Kære Vinvenner!

Da Mario hørte om børnenes tiltag, bandede han på ægte friulansk dialekt, noget der løseligt kan oversættes med
"Hvad f.... er der gået i forrådnelse i jeres tomme kvindehoveder!!" Da datteren Patrizia, der er diplomeret ønolog (vinmager), ung, checket og meget "cool", tillod sig at bemærke, at hvis hovederne var tomme, var der ikke meget der kunne gå i forrådnelse, blev Marios svar på sådan en afart af friulansk dialekt, som er meget svær at oversætte. Om Marios opfattelse af familiemønstret kan vinvennerne læse mere på www.carlomerolli.dk under Vintilbud for uge 25 i 2002. Men hvad havde børnene gjort, der var årsag til så stor ærgrelse hos Mario? Jo, de havde tilladt sig at købe en vingård, lige rundt om hjørnet: i Sydafrika!

Mario mente, at der var nok at se til på familiens gård Villa Martina (www.villamartina.it) og hvad pokker skulle tøserne lave på den ande side af kloden! Og så ethundredehalvfjerds hektar blandt "løver, negre og skorpioner". Skulle de ikke hellere se at blive ordentligt gift med en god friulansk vinbonde??

For nogle uger siden - fortæller datteren Michela - var der istapper i luften. Så en aften var Michela og Patrizia i gang med at vise nogle fotos af den sydafrikanske farm i Paarlberg til nogle venner, da Mario kom forbi og ville kigge med. Søstrene var bange for en scene, da Mario forholdt sig tavs i flere minutter. Da han åbnede munden for første gang, spurgte han: "Hvad koster en returbillet?".

Stedets skønhed og frodighed havde ramt faderen i hans vinbondehjerte. Nu er han helt med og det varer ikke længe, før jeg bliver nød til at tilbyde jer sydafrikanske chenin blanc, syrah, merlot og cabernet sauvignon! Indtil da må der skaffes flere penge til det sydafrikanske eventyr og I må "nøjes" med det tilbud, som Michela har givet mig på sine italienske vine: halvanden euro pr. flaske i promotion.

Jeg, der ved, at I er ligeglade med priserne og ikke særlig tilbudsjagende, har sagt ja tak til Michela, men jeg har villet smage vinene atter en gang, før jeg foreslog dem til jer. Smagningen er sket lørdag aften og allerede ved første slurk bredte genkendelsens glæde sig i ganen. Begge vine hører til den slags, der starter diskret og venter med at folde sig ud. Træk flasken op en lille halv time i forvejen. Temperaturen: de klassiske 17-18 grader. Lidt mere liv i Cabernet Sauvignon, lidt mere frugtmodenhed i Merlot.

Jeg må sige, at det er den slags vine, som man på engelsk kalder "satisfaction wines". Når man har vinen i maven, kan man fuldt ud sætte pris på hvor gode de er.  Det vil sige vine som holder hvad de lover, hver gang,
vine som burde være obligatoriske som dagligvine: dejlige, drikbare, personlige. To vine, hver i sin stil I ikke bliver trætte af. Man tænker ikke på, om de er blevet lagret på dit eller på dat; man er ikke et sekund i tvivl om, at det er kvalitetsvine, håndværksvine. Produktionsdata lyver ikke: ca. tyvetusinde flasker pr. type vin, et af Italiens smukkeste vindistrikter, Collio, egne druer og en kvalitet der springer frem fra glasset. Det er de røde, der tilbydes til en særlig...sydafrikansk pris: 49,50!

MERLOT 2002 (*) Collio DOC 12,5%                                              49,50 (alm. pris 62,-)

CABERNET SAUVIGNON 2002 (*) Venezia Giulia IgT 12,5%     49,50 (alm. pris 62,-)

For at bestille en kasse med seks af hver vin send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten "SYDAFRIKA" i Emne/Subject.
Prisen er  49,50 x 12 =  594,- kr. Levering = 0,- kr. overalt i landet.
Kassens sammensætning kan kun ændres ved betaling af den fulde fragt: 69,- kr. overalt i landet.

Tænker I på de forestående sommerarrangementer: konfirmation, bryllup osv. er Villa Martina glimrende leverandør af hvide
vine, der forlængst har fået Vinvennernes blå stempel: Tocai Friulano (44,-), Pinot Grigio (62,-), Pinot Bianco (59,-). Kvantumrabat efter aftale.
Hvilket får mig også til at tænke på, at årstiden er perfekt også for Bardolino. Hvis I ikke har smagt på Valerio Zenatos
BARDOLINO CLASSICO 2003 DOC, er I virkelig gået glip af et af det italienske vinlivs højdepunkter. Min skyld, da jeg ikke
er insisterende nok! Vinen koster 55,- kroner og ved køb af 12 eller 36 flasker er priserne hhv. 52,- og 49,-.
Levering = 0,- ved køb af tolv flasker og opefter.


OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA La Loggia: fra de blide bakker syd for Firenze er der er kommet et mindre parti af olivenolie Extra Vergine di Oliva fra Fattoria La Loggia (se den nye hjemmeside:http://www.fattorialaloggia.com/).
Prisen er 115,- kr. pr. trekvart liters flaske. Olien sælges også til samme pris hos Spaghetti Martelli, Dag Hammarskjölds Alle 42, 2110 Ø 3543 8080. Levering: sammen med vin er levering 0,- kr. Ellers 45,- kr. pr. adresse.

LAMBRUSCO:

Tak for "hjælpen"-tilbuddet "KØB TO og BETAL FOR ÈN" fortsætter. Der er i skrivende stund lidt tilbage og navnlig:

29 x Pruno Nero Chiarli tør      55,-
40 x Vecchia Modena Premium   75,-
74 x Rosso Tirelli   55,-
17 x Rubino Tirelli   55,-
264 x Centenario Chiarli Grasparossa (halvtør)   49,50

OBS: Min "egen" Lambrusco MUTINA er ikke omfattet af promotionen og koster således stadigvæk 49,50 pr. flaske.

PARMIGIANO REGGIANO.
Prisen er uændret 155,- kr./kg  og verdens bedste ost kommer i vakuumpakkede klumper fra 2,2 til 2,7 kilo.
Hvis den bliver leveret sammen med vin er fragten gratis, ellers koster levering 40,- kr.
(På nettet har jeg set en kilopris på 230,- kr. besunget som et godt tilbud!! Så selv med leveringen på 40,- kr
er vi stadigvæk de mest fornuftige på nettet, når det gælder PARMIGIANO REGGIANO i topkvalitet!!).

Men prisen desuagtet: hvorfor er vor Parmigiano Reggiano bedre end de fleste på markedet i Danmark?
Det er fordi vi har den fra herr og fru Moro, der driver en detailbutik i Italien og som er vant til at handle med kræsne og krævende
italienske kunder: folk der, når det gælder Parmigiano, kun vil nøjes med det bedste. Længere er den ikke: fagkundskab
og en kundekreds der sætter pris på det. Ligesom her på skærmen. Familien Moro sender også andre oste i ny og næ,
og hvis I er osteinteresserede send en mail for at vide, hvad vi har af andre oste i kølerummet.


NYT AFHENTNINGSSTED:

Fra mandag den 4. april vil der være mulighed for afhentning på lageret beliggende
Skodsborgvej 48 A kld. i Virum.
Afhentning kan ske efter nærmere aftale her pr. mail eller på telefon 4585 1978.


Ciao,
Carlo

(*)
Om årgang 2002 i Italien: har jeg hørt en forfærdelig masse vrøvl.
Mest fra folk, forbrugere som fagfolk, der har leaset deres smagsløg til vinskribenter,
danske såvel som udenlandske. Det virkeligt negative i Italien var, at 2002 gav en dårlig høst
for syditaliensk vin. Ergo: det sædvanlige reservoir af druer og vin til at rette de norditalienske vine op med
var ikke til rådighed! Udover hvad Meterologisk Institut
kan fortælle, er dette den eneste konkrete sandhed. Og Meterologisk Institut vil kunne bekræfte, at der
var pletter af elendigt vejr og pletter af godt vejr.  Og så er der noget andet forbrugeren bør huske:
der findes producenter, der kun fremstiller vin med egne druer, andre der køber druer, andre der køber og blander vin.
Det gælder om at kende sin vinhandler, og - især -  sine smagsløg. I har købt henved syv pallets af Farnetellas Chianti
Colli Senesi 2002 og bare jeg havde flere! Tror I at en god producent ville tappe mange flasker af en vin,
hvis det var en dårlig årgang? Ville han/hun ikke sælge ud i bulk til kooperativerne eller til andre opkøbere?
Husk den gyldne regel når I snakker årgangene: først smage, så snakke.

< Forrige		Næste >