årgang 2016, der allerede har modtaget så megen ros fra jer: klingende god Chianti! At den er økologisk, tager vi som et ovenikøbet.

Er der en fest på vej, så gør det endnu festligere med denne 2 liters old school gode Chianti 2016. Til almindelig pris er den slet ikke dyr (svarer til 74,25 kr. pr. alm. 0,75 liters flaske). Til forudbestillingsprisen 175,- blot rørende fornuftig (svarer til 65,25 kr. pr. alm. 0,75 liters flaske).

LAMBRUSCO FESTIVAL

22 Lambrusco fra flere forskellige producenter og i alle afskygninger.
Fra de runde halvtørre "amabile" til de tørre, der er så tørre, at håret kan falde af brystet på både mænd og kvinder. Parma & Pasta står for Lambruscovenlige lækkerier:

Og apropos vellykkede vinsmagninger: en stor tak for sidst til alle de vinvenner, der deltog i smagningen den 31. maj. Flotte lokaler, masser af lys, masser af plads, perfekt organiseret (tak til Niels & Co.) og gad vide, om det er sidste gang vi holder et arrangement dér?

Ciao og God Pinse ! Carlo

PS: "Store Klokkestrengedag" bliver udsat til senere på sommeren. Datoen, som jeg oprindelig havde valgt, søndag den 18. juni, karambolerer både med starten af skoleferien og Folkemødet på Bornholm. Hvad "Store Klokkestrengedag" går ud på er hurtigt sagt: I kommer med en klokkestreng, jeg vurderer den (som bekendt er det jo ikke alle klokkestrenge, der dur) og I kan bytte den med en flaske vin eller to. På selve dagen sørger jeg for noget godt til smagsløgene og til maven. Mere info om dagen senere: emnet fortjener en særskilt mail!

Ciao, Carlo

HVORNÅR KOMMER MIN VIN ?

HVORNÅR KAN JEG HENTE MIN VIN ?

ÅBNINGSTIDER på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
Udenfor nedenstående åbningstider: send en mail eller ring til 4585 1978

IDAG: søndag den 4. juni: 13:00 til 15:00 Vinsmagning på lageret: Barolo 2012 Tenuta Cucco, økoLambrusco Belverde m.m.
OBS!!! pga af Cykelstaffetten undgå Kongevejen, kom af Helsingørmotorvejen hvor I kan fange Øverødvej. mandag den 5. juni: LUKKET
tirsdag den 6. juni: 14:00 til 17:00
onsdag den 7. juni:14:00 til 17:00
torsdag den 8. juni: LUKKET: Lambrusco Festival
fredag den 9. juni: 14:00 til 17:00
lørdag den 10. juni: LUKKET
søndag den 11. juni: 13:00 til 15:00

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5