Kære Vinvenner,

Den seneste mail, den om Soave som “kvindevin”, har haft som resultat, at mange har bestilt denne dejlige hvidvin. De fleste mænd på konens vegne, naturligvis, men et fåtal af mænd er sprunget ud som “skabskvinder” og har åbent indrømmet, at de syntes skam godt om Soave, bare den smagte godt. Flere har også givet udtryk for, at de synes godt om blandede kasser. Det vil sige kasser med to eller flere forskellige vine. Ærligt talt det gør jeg også.

Naturligvis er der en pointe i at give en billigere pris til dem, der køber seks eller tolv ens flasker og der er også en mening med at sælge flere flasker. Her er der to “skoler”: kollegaer der ingen rabat giver ved køb af seks eller tolv flasker men til gengæld tilbyder gratis eller billig fragt, og på den anden side kollegaer, der har en ublu enflaskes pris for så at give “grusomme” rabatter ved køb af “v/12 fl.”. At begge skoler florerer er et tegn på, at i bund og grund har køberne forskellige behov, forskellige temperamenter og kan vurdere helheden af transaktionen og ikke bare denne ene del af handelsbetingelserne. Hver salig i sin tro.

Hvis I spørger mig, og især min medarbejder på lageret, er det ikke altid lige sjovt at stå plukke og pakke tolv forskellige flasker, både lagerstyrings- og arbejdsmæssigt. Derfor består tilbuddet denne gang af tretten flasker. Nok er det rart at have flere flasker af samme vin, enten fordi man kan lide den eller fordi man venter gæster, men muligheden for at vælge sig en bestemt type vin, som harmonerer med den mad, man skal spise, med dem man skal dele
flasken med og hvad man ellers har lyst til, giver da lidt luksus i hverdagen. Derfor:

TRETTEN OG FORSKELLIGE

Jeg har sammensat en indkøbstaske (*) med tretten forskellige vine til enhver lejlighed. Fra venstre i billedet

( 1) GROPPELLO 2009 DOC La Básia 75,-

Den nye årgang er en vinder. I familie med Sangiovese fra Nepi, Tíntero (begge på vej), Castel Rosino, Valpolicella Le Ragose og alle de “enkle” gode rødvine, der byder på sund og lokalægte bællekarakter.

( 2) CORALLO 2009 IgT Lazio, Ronci di Nepi 55,-
Rosé med stil og bid. Fortrinlig til charcuteri og kylling

( 3) NOTARPANARO 2004 Salento IgT Taurino 85,-

( 4) SALICE SALENTINO Riserva 2006 DOC Taurino 65,-

( 5) ROSSO DI MONTALCINO 2009 DOC Quercecchio 85,-

( 6) BRUNELLO DI MONTALCINO 2005 DOCG Quercecchio 155,-

( 7) CABERNET FRANC 2004 Friuli IgT Villa Martina 65,-

( 8) ARNEIS Langhe 2009 DOC, Gemma 85,-

( 9) SOAVE Classico 2009 DOC Canoso 55,-

(10) ROSSO Valtidone 2010 IgT Emilia, Tirelli 69,-

(11) VINSANTO 2003 DOC Sorbaiano 155,-

(12) MALVASIA Secca 2010 IgT Emilia, Tirelli 69,-
samt, liggende

(13) CHIARETTO 2010 Garda DOC, La Básia 75,-

Denne netop frigivne Chiaretto rosé smager så godt, at I også får den som særskilt foto taget med de sølle rester... Trænger I til forår, til det lette udendørs liv, trænger I til en opkvikkende, livsbekræftende tør og delikat vin, der kærtegner jeres indre længsler, så prøv at smage denne nyligt ankomne 2010 fra Garda søens vestlige bred. Det er ikke tilfældigt, at producenten har givet denne vin navnet “La moglie ubriaca” dvs. “Den berusede hustru”. Prisen er 75,- kr.

VINENE

De fleste andre vine behøver næsten ingen introduktion, men hvorfor har jeg netop valgt dem? Vinhandlerens første og mest gyldige svar er altid: fordi jeg skal sælge dem! Dog er der også lidt mening med udvalget: netop det med at forsyne jeres vinskab med en vin for enhver lejlighed. Således hvis I har lyst til en bedre hverdagsvin, kan I trække en Groppello eller en Cabernet Franc op; hvis I har gæster og har lyst til at lave lidt propaganda for jeres personlige vinhandler, kan I servere en Rosso di Montalcino, en Salice Riserva eller en Notarpanaro. Brunello’en kan I både drikke nu – efter behørig dekantering og et par timers luft – eller gemme den de næste fem til otte år.

Soave ved I efterhånden alt om og I behøver ikke være kvinder for at nyde den. Det samme gælder Arneis fra Piemonte, som dog byder på lidt mere vægtfylde og kan klare også de mere sammensatte (fiske)retter. Den tørre Malvasia er perlende og ideel som velkomstdrik, mens Vinsanto er et “helligt” lækkeri, som kan runde af og afslutte enhvert måltid: enten solo eller som dessertvin, især til mazarin, kager med mandler og tørre kager i det hele taget. Mange af jer serverer den til cantuccini di Prato, mandelkiks og til Tiramisú. Det sidste er synd både for Vinsanto og for Tiramisú. Hvorfor? Fordi en god Vinsanto burde nydes for sig selv og fordi Tiramisú ikke kræver nogen vin. Det skulle lige være en sød Marsala eller en kaffelikør af en art – altså det samme, som man bruger i kagen.

De sidste to vine i ugens mail har jeg tilegnet alle dem, der ikke er bange for at sige, at de synes om rosé samt til alle Lambrusco-fans.

Den lyserøde Corallo fremstilles af sangiovese druen og byder på god modstand til hverdagsmad, fiskretter og charcuteri, mens Tirellis Rosso efterhånden er en traditionel budbringer af den lyse tid, der allerede titter frem. Vi, der er til Lambrusco (vi bliver flere og flere!), nyder Rosso’en køleskabskold og til alt: I andre, der får den med i kassen, kan eksperimentere lidt med den: se om I ender med at springe ud som “skabslambruscoelskere”!!

TILBUDDET

For at bestille en kasse indeholdende ovenstående tretten vine send blot en svarmail til mailto: Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “TRETTEN”i Emne/Subject

Prisen er 1.093,-. Fragt 0,- kr. overalt i landet. Ikke brofaste øer: fragt 200,- kr.

Mange spørger: hvis jeg selv henter, sparer jeg så fragten? Hvilken fragt? Der står jo klart og tydeligt: “Fragt 0,- kr.”..........


(*) Den flotte, stærke og ‘bæredygtige’ Ghana-taske, som I ser på billedet, har vi på tilbud til 195,- kr. og den kan sendes uden yderligere fragt hvis sammen med vin.

Ciao,
Carlo


Åbningstiderne på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte

MEN: husk altid at læse de relevante åbningstider for den kommende uge i bunden af den seneste ugemail. Lagerets åbningstider kan skifte noget i forbindelse med vore aktiviteter, smagninger, rejser o.lign.

I DAG: onsdag den 23. marts: 14:00 til 17:00
            torsdag den 24. marts: 14:00 til 17:00
            fredag den 25. marts: 14:00 til 17:00
            lørdag den 26. marts: LUKKET
            søndag den 27. marts: 13:00 til 15:00 tillykke Wili!!

Husk venligst at I - efter at have modtaget fakturaen herfra - også kan betale direkte med dankort ved at bruge betalingsformularen oppe til højre

< Forrige		Næste >