02-11-2024

Kære Vinvenner,

Vi vinhandlere og madinteresserede vinvenner i almindelighed er fokuseret på Mortens aften og på hvilke vine, vi skal nyde til den traditionelle and. I november dog er der andre mærkedage end ”Estate di San Martino” altså ”Mortens sommer” den 11. november.

Hvorfor ”sommer” og ikke "Mortens and", der i virkeligheden skulle være en gås? Fordi i den katolske verden foretrækker man at mindes Mortens barmhjertige gestus over for en stakkel fattigmand, der sad og frøs i vejkanten. Martino, altså Morten, der var en romersk officer, tog sin kappe af, skar den i to med sit sværd og gav det halve til den frysende mand. De følgende to dage var der også nogen, der frøs, og Martino gav den anden halvdel af kappen væk og den tredje dag sin skjorte. Der var ikke nogen, der så den gode gerning, men Gud, der ser alt, lod straks solen skinne og varme den gavmilde ridder, til alles fordel.

Og sådan er det hvert år i Italien lige omkring den 11. november, at solen skinner og temperaturen for nogle dage er mildere: Mortens sommer: San Martino "tre giorni og un pocolino" uanset hvad vejrudsigten og termometret ellers måtte mene.

ANDRE MÆRKEDAGE I NOVEMBER

På den mere alvorlige side er der Børnernes dag, den 20. november og den internationale dag for afskaffelse af vold mod kvinderne den 25. Er I i festhumør, er der Verdens Pizzadag den 21. november (jeg finder nok en pizzavin til jer) og også Høflighedens Verdensdag den 13.

”Er danskerne høflige?” bliver jeg tit spurgt. ”Dem jeg kender ja. Dog tror jeg ikke, at danskerne har brug for at være høflige. I hvert fald ikke på den urbane og formelle måde, som man kender fra landene omkring Middelhavet. Dér leves livet mere offentligt og høfligheden er også en form for agtpågivenhed: man kan aldrig vide, om den person, man møder på gaden, har gode eller dårlige intentioner: et goddag, et smil og så kan man tage bestik af hinanden. Man skal aldrig generalisere og ofte er folk høflige, hvis man selv er det. Husk på det, den 21. november.

Husk også at studere de to følgende lister:

FORUDBESTILLINGERNE:

Søndag den 10. november er fristen for de fleste vine. Jeg har hørt i byen, at listen er den mest attraktive hvad kvalitet og pris angår: ret smigrende og rosen skal man altid modtage med kyshånd:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/55-forudbestillinger/

FLYTTEUDSALGET:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=FLYT24.1

der er kommet flere vine på, både som enkeltflasker og storkøb. Blandt disse finder I også én af de vine, jeg gerne ville anbefale til Mortens and/gås:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=Nick%E9

Den anden vin, i samme stil og ”ånd”, er den noget undervurderede – men måske bedre sagt: lidt kendte – Timpagrande, Ciró Riserva:

https://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=Timpagrande

Begge to er "no-marmelade" syditalienske vine, hvor den solmættede fylde, den bløde stil og den ”korrekte” modenhed understøttes af en helstøbt og rank syrestruktur. Ideelle til vildt og især til fuglevildt. Begge vine tilbydes i to årgange og begge to kan sagtens serveres samme aften til Mortens and & co.

Til de vinvenner, der har spurgte (fire), om man kan drikke hvidvin til Mortens and, har jeg svaret, at hvis det er en hvidvin med krop og struktur, kunne det være et interessant alternativ. Jeg foreslår min Vermentino Ligure 2023 fra Altavia (på Forudbestillingslisten: den burde komme på mandag) men også en tør Gewúrztraminer med sin mundrensende aromatik ville være dejlig (fra Edmund Mach også på Forudbestillingslisten)

Ciao,

Carlo

PS

Av! av! Barolo fra 2021 er mildest sagt fantastisk. Det ved de vinvenner, der har købt og smagt Nebbiolo Langhe 2021 fra Schiavenza. Glæden starter her. Forudbestillinger engang jeg er færdig med at bokse om priserne med fru Maura. På den høflige måde, naturligvis….

ÅBNINGSTIDERNE på lageret beliggende SKOVLYTOFTEN 1, 2840 HOLTE

søndag den 3. november: ÅBENT 13 til 16
mandag den 4. november: ÅBENT 14 til 17
tirsdag den 5. november: LUKKET
onsdag den 6. november: ÅBENT 14 til 17
torsdag den 7. november: ÅBENT 14 til 17
fredag den 8. november: ÅBENT 14 til 17
lørdag den 9. november: LUKKET
søndag den 10. november: ÅBENT 13 til 16