Kære Vinvenner,

Op med humøret. Det er lige meget, om der skulle vente os endnu et par måneders kulde: få dage til og så bliver dagene laaaaaaaange. Lysets sejr over mørket and all that.

QUIZZEN

Solhvervet vil sikkert blive fejret med manér af de to vinvenner, der gættede navnet på den helgen, som citronerne og appelsinerne hentydede til. Det er Sankt Clemens, som har sin egen kirke i det centrale London og som optræder i de engelske børnelege og -rim: “Oranges and lemons/ say the bells of Sct. Clemens”. Kirken blev grundlagt af danskere, dengang en stor del af England var dansk og Sankt Clemens blev valgt, fordi han var søfarernes skytsengel og bærer den dag i dag navnet Sct. Clemens Danes. Hvor ville vi være uden wikipedia?

PRÆMIERNE

I dag, lørdag, har jeg læsset præmierne af: TABUI Barolo Riserva 2005 og TABUI Barolo Riserva 2006. Etiketten er tegnet af Roald Als og for dem, der ikke ved, hvad en “tabui” er, kan jeg fortælle, at det er dialekt for “cane da cerca”, “hunden der skal søge”. Efter hvad? Trøfler! Tabui er trøffelhunden. Hvert år i anledning af trøffelfestivalen i moscato- og trøffelbyen Canelli, organiserer kommunen diverse aktiviteter for at hylde alle trøffelhundene, både dem der er i “aktiv tjeneste” og dem, der opholder sig i den kommunale kennel. Hundene får serveret en ret med ris og trøfler, der bygges særligt varme hundekurve til de ældste “tabui”, deres ID-kort bliver fornyet og de dygtigste “Tabui” deltager i en udstilling à la modeshow, uden at de naturligvis får at vide, at det er en catwalk, de går frem og tilbage på (....undskyld).

Vinderne er blevet orienteret og alle I andre kan bestille disse to Barolo Riserva. For dem af jer, der interesserer sig for produktionsdetaljerne, vil jeg sige, at nebbiolodruerne kommer i lige dele fra vinmarkerne Marenca og Gibellino i Serralunga kommunen, udbyttet har været så lavt som 3.500 kilo per hektar (til sammenligning: en god Bourgone kører mellem 5.500 og 6.500 kilo per hektar), og lagringen er foregået på store fade og på flaske. Bestil dem her. Introprisen fortsætter til Jul:

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/17-piemonte/1543-2005-tabui-barolo-riserva-docg-cantine-gemma/

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/26-roedvine/1544-2006-tabui-barolo-riserva-docg-cantine-gemma/

DEN SÅREDE HUSAR

Der er kommet adskillige kommentarer. To ret negative. Alle de andre ret positive. Her er den ene negative:

“Jeg er helt enig med smagepanelet, jeg ville dog kun have givet den 1 stjerne. Jeg købte din efterårsfavorit kasse(*) og tænkte, at nu skulle der rigtigt smovses, da din smag plejer at passe fint til min, og min skuffelse over denne vin var stor. Jeg tænkte at een af os havde rykket sig, nu ser det ud til, at det ikke er mig :o) De øvrige jeg har smagt er dog udmærkede.”

og jeg har valgt kun tre af de mest sigende blandt de mange positive:

1.
“Bare en kommentar til husaren. Den har sin egen og for mig tiltalende smag. Den virker let eller rettere elegant og uden husarpræg (uden at jeg skal gøre mig til af at vide hvad husarer drikker).”

2.
“Tilbage til husaren, den er let bevares, men fin, fin krydret let drikkelig og dejlig fjern fra det kedelige og tunge, som der er så meget af, den har sgu personlighed. Måske ikke den mest krævende og udfordrende, på den anden side er det også godt at kunne slappe af med sin vin – let drikkelig velsmag. Især dejligt her i december med rigelige opulente udfordringer. Husaren kan du sagtens være bekendt!”

3.
“Hej Carlo. Husaren er en elegant og usædvanlig vin med en syrlighed med et strejf af bitterhed og nuancer af flint, grus og jord. Eftersmag let med svage flygtige nuancer. Det er ikke en trendy vin, og så meget des bedre. Der er nok af tilbud på den slagne konventionelle vej. Tag du bare den stakkels husar ind fra kulden igen, det har han bestemt fortjent.”

Bortset fra på billedet i den seneste mail, har Husaren dog aldrig været ude i kulden. Ikke hos mig i hvert fald. De, der ikke kan lide den, kan ikke lide den, og længere er den ikke: marzemino druen, som Husar fremstilles af, er heller ikke verdens mest kendte drue. Så vi kunne snakke lange mails om hvilke vine, en italienk vinhandler skal importere og det formålstjenlige ved, at alle vine skal smage som ripasso. Men det er en anden snak: som vinhandler, som vinelsker og som italiener synes jeg godt om druen marzemino.

Det samme gjorde Mozart(**), men det er lang tid siden. Bakkerne omkring Isera, hvor Husaren kommer fra, er DOCG for marzemino. Druen findes hovedsageligt i hele Trentino og en smule i Lombardiet. Jeg ved ikke, om det ender med, at jeg skal drikke det hele selv, men netop i dag, sammen med Tabui og Brunello, har jeg modtaget nogle flasker af Marzemino 2010 DOC fra Landbrugshøjskolen i San Michele all’ Adige. Uforbederlige Carlo!

Er I blevet lidt nysgerrige på vinen, kan I boltre jer her:

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/?search=Marzemino

med den sædvanlige 10% rabat og gratis fragt ved køb på mindst 1.000,- kr. EFTER at rabatten er fratrukket.

Til de “dristige”, vinklubber og alle, der bestiller mindst 12 fl. Marzemino, gerne blandet, er der yderligere en “påskønnelsesrabat” fra min side: 3%.

ROSSO DI MONTALCINO 2011 DOC Quercecchio, 90,- kr.

Nu på lager, sammen med Brunello 2007, en sjat Brunello 2006, de sidste 108 flasker Amarone 2007 fra Provolo. Magnum Brunello er blevet forsinket.

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/8-toscana/1276-2011-rosso-di-montalcino-doc--quercecchio/

Ciao, Carlo

Druen stammer formodentlig fra markerne omkring landsbyen Marzemin i Kernt, Østrig. Den blev importeret til Italien i 1400-tallet og blev straks meget populær. I dag dyrkes den som DOC, udover Trentino, i Emilia Romagna for vinene Colli di Scandiano e Canossa DOC, I Lombardia for vinene Botticino DOC, Capriano del Colle DOC, Cellatica DOC, Garda Marzemino DOC og i Veneto for vinene Breganze Marzemino DOC, Garda Orientale Marzemino DOC, Merlara DOC, Passito di Refrontolo dei Colli di Conegliano DOC samt en del IgT vine som fx på Colli Euganei.

Udenfor ovenstående tidspunkter: åben efter nærmere aftale for afhentninger m.m.