26.09.2012 Guld og grønne skove
Kære Vinvenner,
Det kræver en stor portion tillid, en del vinnysgerrighed og en smule dristighed. Af jer. Af mig kræver det kun et godt hug i min avance, som dog rigeligt balanceres af den fornemmelse, at der er nogen bag skærmene, der stoler på deres vinhandler (altså mig). Kærtegn for den faglige stolthed:
(Ah: der er ingen Lambrusco i kassen. Medmindre I insisterer på, at der skal være én...)
UGEN DER GAK
Så har ugen være optaget af diskussioner om citron på spaghetti, om vi skal have grappa i sortimentet, om smagning af nye Chianti Classico og Barolo, af et langt besøg af Fødevarestyrelsen som har tildelt os en elite smiley (snart på hjemmesiden), af læsning af forskellige julegavekataloger, af den kommende Pinot Nero-smagning og af drøftelserne om en længere åbningstid på lageret.
Citron på spaghetti:
det er lidt tricky. Som regel fremhæver citronen smagen af hele tilberedelsen, især hvis vi har med kulhydrater, “the carbs”, at gøre, men den gyldne regel er, at retten ikke skal smage af citron. Jeg må checke med mit gastronomiske bagland og vender tilbage.
Grappa:
jeg har faktisk grappa i sortimentet men det ville være synd at sige, at I står i kø efter den. Selv med 20% rabat flytter den sig ikke så meget. Nu er jeg blevet kontaktet af et stort velanset distilleri med en bred produktion af lagrede og ikke lagrede grappa. Er det noget for jer?
Julegavekataloger:
jeg ved ikke hvorfor, men det ligger ikke til mig. For det første er det stadigvæk sommertid, urmæssigt i hvert fald, for det andet ved jeg, at I er så mange med så forskellige ønsker, at færdigpakkede løsninger ikke just er det, I vil have. Tror jeg. Det betyder dog ikke, at vi ikke er med. Hver gave bliver skræddersyet jeres ønske, behov og ikke mindst budget. Skriv bare. Og for dem, der gerne vil vente til det er rigtig juletid, har vi en JULESTUE lørdag den 1. december i Statens Kunsværksteder. Arrangeres i samarbejde med CIBI & VINI og deres panettone, pandoro, panforte og andet velsignet bud m.m.m. Indbydelsen kommer.
Apropos det:
Det er sjældent, at jeg gentager et tilbud i to mails i træk, men jeg kender jer godt. Om en måned når den er udsolgt, vil der være nogen, der skriver og bestiller. Gør det nu: det er klasse-Barolo, cru vine, prisen er fornuftig, meget fornuftig vil jeg sige, og vinene rosende anmeldt:
PINOT NERO smagning
Jeg ved det godt: det kan gøre ondt. At finde ud af at der findes gode, glimrende, fremragende pinot noir-vine også i Italien. Anbefales især til de vinelskere og til de pinot noir elskere der ønsker at blive rystet i deres overbevisninger. Der er stadigvæk plads til en 24-25 deltagere:
http://shop.carlomerolli.dk/produkter/36-vinsmagninger/1412-smagning--pinot-nero-the-italian-way/
Åbningstider:
Ciao, Carlo
| < Forrige | Næste > |
|---|
WEBSHOP!
