Kære Vinvenner,

Nøgleordet til Savignolas vine er: klasse, tradition & pålidelighed. Traditionen især i anvendelse af indfødte toskanske druer: 85% sangiovese og 15% colorino, for årgangen 2011 og samme portion sangiovese med lige dele colorino og malvasia nera for Riserva 2009. Begge vine har en god struktur og belønner nyderen med en afslutning, som nærmer sig meget det fløjlsbløde. En nænsom (læs: det genérer ikke mig) lagring på dels brugte dels nye barriques afrunder Riserva 2009 på en fremragende måde. Begge vine bærer præg af at være fremstillet af prima druemateriale: lavt udbytte har altid været en af hemmelighederne bag Savignolas vines høje kvalitet. Gårdens vinmarker ligger på 330 meters højde i en forholdsvis kølig zone: i lighed med hvad det gælder for danske blommer og æbler, betyder det, at i gode årgange (som 2009 og 2011) indeholder de senmodnende sangiovese, colorino og malvasia det idelle mix af sukker og fine tanniner. Savignolas vine har, siden 1780 i øvrigt, altid har fremhævet sig blandt de virkelig gode Chianti Classico.

Savignola Paolina er værd at vente på. Nu er de på lager og jeg vil foreslå en superklassisk 4 + 2: fire flasker Chianti Classico 2011 (99,- kr.) og 2 flasker Riserva 2009 (149,- kr.).

Bestilles her:

Vinene kan også bestilles separat:

NYANSKAFFELSER

Savignolas to vine kan også smages i den særlige prøvepakke, som jeg sammensætter for distants friends og alle de vinvenner, der er forhindret i at deltage i vores smagning den 30. september.

Kassen indeholder en flaske af hver af:

Chianti Classico 2011 DOCG, 99,-
Druer: 85% sangiovese 15% colorino

Riserva Chianti Classico 2009 DOCG, 149,-
Druer: 85% sangiovese, 15% colorino og malvasia nera

Ronco della Seta Curtefranca Rosso DOC, Monzio Compagnoni 89,50
Druer: 10% Nebbiolo, 10% Barbera, 40% Merlot e 40% Cabernet Sauvignon e Franc.

Colle della Luna Valcalepio Rosso DOC, Monzio Compagnoni 85,-
Druer: 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon.

Rosso di nero Pinot Nero Sebino Igt Monzio Compagnoni. 155,-
Drue: 100% Pinot Nero

Píú Rosso 2010 Rosso veneto IgT, Tenuta Santa Giuliana, 175,-
50% merlot, 20% af hver cabernet samt 10% refosco dal peduncolo rosso.
Rammende beskrevet her: http://piu-rosso.blogspot.dk/2013/09/2011-tenuta-santa-giuliana-piu-rosso.html

Ialt 752,50 . Som introduktionsrabat: gratis fragt.
Gratis fragt gælder kun denne kasse og kun for de første 30 bestillinger.

VINSMAGNING mandag den 30. september.
Alle ovenstående vine vil blive skænket under smagning i Forum på mandag.

I kender det godt: når man skal sælge billetter og tilslutningen halter noget, så skriver man “få pladser tilbage”. Til på mandag er der “mange pladser tilbage” og Fabio Simoncini og jeg begynder at være lidt bekymrede over, at der er ikke flere, der har ladet sig lokke af vore håndplukkede samling af tyrer og ballerinaer. Det betyder naturligvis at vi kan give bedre “pleje” til de vinvenner, der kommer. Der er dog stadigvæk god tid for at tilmelde sig. Især “big spenders” ville gøre sig selv og deres firmaer en stor tjeneste ved at checke nogle Barolo og andre oplagte gavevine. Opfordingen herfra kan ikke være andet end: “just do it”:

Og i øvrigt “den lille vinklub” der er så glad for Amarone, blev måske stødt af mit svar og har –indtil nu – ikke ladet høre fra sig

Ciao, Carlo

Udenfor ovenstående tidspunkter: åbent efter nærmere aftale for afhentninger m.m... Ring: 4585 1978 eller send en mail