Kære Vinvenner,

For det første en lille quiz, lige for at varme op til de kommende TABUI Barolo Riserva 2005 og 2006.

Nu er Julen en helligdag og der er gang i englene og helgene, især i de katolske lande.

Derfor er der en flaske af begge TABUI på højkant til de første to vinvenner, der kan fortælle mig navnet på den helgen, som ovenstående billedet kan - og ikke kan - være knyttet til. Og det er ikke San Carlo.

De lækre Riserva Barolo kan I bestille til introduktionspris til den 14. ds. her:

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/17-piemonte/1543-2005-tabui-barolo-riserva-docg-cantine-gemma/

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/26-roedvine/1544-2006-tabui-barolo-riserva-docg-cantine-gemma/

BRUNELLO DI MONTALCINO 2007 DOCG QUERCECCHIO

Mumsi mumsi! Stor sangiovese-friskhed forenet med klassisk finesse og aromatisk dybde. Dette er et must for alle Brunello-elskere. Lovet på lager fredag den 14. Bestil den nu her og nyd!

Bestilling via webshoppen giver 10% rabat.

DEN SÅREDE HUSAR

På min webshopside gengiver jeg normalt ikke alle de fine udmærkelser, som mine vine får.

For mig er jeres køb og genkøb den bedste udmærkelse. På den anden side er jeg sådan medioflittig med at linke til de vine, der har fået en særlig fin omtale.

For at der skal være lidt balance i sagerne, er det kun fair også at linke til de vine, der IKKE har fået sådan en fin omtale. Det gælder for eksempel vort scoop "HUSAR, Marsemino Superiore di Isera 2009 Trentino DOC fra De Tarczal".

I søndags vinavisen.dk får vinen følgende anmeldelse og "kun" tre stjerner ud af fem mulige:

"Husar, de Tarczal, Marzemino, Trentino Superiore, Italien, 2009, lav alkohol (13%) 120 kr. En let rødvin med en lidt speciel smag, der ikke umiddelbart tiltalte smagepanelet. Den er lidt metallisk og med et bittert bid, der maskerer frugten i eftersmagen, lød det fra deltagerne. Men drikkelig, naturligvis."

Nu stoler jeg på vinavisen.dk’s smagepanel. For det første, fordi der er flere personer, der smager, og for det andet fordi de har samme indstilling til vin, som jeg har: kritisk men med lyskeglen rettet mod at finde det positive, det, vinen kan give af gode oplevelser. Derfor bliver de vine, der modtager én eller to stjerner, ikke anmeldte og derfor er tre stjerner "ikke så ringe endda".

Men tre stjerner er væsentligt ringere end det jeg vurderede vinen til her i huset (et SCOOP!). Derfor henvender jeg mig nu til jer, der har købt vinen, for at høre, om I nikker genkendende til smagepanelets beskrivelse og om I ellers har kommentarer til vinen.

Kommentar til vinen I har købt og smagt, ikke til anmeldelsen. Den respekterer vi og tager den som et nyttigt fingerpeg.

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/20-trentino/570-2009-husar-marzemino-di-isera-trentino-superiore-doc-de-tarczal/

“RESTAURANT”© : en beskyttet denomination?

Der har været flere svar til min mail om begrebet “Restaurant”. De fleste positive: nogle mente, at til listen skulle tilføjes stofservietter og retten til at sidde ved et bord for sig – og ikke blive placeret sammen med vilkårlige andre gæster. Der har også været et par indsigelser: “Hvis vi skulle bruge din “facitliste”, så ville fx ‘noma’ ikke kunne gå under betegnelsen restaurant©?” Svaret er såre enkelt: hvis der ikke er en klassisk à la carte menu, og hvis gæsten ikke har mulighed for at vælge, så er det et spisested og ikke en Restaurant©. Det har ikke noget med renomméen eller med madems smag at gøre.

Er I gået glip af hele den lange mail, kan I rekvirerer den ved at sende mig en svarmail med teksten “Restaurant” i Emne/Subject.

Ciao, Carlo