Pinot Grigios populæritet skyldes nok den saftighed og det lille bid der kendegner denne vintype, Næsten uanset hvor den kommer fra: Regionen Friuli og den østlige Norditalien i det hele taget er "arnestedet" for denne vin. Bosco del Merlos Pinot Grigio lever op til "forskrifterne" og giver os en hvid der kan både nydes solo og som ledsager til en del retter, især fisketilbredeler skaldyr og muslinger. Drik nu (oktober 2026) og inden ultimo 2028.