Kære Vinvenner !

Der er nogle vine, der "rammer" én med det samme. Allerede når man hælder dem i glasset.
Hvis jeg skriver, at man allerede fra farven kan se, at vinen er i særklasse, vil der sikkert være nogen, der har helt videnskabelige
beviser, at det kan man ikke. Det kan jeg. Spørg mig om det er noget jeg kan forklare eller om jeg kan lære det fra mig: det kan jeg ikke.
Sådan er det bare og sådan var det, da jeg smagte Ghiomos vine for første gang. Og det var farven, vinens eget lys der ramte mig.
Lyset der springer inde fra vinen.

Jeg skrev: "Jeg vejrer scoopluft. Ikke mindst på grund af det meget fornuftige prisniveau. Det er noget af det fineste Piemonte, jeg har smagt. En elegance og en finesse, der hører til det højere nebbiolo-lag." Producenten besøgte os i København for ca. en måned siden og alle dem, der var så heldige at deltage i smagningen, blev imponerede og bestilte (*). Personlig foretrak jeg de delikate 2002, men efterhånden som dagen skred fremad, kom der flere og flere, der pegede på 2003 som noget af det bedste, jeg havde præsenteret dem for længe.  I ville have det anderledes: det var 2003, der tog alle keglerne.
En vinven sagde: "Du får svært ved at sælge dine andre Piemonte vine, når denne kvalitet kommer rundt til alle vinvennerne". Nu er vinene her.
Vi har ventet længe i år, der har været gode vine nok (Le Spiaggiole 2003, Paterno 2001, Cappellanos Barbera), men de to her er SCOOP-vine.

(1) Barbera d'Alba DOC 2003 Lavai    76,-
Barbera'en er en eksplosion af en vin, der pakker sit høje lagringspotentiale godt ind i en frugtbombe: producenten anbefaler at
trække flasken op dagen før vinen skal nydes! Mindre  - en stor karaffel - kan måske gøre det, men der er ikke nogen tvivl om, at
denne vin er stor, meget større end prisen lader ane. Dyb brombær, blå druer og en smag der er så vedvarende, at man skal afsætte god tid
til nydelsen af denne flaske. Kødfuld og svulstig men også en meget imødekommende vin. Blæsere og strygere på én og samme gang. Navnet "Lavai" er piedmontesisk dialekt for "la Valle", dvs dalen, hvor vinmarkerne ligger. Holdbarhed: 2010-13.

(2) Nebbiolo Langhe DOC 2003 Vigna Granda   92,-
En klassisk og elegant Nebbiolo der er beslægtet med vor alle tiders succes Cascina Baricchi 1999: de kunne være brødre. Vigna Granda har til forskel en helt speciel styrke og vibrerende ungdom. Begge vine er udprægede madvine og hvis de skal nydes solo, er det vigtigt at flasken bliver trukket op
- ja - et helt døgn i forvejen. Lys og frugtsyre er de dominerende elementer i denne vin. Det er bydende nødvendigt med god mad, hvis man vil nyde vinen nu. Iøvrigt samme råd her som for ovenstående Barbera: træk vinen op et døgn før den bliver serveret. Holdbarhed: til 2013-1015.

Hold jer ikke tilbage! Årets 1. Scoop vil berige jeres gastronomiske liv og jeres kælder: der er på lager 2.796 flasker Barbera d'Alba DOC "Lavai" 2003 og 2.400 flasker nebbiolo Vigna Granda Nebbiolo Langhe DOC 2003.  Matematikken siger, at der kun er én karton til de første firehundredeogtrettitre af jer! Erfaringen viser at det kan være for lidt.

Der er ikke noget minimumkøb. Jeg anbefaler at købe mindst én karton med seks flasker af hver vin. Har I råd til det, køb så mange som I nu har råd til.
Det er vine i verdensklasse, som der vil blive snakket en del om. Lidt teknisk info om producenten og vinene finder I ved at klikke jer til www.ghiomo.it.

For at bestille en kasse indeholdende seks Barbera 2003 og seks Nebbiolo 2003 sendt blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.
med teksten "LYSET" i Emne/Subject. Prisen er 1.008,- kr. ( 6 x 76,- = 456) + ( 6 x 92,- = 552,- ) Levering: 69,- kr. overalt i landet, uanset kvantum.
Ved køb af mindst to kasser (2.016,- kr.) er fragten = 0,- kr. overalt i landet.

(De vinvenner, der har bestilt GHIOMO, vil modtage vinene fra på mandag den 27. ds.)


I den helt anden grøft finder vi "min" Lambrusco MUTINA. Vinen er lovet på lager fredag den 24. ds!  Med nogen forsinkelse kan man sige - men faktisk har den fulgt den danske sommer. Prisen uændret. Og lige så læskende dejlig som den altid har været. Så kan sommeren godt komme i gang!!

                                                                                          

 

                                MUTINA Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2004 "Selezionato da Carlo Merolli": 49,50 kr. flasken.

For at bestille en kasse med 12 flasker Lambrusco (12 x 49,50 = 594,-) send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen.
med teksten "LAMBRUSCO" i Emne/Subject.Levering: 69,- kr. overalt i landet
Ved bestilling af mindst 36 flasker er levering: 0,- kr. overalt i landet.


Ciao, og god Sankt Hans aften!

Carlo

AFHENTNING

Der er mulighed for at hente ugens og andre vine på lageret beliggende Skodsborgvej 48 A kld.,
2830 VIRUM. Afhentning kan ske enten efter nærmere aftale med 4585 1978 eller i lagerets åbningstider som p.t. er:

FREDAG den 24. juni: fra 12:00 til 18:00

LØRDAG den 25. juni LUKKET
Vi er på www.kulinarisksydfyn.dk i Svendborg
både Lørdag den 25. og Søndag den 26.

MANDAG den 27. juni:  12:00 til 17:00
TIRSDAG den 28. juni 12:00 til 17:00
ONSDAG den 29. juni 12: 00 til 17:00
TORSDAG den  30. juni 12:00 til 17:00
FREDAG den 1. juli 12:00 til 18:00
LØRDAG den 2. juli : lukket
(åbnet kun efter forudgående aftale senest fredag den 1. juli)

På de tidspunkter vil Tai R. Pundik fortsætte sit udmærkede salgs- og rådgivningsarbejde, som I kender det fra Wiuff Vinhandel.
OBS!! for at sætte lidt skub i afhentningerne yder vi  3% afhentningsrabat. Rabatten fratrækkes ved betaling.
Betaling med kontanter og dankort.

< Forrige		Næste >