Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

Uge 18 - 2000

Wildbacher, Colli Trevigiani Igt 1995 

Lækkerier på vej
Denne uges tilbud er for de få. Det gælder både vinenes antal, prisen og karakter. Så hvis I ikke er interesseret, vil I kun gå glip af en oplevelse, og som bekendt kommer der altid en sporvogn og en god vin til.
Måske skulle I give tipset videre til en italianofil ven (vi bliver flere og flere: næsten 12% af det samlede danske vinforbrug) eller giv pokker i forsigtigheden og kaste jer i det ukendte hav af italienske vinoplevelser. Risikoen bliver begrænset af druernes oprindelse, som i to af tre tilfælde er fra uden for Italien.

Wildbacher, Colli Trevigiani IGT, Italien 1995
Druen stammer oprindelig fra Steiermark i Østrig, men historiske kilder vil have den i Veneto allerede i Middelalderen med Rambaldo den XIII, greve af Collalto. Selv om familien stadig eksisterer og også producerer en Wildbacher, er det mere sandsynligt, at vinen blev introduceret i Veneto, dengang regionen var en del af det østrig-ungarske kejserdømme.
Mens den i Østrig er en let syrlig, omend behagelig rosévin, så er den italienske udgave af Wildbacher en rødvin. I starten lidt rustik, men efter det andet års lagring begynder vinen at åbne sig med en bred vifte af dufte, hvor det er nemt at genkende brombær.
Den strålende rubinrøde farve lever op til det oprindelige østrigske druenavn Schilcher, der har noget med "funklende" at gøre. Smagen er tør, men igen bred, behersket harmonisk og dog lidt rustik.
Det "vilde" fornægter sig ikke, men det bliver tæmmet og forsøgt ophøjet allerede i dyrkningsfasen: udbytte er max. 45 hektoliter pr. hektar. Det siger måske ikke noget, men det er et tegn på den samme strenge udvælgelse af druer og det samme udbytte, man opererer med hos de bedste vinproducenter i Bordeaux, i Bourgogne og i Piemonte.
Lagring foregår i "fusti", dvs. 550 liters store egetræsfade. Afgjort en gemmevin, der er ved at tiltrække kendernes opmærksomhed.
Tildeling af årgangen 1995, der først frigives nu, er sparsom. Det skyldes den lave produktion på ca. 20.000 flasker.
Til Danmark blev der kun 120 flasker. Der vil blive lidt flere af årgangen 1997 engang i september.

Sådan fremkommer min pris på 102,00 kr.

Prislistepris, 11.000 ITL x 0,004
44,00 kr.
.
Hjemtagelse
10,00 kr.
.
Avance
27,00 kr.
> 81,00 kr.
25 % moms
.
20,25 kr.
I alt inkl. moms
.
101,25 kr.
Oprundet
102,00 kr.
For denne lige som for næste vin gælder følgende betingelser:
Bestillinger bliver ekspederet i den rækkfølge, de indløber.
Levering uge 19-21. Forudbetaling er ikke nødvendig, men der vil blive givet fortrinsret til de bestillere, der medsender betalingen sammen med bestilling.

OBS: den usædvanlige høje avance til trods er denne vin stærkt undervurderet. Næste årgang 1997 vil stige i prisen.

La Molinara, Quintarelli, Vino da Tavola, Italien 1999
og
Rosso del Bepi, Veneto IGT, Italien 1994

Her er gode råde dyre, men ikke så dyre, som legenden vil have det.
Ud over Amarone og Valpolicella fremstiller mesteren Quintarelli også andre mere humane vine. Vine, der er i pagt med den veronensiske drikkeskik: friske, blide og i rigelige mængder.
Et godt eksempel er den afsindigt drikkelige La Molinara. Navnet er det samme som på en af druerne, der indgår i fremstilling af Valpolicella.
Vinen er af en farve, som kun kan betegnes som "lyselilla". Det lyder skrækkeligt, men det er hverken en rødvin eller en rosé. Sydpå i Abruzzerne har man ordet "cerasuolo", dvs kirsebærfarvet, men det er ikke tilstrækkeligt til at beskrive farven på La Molinara.
Duften er simpelt hen lige som at være der, i Valpolicella altså, lige efter vinhøsten. Smagen er tør, ja, men meget rund og samtidig frisk.
En vin, der kan være vanedannende, og et bevis på, at Quintarelli kan sit kram. Årgangen er 1999, og vinen skal drikkes nu - altså med det samme, omgående. Til en temperatur af 14-16 grader. Den vil glide ned langs ganen på en saliggørende måde.

I øvrigt - når Quintarelli ikke er glad for druernes kvalitet, fremstiller han ikke sin Amarone. Han nedgraderer både vinen og prisen til en IGT - altså en "landvin". Vinen er Rosso del Bepi, hvor Bepi er kort for Giuseppe, Quintarellis navn.
Her er det overflødigt at skrive, at hans nedgraderede vin er noget for sig og smager bedre end mange Amarone fra bedre årgange. Men nu skrev jeg det altså alligevel ...


La Molinara
Sådan fremkommer min pris på 85 kr.

Prislistepris, 11.000 ITL x 0,004
44,00 kr.
.
Hjemtagelse
10,00 kr.
.
Avance
13,50 kr.
> 67,50 kr.
25 % moms
.
16,88 kr.
I alt inkl. moms
.
84,38 kr.
Oprundet
85,00 kr.

Rosso del Bepi

Sådan fremkommer min pris på 285 kr.
Prislistepris, 43.000 ITL x 0,004
172,00 kr.
.
Hjemtagelse
10,00 kr.
.
Avance
45,50 kr.
> 227,50 kr.
25 % moms
.
56,88 kr.
I alt inkl. moms
.
284,38 kr.
Oprundet
285,00 kr.
.
For Quintarellis vine gælder følgende betingelser:
Bestillinger bliver ekspederet i den rækkfølge, de indløber.
Levering uge 19-21. Forudbetaling er ikke nødvendig, men der vil blive givet fortrinsret til de bestillere, der medsender betalingen sammen med bestillingen.

Salgsbetingelserne er de sædvanlige: Prisen gælder for de bestilte vine, der afhentes i Virum efter nærmere aftale.
Levering i Storkøbenhavn: 50 kr. plus moms, i provinsen: 85 plus moms.

Alla salute!

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10