En tæt, mørk farve med granatrød skær. Duften præges af mørke kirsebær og nuancer af morbær med et anstrøg af peber . Intet tegn af det “grønne”(der er mange merlots signatur).  Smagen er mediumfyldig, vinen vokser i glasset og den noget strenge tone, den har i starten - vinen er fra 2019 og frigivet februar 2023- bløder straks op uden dog at miste det fine toskanske bid. En stor vin der kræver robust, krydret mad. Jeg fantaserede om grillstegte revlsben men merlot fornægter ikke sin inklination som nydevin: med passende iltning, en halv time er rigelig, vupti ha i den "guddommelige" årgang r I en ganekærtegner af race some beder om ikke andet end at blive nydt solo og gerne ved 18 grader. Alkoholstyrken 14%. Nyd nu og ti år frem til 2029-2031

Febo 2016 – Fattoria Sorbaiano (merlot 85%, 10% syrah e 5% cabernet sauvignon )
Il frutto nero maturo, accompagnato da spezie e grafite, delinea un olfatto di buona persistenza. La beva è compatta e progressiva, e arriva ad un finale percussivo non privo di freschezza.

(Acquabona juli 2019)

" Moden mørk frugt ledsaget af krydderier og blyantspids, vedvarende bouquet. Kompakt vin der folder sig ud i glasset, markant finish ikke helt uden frisked."