Kære Vinvenner,

Har I savnet mig? Eller bedre sagt: har I savnet den ugentlige mail? Hvis ja, er der nok til at gå
i gang med i denne uge:

(1)
TINTERO 2004 Rosso di Toscana IgT Majnoni 12,5% 1 liter flaske (FORUDBESTILLING)
Den nye årgang er nu blevet smagt, studeret og vurderet. "Panelet" har sagt god for den,
ja, faktisk har "panelet" være mere end begejstret. Tíntero har været en overraskende stor succes
i årgang 2003 og den blev hurtigt udsolgt. Husker I TÍNTERO?? Navnet betyder "gadedreng" på toskansk dialekt og skyldes, at vinen bliver fremstillet af  tilfældigt "fundne" druer i Pietro Majnonis vinmarker. Det spændende ved denne vin er ikke så meget det, at den kommer i
de efterhånden sjældne en liters flasker, men at den fremstilles af sangiovese, malvasia nera og
dolcetto. Dolcetto er nu engang en drue, man ikke finder mange andre steder i Italien end i Piemonte, så
allerede det gør vinen til nærmest et must for de vinnysgerrige vinvenner. God struktur og dejlig "drikkestil", der får os til at mindes "i vini toscani della tradizione" som Piero Majnoni skriver.
Så her er den højt anbefalelsesværdige TÍNTERO til den nye pris: 65,- .
Der vil kun komme 1.200 flasker, så en hurtig FORUDBESTILLING tilrådes.
Vinen vil være på lager i Virum fra den 11.-15. april.

For at bestille en kasse med seks flasker Tíntero send blot en svarmail med teksten
TINTERO til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. . Pris 390,- + levering 45,- kr. = 435,- kr.
Ved bestilling af tolv flasker gerne blandet er levering 0,- kr. overalt i landet. 

(2)
Stadigvæk fra Majnoni har jeg smagt vinen til den så populære bastflaske. Jeg er ikke helt overbevist endnu,
og mens vi venter på at 2004 vinen "giver" sig lidt, da den lige er blevet tappet, er der stadigvæk de sidste
bastflasker af Chianti 2003 i halvandenliters størrelse til 125,- kr.  En absolut favorit og en dejlig vin
at stille på bordet nu, hvor foråret begynder at titte frem. Den folkloristiske og nostalgiske emballage til trods
er Majnonis Chianti 2003 en "seriøs" fyldig vin, der kan klare både hverdagsmaden og de mest robuste kødretter.


(3)
Chianti og ost er en klassiker og jeg har lige fået hjem en ny portion PARMIGIANO REGGIANO.
Prisen er uændret 155,- kr. og verdens bedste ost kommer i vakuumpakkede klumper fra 2,2 til 2,7 kilo.
Hvis den bliver leveret sammen med vin er fragten gratis, ellers koster levering 40,- kr.
(På nettet har jeg set en kilopris på 230,- kr. besunget som et godt tilbud!! Så selv med leveringen på 40,- kr
er vi stadigvæk de mest fornuftige på nettet, når det gælder PARMIGIANO REGGIANO i topkvalitet!!).

Men prisen desuagtet: hvorfor er vor Parmigiano Reggiano bedre end de fleste på markedet i Danmark?
Det er fordi vi har den fra herr og fru Moro, der driver en detailbutik i Italien og som er vant til at handle med kræsne og krævende
italienske kunder: folk der, når det gælder Parmigiano, kun vil nøjes med det bedste. Længere er den ikke: fagkundskab
og en kundekreds der sætter pris på det. Ligesom her på skærmen. Familien Moro sender også andre oste i ny og næ,
og hvis I er osteinteresserede send en mail for at vide, hvad vi har af andre oste i kølerummet.


(4)
ARA DELLA VALLE ("Alteret i dalen"): hvad dette så end betyder eller henviser til, er dette en serie af vine fra det velanskrevne
Hus Santa Sofia i Pedemonte di Valpolicella. Vinen var bestemt for en kollega men sendingen kom for sent til speditøren og kollegaen
blev forhindret i at bruge vinene. Jeg fik dem tilbudt og her er de så.
Vinen er fundet gode og især Riserva Amarone 2000 er noget af et scoop. Stilen er den klassiske, harmoniske med rigtig god fylde
uden oppumpet anstrengelse for at ligne portvin eller marmelade.
Jeg regner med, at det er en engangsforestilling, derfor de lave avancer. Istedet for standardavancen på 40% bliver vinene tilbudt her med avancen 25%:

180 flasker x Amarone Riserva 2000         214,- kr.   alkoholstyrke 15%

120 flasker x Amarone 2001                      144,- kr.   alkoholstyrke 14,5%

60 flasker x Valpolicella Superiore 2003    79,- kr (Ripasso) alkoholstyrke 13,5%

Ved køb af 12 flasker gerne blandet kan I regne med en ekstra rabat på 5%.

SÆRTILBUD: for at bestille en kasse med seks flasker AMARONE RISERVA 2000 send blot en svarmail med teksten
ARA i Emne/Subject til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. . Pris 1.284,- + levering 0,- kr. = 1.284,- kr.

USÆDVANLIGT TILBUD (*): ved køb af hele partiet (det er "kun" 360 flasker) kan I regne med en rabat på 15%.
Levering overalt i landet: 69,- kr. - Ved køb for 2.000,- kr eller over er fragten = 0,- kr.



(5) LAMBRUSCO: jeg har kigget lidt på beholdningen og fundet en del Lambrusco på lager. Er jeg den enenste, der synes om vinen??
Tilsyneladende ja!! Men jeg fortsætter ufortrøddent videre: primo/medio maj vil der komme den nye årgang 2004 på lager. Mens jeg venter
og glæder mig - mutters alene om det - sætter jeg restpartiet på forårstilbud: KØB TO BETAL FOR ÉN.

Det siger sig selv og det er en garanti, at alle vinene smager som de skal friske og tiltalende. Pruno Nero blev nydt til
ovnstegt lammekulotte og det var et perfekt match.
CHIARLI           
     73 x Lambrusco Vecchia Modena "Premium"    2003    0,75    RØD      75,- kr.
     15 x Lambrusco Nivola    u.å.    0,75    RØD      55,- kr.
    228 x Lambrusco Pruno Nero    u.å.    0,75    RØD 55,- kr.

    1.114 x Lambrusco Centenario Grasparossa DOC amabile    2003   ;  0,75    RØD  49,50 kr.
   
  TIRELLI             
    148 x Rosso Tirelli Lambrusco & Bonarda    2003    0,75    RØD  55,- kr.
    62 x Lambrusco "Rubino"        0,75    RØD  55,- kr.
   
    Levering overalt i landet: 69,- kr. Ved køb for 2.000,- kr eller over er fragten = 0,- kr.


(6)
Nu er det måske for sent, men igår havde vi hele familien på Påskebesøg og til en lammefrikassé af mindelig smag serverede jeg en
Grignolino d'Asti DOC 2003 Pian delle Querce. Vinen blev stillet uden for havedøren en halv time før den skulle nydes og den var
perfekt: fire voksne to og en halv flaske. Jeg ved ikke, om det var for meget eller for lidt: det smagte simpelthen læskende godt.
Jeg havde skrevet om den, men havde glemt hvor god den smagte!

Hvis man ikke har prøvet, hvor godt én og samme rødvin kan passe til solo, til lam og til fisk, kan man starte her med Grignolino. Hvis man ikke ved, at vin kan være en glimrende tørstslukker, kan man prøve med et glas kølig Grignolino. Navnet betyder "druesten" på piemontesisk. Det skyldes, at der er mange druesten i den enkelte drue. De bidrager til vinens syrlighed. Farven er rubinrød med typisk orange skær. Vinen er frisk og syrlig, men i de bedste eksemplarer - som denne Pian delle Querce - har den en rundkurvet, enorm blød afslutning, der kompenserer for den friske åbning og gør vinen velegnet til stort set alle lette og krydrede sommerretter, inkl. fiskeretter. Meget velegnet til grillstegt lam. Grignolino har i lang tid erstattet hvidvin i det traditionelt hvidvinsfattige Piemonte. En kølig Grignolino er en klassiker til kogt torsk. En slurkbar vin med masser af smag, renhed og finesse, som vi desværre ikke ser alt for tit på de danske vinimportørers liste.

Sådan fremkommer min pris på 68,76 kr. for Pian delle Querce (= "Egesletten") Grignolino d'Asti DOC 2003

Pris: 3,75 € x 7,45 27,94 kr.
Hjemtagelse 10,00 kr.
Avance 45 % 17,07 kr. 55,01 kr
25 % moms 13,75 kr.
I alt inkl. moms 68,76 kr.

For at bestille en kasse med tolv flasker Grignolino send blot en svarmail med teksten
EGESLETTEN i Emne/Subject til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. . Pris 825,12 kr.  + levering 0,- kr. = 825,12 kr.

Ved køb af 12 flasker er levering 0,- kr. overalt i landet. Ellers: 69,- kr. For at vide lidt mere om producenten,
som også står bag den fremragende hvide SOVRANO 1998 (83,- kr.) kig på http://www.villafiorita-wines.com/

(7)
Nyheder om flytning af butikken WIUFF VINHANDEL ved en senere EXTRA MAIL.

Ciao,

Carlo

(*) Der er måske nogen, der undrer sig over, at der kan være nogen der køber 360 flasker. I realiteten er der blandt Vinvennerne mange kollegaer og nogle restauranter. Så sker det at der er nogen, der køber lidt flere flasker. Det kan føre til mange ting: lige for eksempel til hvad der er sket for Jørgen Rahbek Christiansen fra Struer:

< Forrige		Næste >