Kære Vinvenner

Lige nu har vinhandleren det ligesom når julegaverne skal pakkes ud. Følelsen ved at smage de nye vine, der netop er kommet, er et diffust mix af forventning, glæde, lidt stress og en indre nu-må-vi-have-styr-på-sagerne tilstand. Det hele krydret med små, men ret kontante bange anelser, for hvad nu hvis vinene skulle ...... Så: det som for alle jer andre ville være en fornøjelse, er for mig en “arbejdsweekend”. Jeg skal godt nok hverken male stakitter eller tømme kældre, men koncentrationen er ret høj: vinproducentens arbejde og lagringstiden står på spil for ikke at tale om både min - og jeres - vinlyst og vinkroner.

Jeg tager som hjælp en grydefuld “pasta risottata alle seppie e salsiccia” (*) og går ellers til værks med krum hals og smagsløgene på maksimalt beredskab. Ovenstående billede viser:

ROSSO DI MONTALCINO 2010 DOC Quercecchio 85,- kr.

Den er kommet, smagt og godkendt. Klassisk sangiovese grosso, som kan nydes nu og de næstre fire-fem år. Der er også en engros pris på 68,- kr ved minimum tres ens flasker. Brunello di Montalcino 2005 DOCG fra samme producent er også igen på lager: 131,- kr. Som tidligere adviseret er der ingen rabat ved køb af flere flasker.

BRIGANTE 2006 Pinot Nero Langhe DOC 119,- (ny - lavere - pris)

I stil med 2002 og 2004. Lidt flere muskler end 2005. Meget holdbar: 2006-2020.

MERE ARBEJDE:

DOLCETTO D’ALBA 2010 DOC Cascina Baricchi 75,-

For dem, der først starter nu med at beskæftige sig med italiensk vin: nej, det er druen, der er sød. Vinens navn “Dolcetto = den lille søde” hentyder til druen. Vinen er tør og byder på masser af frugt i en meget harmonisk krop. Lige som i Piemonte: drikkes til alt, gerne en smule afkølet. Kan holde mindst fem år fra høstdato.

BARBERA D’ALBA 2007 DOC Cascina Baricchi 115,-

Da vinen blev frigivet, i sin tid, havde jeg bedt Natale om at gemme en palle af denne guddommelige årgang til mig. Det er ikke noget producenterne gør frivilligt i dag, da det koster penge, men han kunne se, at vinen fortjente at blive plejet. De sidste firehundredeogfirs flasker er nu på lager i Holte.

MONTEFALCO ROSSO 2008 DOC Antonelli 90,- kr.

Til Vinsmagningen den 17. ds (**) glæder jeg mig til at præsentere hele sortimentet af Sangrantino vine fra Antonelli. En god og fornuftigt prissat Montefalco har længe været på ønskelisten. Pietro Majnoni hørte om det og anbefalede sin fætter. Nu er vinene her i en kvalitet, som jeg er både glad og stolt af at kunne præsentere.

BARBARESCO 2008 DOCG Cascina Baricchi 149,- kr.

En vin som I ikke vil gå glip af. Ikke blot fordi det er den sidste årgang, hvor Huset fremstiller sine nebbiolo druer som Barbaresco, men fordi I har en klasse-vin af uhyre koncentreret finesse og holdbarhed. I familie med den nu udsolgte Casasse 2005.

“REGINA DI FELICITÁ” Moscato Spumante Dolce 85,- kr.

Det er ikke for ingenting, at Natale Simonetta fra Cascina Baricchi ofte bliver kaldt “Furioso” (“Rasende”): nu har han fremstillet en Moscato lige som den han smagte dengang han var barn og tilbragte sommerferien i familiens sommerhus, netop Cascina Baricchi.

Det er en sød moscato, der spiller på toner af moden frugt: både lokal og eksotisk: hellere på noter af æbler, nispel, mirabelle, mango end på noter af citrus. En rig, gyldenfarvet, bredtsmagende Moscato som dengang vinbønderne fremstillede den til sig selv.

TILBUDDET

Til de Vinvenner, der kender Cascina Baricchi, siger jeg: lutter lagkage, køb uden tøven. Til de nye Vinvenner vil jeg anbefale en prøve-sixpack, som i dagens anledning er en seven-pack med en flaske af hver af vinene fra en hård men ikke helt kedelig arbejdsweekend.

For at bestille en af hver af de syv flasker send blot en Denne emailadresse er beskyttet mod programmer som samler emailadresser. Du skal aktivere javascript for at kunne se adressen. med teksten “ARBEJDSWEEKEND” i Emne/Subject. Pris 718,- kr. Fragt: delvis sponsoreret: 85,- kr.

Ciao, Carlo

< Forrige		Næste >