13.12.2009 Santa Lucia
Kære Vinvenner,
I dag, den 13. december er det : “Santa Lucia il giorno piu´corto che ci sia” dvs.“Santa Lucia, årets korteste dag” Det betyder, at dagene nu bliver længere, og at det går den rigtige vej: mod lyset!
Det sætter mig i godt humor: lige som jeg da jeg smagte søndagsvinen : ARUCA 2004 Salento Rosso IgT fra producenten Santi Dimitri. Man skal man give de gode ting, lyset, vinen , tid og stole på at de vender tilbage. Altid.
Jeg har gensmagt vinen i begyndelsen af ugen og må sande, at negroamaro fra Apulien er én af Italiens store druer på lige fod med nebbiolo, aglianico og sangiovese. Problemet er, at producenterne sjældent giver negroamaro vine den tid, som vinen kræver for at byde sig på sit bedste. Den negramaro, som jeg præsenterer nu, er fra 2004 og det er først nu, at den begynder at åbne sig. Holdbarheden? 2004 til 2012. I finder i denne ARUCA 2004 al den bløde karakter, den nerve og den saftighed, der kan ledsage and, gås og....... pasta e fagioli.(*)
Der er knap firehundrede flasker på lager og til den pris finder I sikkert andre vine, der er lige så venlige men ikke mange, der har så megen stil og personlighed som denne. Og til den pris: 75,- kr. flasken. Mit forslag er en kasse med tolv Negramaro 2004 Aruca til 900,- kr. Fragt: 0,- kr. overalt i landet (gratis fragt gælder til 31.12.09)
For at bestille mit forslag send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med tektsten “ARUCA” i Emne/Subject. Pris 900,- kr (12 x 75,-). Fragt: 0,- kr. overalt i landet (indtil 31.12.09)
Se også pris og beskrivelsen fra april 2008: http://www.carlomerolli.dk/index.php?option=com_content&task=view&id=336&Itemid=93
VALDO
Mange af jer tænker allerede på en mousserende vin til kl. 18 nytårsaften: Valdo familiefirmaet, som er totalt dedikeret til Prosecco, har et forslag eller to:
Fra venstre:
(A) Cuvee di Boj enkeltmarks Prosecco DOC 70,-
Af senhøstede druer. Glimrende aperitif.
(B) Magnum Prosecco Marca Oro 150,-
I original gavekarton.
(C) Prosecco DOC Marca Oro 69,-
Italiens mest solgte Prosecco !
(D) Trægavekasse 295,-
Indeholder 2 x Prosecco Marca Oro og seks Prosecco-glas.
En anderledes og altid kærkommen gave
(E) Cartizze Prosecco DOC Cuvee Viviana 100,-
Mild, elegant, halvtør. Importeret igen på manges forlangende!)
For at bestille send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “VALDO”
i Emne Subject. Skriv venligst det bogstav I ønsker at bestille.
Parmigiano Reggiano: den ser sådan ud i vacuum pakkerne. Den koster 200,- kr./kg. Det er en bjergost fremstillet med mælk fra besætningen fra gården “Matilde”, konsortiets nr. 166, oppe i bakkerne omkring Parma. På det første billede ovenfor, det med pærerne, kan I se, hvordan man IKKE skal skære Parmigiano. Det flade knivsnit lukker porerne i osten og “slukker” for en del af smagen. Bryd hellere noget af osten med spidsen af kniven.
Ciao,
Carlo
(*) Pasta e fagioli: rettens opskrift er ved at udvikle sig til en saga!
Der er en lang mail med min moster Brunas, min svigerinde Almas og min ven Paolos kommentarer til min opskrift.
Hvis I har modtaget opskriften, modtager I automatisk også efterfølgeren. Hvis I ikke har modtaget opskriften send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “SAGAEN” i Emne/Subject.
OPERATION “STRESSLØS”:
DECEMBER: udover de sædvanlige åbningstider vil der være åbent efter aftale. Kontakt Carlo mindst to dage i forvejen og aftal den tid, der passer jer bedst: telefon 4585 1978 eller mail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. .
Forsendelser omkring Jul:
Alt hvad vi sender senest fredag den 18. december, leveres normalt mandag den 21., tirsdag den 22. december og onsdag den 23. december.
Det, der afhentes af Vingaloppen mandag den 21., leveres normalt tirsdag. Fyn+Sydjylland, og Nordjylland onsdag den 23. Sjælland er stadig dag til dag.
OBS! ÆNDRING AF ÅBNINGSTIDERNE på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
(indgang MODSAT SIDE = på højre side af vores røde bygning!)
I DAG:
Søndag den 13. december: 13:00 til 15:00 Santa Lucia il giorno piu´corto che ci sia
Mandag den 14. december: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 15. december: 14:00 til 17:00
Onsdag den 16. december: 14:00 til 17:00
Torsdag den 17. december: 14:00 til 17:00
Fredag den 18. december: 14:00 til 17:00
Lørdag den 19. december: LUKKET
Søndag den 20. december: 13:00 til 15:00
I dag, den 13. december er det : “Santa Lucia il giorno piu´corto che ci sia” dvs.“Santa Lucia, årets korteste dag” Det betyder, at dagene nu bliver længere, og at det går den rigtige vej: mod lyset!
Det sætter mig i godt humor: lige som jeg da jeg smagte søndagsvinen : ARUCA 2004 Salento Rosso IgT fra producenten Santi Dimitri. Man skal man give de gode ting, lyset, vinen , tid og stole på at de vender tilbage. Altid.
Jeg har gensmagt vinen i begyndelsen af ugen og må sande, at negroamaro fra Apulien er én af Italiens store druer på lige fod med nebbiolo, aglianico og sangiovese. Problemet er, at producenterne sjældent giver negroamaro vine den tid, som vinen kræver for at byde sig på sit bedste. Den negramaro, som jeg præsenterer nu, er fra 2004 og det er først nu, at den begynder at åbne sig. Holdbarheden? 2004 til 2012. I finder i denne ARUCA 2004 al den bløde karakter, den nerve og den saftighed, der kan ledsage and, gås og....... pasta e fagioli.(*)
Der er knap firehundrede flasker på lager og til den pris finder I sikkert andre vine, der er lige så venlige men ikke mange, der har så megen stil og personlighed som denne. Og til den pris: 75,- kr. flasken. Mit forslag er en kasse med tolv Negramaro 2004 Aruca til 900,- kr. Fragt: 0,- kr. overalt i landet (gratis fragt gælder til 31.12.09)
For at bestille mit forslag send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med tektsten “ARUCA” i Emne/Subject. Pris 900,- kr (12 x 75,-). Fragt: 0,- kr. overalt i landet (indtil 31.12.09)
Se også pris og beskrivelsen fra april 2008: http://www.carlomerolli.dk/index.php?option=com_content&task=view&id=336&Itemid=93
VALDO
Mange af jer tænker allerede på en mousserende vin til kl. 18 nytårsaften: Valdo familiefirmaet, som er totalt dedikeret til Prosecco, har et forslag eller to:
Fra venstre:
(A) Cuvee di Boj enkeltmarks Prosecco DOC 70,-
Af senhøstede druer. Glimrende aperitif.
(B) Magnum Prosecco Marca Oro 150,-
I original gavekarton.
(C) Prosecco DOC Marca Oro 69,-
Italiens mest solgte Prosecco !
(D) Trægavekasse 295,-
Indeholder 2 x Prosecco Marca Oro og seks Prosecco-glas.
En anderledes og altid kærkommen gave
(E) Cartizze Prosecco DOC Cuvee Viviana 100,-
Mild, elegant, halvtør. Importeret igen på manges forlangende!)
For at bestille send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “VALDO”
i Emne Subject. Skriv venligst det bogstav I ønsker at bestille.
Parmigiano Reggiano: den ser sådan ud i vacuum pakkerne. Den koster 200,- kr./kg. Det er en bjergost fremstillet med mælk fra besætningen fra gården “Matilde”, konsortiets nr. 166, oppe i bakkerne omkring Parma. På det første billede ovenfor, det med pærerne, kan I se, hvordan man IKKE skal skære Parmigiano. Det flade knivsnit lukker porerne i osten og “slukker” for en del af smagen. Bryd hellere noget af osten med spidsen af kniven.
Ciao,
Carlo
(*) Pasta e fagioli: rettens opskrift er ved at udvikle sig til en saga!
Der er en lang mail med min moster Brunas, min svigerinde Almas og min ven Paolos kommentarer til min opskrift.
Hvis I har modtaget opskriften, modtager I automatisk også efterfølgeren. Hvis I ikke har modtaget opskriften send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “SAGAEN” i Emne/Subject.
OPERATION “STRESSLØS”:
DECEMBER: udover de sædvanlige åbningstider vil der være åbent efter aftale. Kontakt Carlo mindst to dage i forvejen og aftal den tid, der passer jer bedst: telefon 4585 1978 eller mail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. .
Forsendelser omkring Jul:
Alt hvad vi sender senest fredag den 18. december, leveres normalt mandag den 21., tirsdag den 22. december og onsdag den 23. december.
Det, der afhentes af Vingaloppen mandag den 21., leveres normalt tirsdag. Fyn+Sydjylland, og Nordjylland onsdag den 23. Sjælland er stadig dag til dag.
OBS! ÆNDRING AF ÅBNINGSTIDERNE på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
(indgang MODSAT SIDE = på højre side af vores røde bygning!)
I DAG:
Søndag den 13. december: 13:00 til 15:00 Santa Lucia il giorno piu´corto che ci sia
Mandag den 14. december: 14:00 til 17:00
Tirsdag den 15. december: 14:00 til 17:00
Onsdag den 16. december: 14:00 til 17:00
Torsdag den 17. december: 14:00 til 17:00
Fredag den 18. december: 14:00 til 17:00
Lørdag den 19. december: LUKKET
Søndag den 20. december: 13:00 til 15:00
| < Forrige | Næste > |
|---|
WEBSHOP!
