Seriøst vin hos Schiavenza, Sjælden gæst hos mig fordi denne Barbera er en favorit hos familiens frokostrestaurant i Serralunga. Sagt med andre ord: er det mere fordelagtigt at sælge den lokalt end til den moderate pris I finder her. Druerne kommer fra vinstokken plantet 15 år siden og er i deres bedste vigør nu. Alkoholstyrken er 13,5%. Drik nu (2025) og de næst tre til fem år. Masser af frugt og en del Serralunga-syre for balancen.

PÅ LAGER: