Kære Vinvenner,

Pinselørdag klokken ti:

med lidt hjælp fra speditøren, Minitrans og en morgenduelig vognmand fra Vejle og hans kone er det lykkedes mig at læsse endnu en portion MUTINA af: min, jeres, vor Lambrusco.

Solen har stået os bi lørdag formiddag og Pinsen er reddet!
Hvad er bedre end et køligt glas Lambrusco til frokost og til aftensmad?

Ja, ja, jeg kender svaret, eller svarene: Barolo, Brunello, Bourgogne osv osv. For os glade og lalleglade Lambrusco-fans er svaret dog immervæk det samme: ingenting er bedre end et køligt glas Lambrusco! Derfor: for dem, der kender Lambrusco og for dem, der vil lære den at kende (langt om længe) en startpaket indeholdende, fra venstre af:

(1)  Mutina 2010 Graparossa di Castelvetro DOC 55,- (44,- ved minimum 60 ens flasker)
(2)  Pruno Nero 2010 Grasparossa di Castelvetro DOC 85,- (85,-)
(3)  Enrico Cialdini 2010 Grasparossoa di Castelvetro DOC enkeltmark Enrico Cialdini 11% 85,-
(4 ) Nivola 2010, Lambrusco Emilia IgT  85,- 11% 85,-
(5)  Grasparossa di Castelvetro 2010 DOC Secco 11% 55,- (55,-)
(6)  Lambrusco del Fondatore 2010 Lambrusco di Sorbara Secco DOC 11,5% 95,-

“Ja, men hvad smager det af? Er de nu så forskellige fra hinanden? Hvad skal jeg drikke dem til?
Skal de serveres kolde? kølige?...” Nemlig. Alle spørgsmål, som I vil finde finde svar på i jeres glas. Det nytter ikke noget at kigge i de gamle Parker, fordi typen Lambrusco ikke er nævnt de første fire år. Gambero Rosso er til gengæld begyndt at interessere sig for slagsen og Il Fondatore har høstet de eftertragtede tre glas. Det er en type Lambrusco, som gærer i den samme flaske, som I ser på billedet. Samme teknik som man iøvrigt anvender for Champagne: forvent derfor en smule bundfald i Il Fondatore.

For at bestille en kasse indeholdende en af hver af ovenstående seks flasker send blot en svarmail til Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “SIX” i Emne/Subject. → Prisen er 450,- kr. Fragt 125,- kr. overalt i landet.

BIB

Den røde Langhe Rosso 2009 fra Piemonte, som jeg omtalte i min mail den 18. maj, er nu her. Den ser sådan ud. Boksen indeholder tre liter. Prisen er 110,- kr. I kan bestille den enkeltvis, to ad gangen, tre ad gangen eller en hel boks med fire BIBs, som illustreret ovenfor. Det bliver tolv liter, dvs seksten flasker. Fragten fra 1 til 4 BIBS er 125,- kr.

PINSE

Da der er nogle svenske vinvenner, der har aftalt afhentning, er jeg på lager mellem 13 og 15 i dag søndag den 12. juni, Pinsedag. God Pinse til alle!!

Ciao Carlo

PS: Der er kommet flere kompetente bidrag om kogning af nyopgravede kartofler. Tak.
Der er også mange, der har skrevet vedrørende opskriften på Parmigiana di Melanzane.
Jeg forbereder en mail om emnet til nu på tirsdag.

< Forrige		Næste >