Kære Vinvenner,

Bourgogne og Bordeaux, Piemonte og Toscana, blondiner og brunetter, og listen kunne blive meget lang og sikkert slutte med katteelskere og hundeelskere. Når det er kattekillinger, der har haft hyppigst optrædelse i mine mails, er det ren tilfældighed. Jeg er faktisk også glad for hunde, som billedet af vores Stella kan bevidne. Jeg sagde: “Posér lidt, for du kommer på ugemailen...”. Dygtig hund! Stella er et kryds mellem en grand danois og en dobermann og .... “Argh! Nu skal vi til at høre om Carlos forbistrede hund og katte og undulater: var det ikke en vinmail, vi havde tilmeldt os til?!...” OK, OK: vi glemmer alt om mit hjemlige fauna og sætter fokus – igen – på fru Schiavenzas to Barolo enkeltmarksvine BROGLIO 2004 og BROGLIO 2005. Den første blev tildelt de eftertragtede 3 glas i Gambero Rosso sidste år og den anden modtager igen de stadigvæk eftertragtede tre glas i guidens kommende udgave. Som de trofaste vinvenner ved, hæfter jeg mig ikke så meget ved Gambero Rossos præferencer eller forkærligheder, men en ros er en ros er en ros. Sammenligner I priserne med andre Barolo, der også har fået tre glas, vil I opdage, at Broglio 2004 til 240,- kr. og Broglio 2005 til 215,- er - av for søren! - rigtig god valuta for Barolo-pengene. God valuta for pengene er også sidste mails LUIANICO 2007 Toscana IgT til 39,- kr. Jeg nævner det kun, fordi jeg allerede har oplevet, at nogle lokale vinvenner, der har købt vinen på min anbefaling, er kommet forbi lageret og har købt igen. Det er altid et godt tegn. Jeg læste også, at jeg er hverken den sidste eller den første, der synes om Lambrusco. Allerede Plinius del Ældre i sin “Naturalis Historia” skriver om Lambrusco: “...ualmindelig godt middel for at forfriske legemet når man er sløj”. Ikke nok med det: Vergil i sit værk om livet på landet skriver om “vitis labrusca som dækker en grotte med sine klaser” og endelig bliver Lambrusco rost til skyerne af Andrea Bacci, som var paven Sixtus den femtes livlæge: “der dyrkes mellem Modena og Reggio lambrusco durerne, som giver saftige, velduftende vine der bobler...”

En vin som har holdt sig ung i totusind år. Det er også en vin, der holder ens hjerte ung. Det skulle skyldes “cumarin”, en substans der modvirker størkning af blodet. Rart at vide. Det er også rart at vide, at Emilia Romagna, hvor Lambrusco kommer fra, rent statistisk er den region med de færreste tilfælde af hjerte-karsygdomme i hele Italien. Nu drikker vi ikke Lambrusco, fordi det er medicin, men fordi vi/jeg kan lide den. En lokal bilproducent, Enzo Ferrari, og en tenor fra Modena, salig Luciano Pavarotti, var også meget glade for Lambrusco. “Hvilket beviser, at ingen er fuldkommen”, ville nogle sige, der ikke kan lide Lambrusco: men vi der elsker stadset, sætter pris på Lambrusco’ens farverige brøl, på dens salt og saft, på dens bastarde tanniner og alt det modspil, den giver til de moderne kirurgiske og industrielle vine.

Der er noget, der tyder på, at også de italienske vinguider er ved at tage Lambrusco alvorlig: vinen får flere positive anmeldelser og vinskribenterne opdager, at der også findes “klasseLambrusco”. Én af disse er La Battagliola, en Grasparossa di Castelvetro DOC, produceret med rekordlave 1.200 kg pr. hektar (bare for at give jer en idé: de bedste producenter arbejder med 3.500 kg druer pr. hektar.)

Signalementet her siger intet om den drikkeglæde, som vinen giver og derfor min opfordring til at bestille noget af denne perlende perle. Farve rubinrød med lilla skær. Let perlende. Duft af friske druer. Harmonisk, saftig med behersket frugtsyre og moderat alkoholstyrke (i alt 12%) for at fremhæve letheden og anvendeligheden. Prisen ville være 85,- men ak, alle lambrusco falder under hammeren af vinterprisen, så La Battagliola koster kun 65,- kr. lasken er den første til højre:

Mit forslag: en kasse med 2 x Battagliola  (65,-) og 7 x Luianico (39,-) 1 x Barolo Broglio 2004,(240,- )  1 x Barolo Broglio 2005 (215,-). Pris: 858,- BONUS en gratis prøveflaske af kildevandet Gaudianello, “kildevandet der smager” (værdi: 10,- kr.). Fragt: 125,- kr. overalt i landet.

For at bestille en kasse med ovenstående vine send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “STELLA” i Emne/Subject.


GRUPPEKØB

SHARÀ Syrah 2005 Langhe DOC Cascina Baricchi: alm. pris 115,-.  Gruppekøb 84,-.

Termometret siger 317. Målet er 960. A long way to Tipperary men lad os se: fristen er jo den 6. oktober. Vi kan enten forlænge fristen eller sætte målet lidt lavere. Jeg må rådføre mig med Natale, producenten. Han vil komme til København for at præsentere alle sine nye årgange. Så sæt venligst kryds i kalenderen den 28. oktober. Indbydelsen følger separat.

A CHEAP LAY-arrangementet

Der er mildt sagt stadigvæk plads til arrangementet den 6. ds. og de af jer, der ikke kender den franske køkkenchefs Bruno suveræne behandling af kød, går vitterligt glip af noget.

Send venligst en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. , hvis I ønsker at deltage i arrangementet på Rugantino, Søborg Hovedgade 163, 2860 Søborg. Vi smager vinene fra “A cheap lay”, hører Carlo Merolli causere lidt om selvsamme vine og om begrebet “billige vine”. Som sidekick smager vi også Rinaldis nye årgange. Det hele for 450,- kr. for hele seancen. Man kan vælge at tilmelde sig kun til foredraget og vinsmagningen for 200,-kr.

Har I brug for nærmere oplysninger, sendt blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “A cheap lay” i Emne/Subject.

Ciao,
Carlo

OBS! ÆNDRING AF ÅBNINGSTIDERNE på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
(indgang MODSAT SIDE = på højre side af vores røde bygning!)

I DAG:  Søndag den 4. oktober: 13:00 til 15:00
Mandag den 5. oktober: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 6. oktober: 14:00 til 17:00
Onsdag den 7. oktober: 14:00 til 17:00
Torsdag den 8. oktober: 14:00 til 17:00
Fredag den 9. oktober: 14:00 til 17:00
Lørdag den 10. oktober: LUKKET
Søndag den 11. oktober: 13:00 til 15:00

< Forrige		Næste >