Kære Vinvenner,

I det aktuelle nummer af “Vinbladet” er der en omfattende sektion om Chianti Classico. Nyttig og anbefalelsesværdig læsning for alle der har med vin at gøre og som holder af denne verdensvin. Når jeg nævner det, er det både fordi I kan rekvirere et eksemplar til favørpris ved at hilse udgiveren (*) fra mig og fordi der er anmeldt en del af de Chianti Classico, der findes på det danske marked, bl.a. vore.

Det der slår mig er – ak, at jeg selv siger det! - det knippelgode forhold mellem pris og kvalitet hos mine Chianti Classico. Et forhold der bliver endnu gunstigere, når jeg sammenligner priserne og vurderingerne (pointtal på 100-skala) mod kollegaernes ditto. Interessant læsning! Også som optakt til den kommende Chianti Classico smagning på Era Ora torsdag den 23. april. 

Her er de fire Chianti Classico, der har klaret sig bedst:

• Savignola Paolina 2005 Riserva:  91 points/129,- kr.
• Terra dei Cavalieri, la Loggia 2003:  90 points/90,- kr.
• Savignola Paolina 2006:  90 points/95,- kr.
• Luiano 2005 Riserva:  87 points/90,- kr.

Prisen er ikke alt, men det er alligevel bemærkelsesværdigt, at den billigste af kollegaernes RISERVA-vine, der har modtaget 91 points, koster 229,- kr., dvs. 100,- kr. mere end vor Savignola Paolina 2005 Riserva.

Kigger vi blandt de Chianti Classico, der har modtaget 90 points, koster kollegaernes billigste hele tyve kroner mere end vor Terra dei Cavalieri 2003 og femten kroner mere end vor Savignola Paolina 2006.

Der blev smagt toogfyrre vine, som må siges at være et repræsentativt om end ikke uudtømmende udvalg af, hvad der findes på det danske marked. I vidste det godt i forvejen, at jeg forsøger at vinde kåringen til “Danmarks rimeligste netvinhandler”, men det er godt at understrege det og når nu solen skinner og foråret er her, er det også godt med lidt selvros og optimisme! Det ville også være passende med en fejring af de gode resultater med et tilbud på de fire Chianti Classico ovenfor (**).

Men det var nu ikke af den grund, at jeg havde startet denne søndagsmail. Der var for at tage højde for fragten i påskeugen, som sendes allerede i dag, fredag den 3. Og det var for at vise Luianos nye etiketter og en lille vin, som fortjener al jeres opmærksomhed: ROSSO ASSAI.

“Assai” betyder på italiensk “rigtig meget”. Vinen er en ren sangiovese og “blev født” under en diskussion, som jeg havde med Alessandro Palombo, producenten, engang i 2005. Om det perverse behov for at blande alle mulige druer i sangiovese. “Det er pga. farven: ren sangiovese har en charmerende men ikke for rød farve. Lige som med nebbiolo og pinot noir, lige som med schiava, molinara, corvina og mange andre druer: skallen er tynd og den afgiver ikke megen farve til mosten. Forbrugerne hverken kan eller vil forstå det og derfor er der nogle blandt os toskanske producenter, der gerne bruger merlot o.m.a. for at give vinen det skud farve “I” vil have. Det er bl.a. det, der er sket i Montalcino. Fy fy.”

“Hvad så?” spurgte jeg.
“Hvad så hvad?” svarede Alessandro.

På italiensk lyder det “Allora?” og svaret “Allora che?”

“Allora”, svarede jeg, “det er på høje tid, at I producenter begynder at blæse på, hvad “forbrugerne” siger og koncentrerer jer om at fremstille den bedste vin I kan med de bedste druer I har. Basta. Ellers bliver det til en verdensomspændende standardisering af farve og af smagen: til sidst vil man kunne lave sådan en global vin i Kina til ingen penge og farvel til Luiano og hele den italienske vinproduktion.”

“Ja tak. Hvad så når ingen køber vinen, ringer jeg så til dig?...”

“Nej: du ringer til mig FØR. Under vinhøsten og fortæller mig, om den er god og om du har druer nok til at lave en portion ren sangiovese kun til mig.”

Alessandros far, Antonio, var med på samtalen og tilføjede “buona idea”.  Ideen var ikke glemt, men det var først under høsten 2007, at Alessandro ringede og sagde: “Vi laver 24.000 flasker af din rene sangiovese.” Mit udeblevne svar og pausen i samtalen må have sagt et eller andet til Alessandro, fordi han skyndte sig at sige: “Rolig: min far syntes rigtig godt om din idé og da vi alligevel skulle restyle etiketterne, laver vi den også til vore øvrige kunder. Du køber så meget, som du selv kan sælge. Efter at du har smagt prøverne.”

Nu er prøverne smagt og jeg må sige, at der er en vis portion ironi i navnet “Rigtig meget rød”, fordi farven er ja, som en sangiovese farve er fra Moder Naturs hånd: funklende rubinrød med nuancer af kirsebærfarve. Stop. Det er duften og smagen, der er tillokkende: en “næse” med viol, kirsebær og hvid peber. En blød bælleindbydende smag der samles af en frisk og læskende frugt. En sangiovese som jeg ville drikke any time, gerne lettere afkølet, til alt. Nu og til sommer ja, men gerne året rundt fordi vinens sunde 13% kan klare forskellige former for mad, både de lette anretninger og de mere sammensatte tilberedelser. Ægte sangiovese-balance og drikkeglæde for alle pengene.

Prisen er også i balance. Med normal avance burde den være 69,- kr., men jeg har aftalt med Alessandro, at vi giver de første sekshundrede flasker, der er kommet på lageret, en introduktionsperiode og -pris på 54,- kr. flasken.(***)

Ciao,  Carlo

(*) Elsebeth Lohfert < Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. >

(**) For at bestille en kasse med tre af hver af følgende Chianti Classico send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten”VINBLADET”.
Priser er: 1.212,- kr. Levering: 125,- kr. overalt i landet.
Savignola Paolina 2005 Riserva: 91 points/129,- kr.
Terra dei Cavalieri, La Loggia 2003:  90 points/90,- kr.
Savignola Paolina 2006: 90 points/95,- kr.
Luiano 2005 Riserva: 87 points/90,- kr.

(***) For at bestille en kasse med tolv flasker ROSSO ASSAI Toscana IgT 2007 send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “FARVEN” i Emne/Subject. Prisen er: 648.- kr. (12 x 54,-). Fragt fra 1 til 13 flasker: 125,- kr. overalt i landet.

(****) For at bestille en kasse indeholdende 3 x Rosso Assai 2007 og 3 x Chianti Classico Luiano 2007 send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “LUIANO 07” i Emne/Subject. Prisen er: 396,- kr (3 x 78,-) + (3 x 54,-). Skriv venligst om I vælger: (A) delvis sponsoreret fragt overalt i landet: 80,- kr. eller (B) gratis Chianti Classico-bæretaske med plads til seks flasker (pris: 75,-).
 
For at tage højde for fragten i påskeugen sendes denne søndagsmail allerede i dag, fredag den 3.

OBS! ÆNDRING AF ÅBNINGSTIDERNE på det nye lager beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte: (indgang MODSAT SIDE = på højre side af vores røde bygning!)

I DAG:  Fredag den 3. april: 14:00 til 17:00
Lørdag den 4. april: LUKKET
Søndag den 5. april: 13:00 til 15:00
Mandag den 6. april: LUKKET – Smagning ACQUAMARINA
Tirsdag den 7. april: 14:00 til 16:30
Onsdag den 8. april: 12:00 til 18:00
Skærtorsdag & Langfredag: LUKKET
Påskelørdag: 11:00 til 14:00
Påske & 2. Påskedag: LUKKET
Tirsdag den 14. april: 14:00 til 17:00
Onsdag den 15. april: 14:00 til 17:00
Torsdag den 16. april: 14:00 til 17:00
Fredag den 17. april: LUKKET
Lørdag den 18. april: 11:00 til 14:00 OBS! OBS! OBS!
Søndag den 19. april: LUKKET
Mandag den 20. april: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 21. april: 14:00 til 17:00
Onsdag den 22. april: 14:00 til 17:00
Torsdag den 23. april: LUKKET – CHIANTI-smagning
Fredag den 24. april: 14:00 til 17:00