Kære Vinvenner,

For et par uger sider skvulpede mælkebølgerne højt i debatten: må man amme på en café eller må man ikke? Jeg må indrømme, at jeg fandt debatten sådan lidt af en opvarmning til den forestående agurketid. Mig generer det ikke og iøvrigt er det ikke påbudt at sidde og kigge på seancen. Dog vil jeg til enhver tid indrømme, at synet af en ung mors bryst er bedre end synet af meget andet, man kan se på en café. Er det fordi jeg har den alder, der snildt kan klassificere mig i kategorien "Gris, gammel" eller er det fordi jeg er italiener? Snarere det sidste: i kirkerne, i bøgerne, i gallerierne er vi, i Italien mener jeg, vokset op med billeder og statuer af den ammende Madonna og det glædeligt diende Jesus barn. Der findes næsten ikke en kunstner, der ikke har beskæftiget sig med emnet, og der er næsten ikke den region i Italien, der ikke har en kirke, hvortil vordende og nybagte mødre valfarter. Ah, la mamma!

MADONNA DEL LATTE, Mælkens Madonna eller Den ammende Madonna

Derfor blev jeg ikke overrasket over det navn, som Manuela Zardo og hendes mand Hellmuth Zwecker havde valgt til deres gård: “Madonna del Latte”, sikkert inspireret af et maleri i Orvietos Domkirke. Vi er i det grønne Umbrien og Orvieto er den nærmeste by. Selve gården ligger ved landsbyen Sugano og for at blive i det kirkelige, er det præcist herfra, at paven Paolo III Farnese hentede vine til sin velforsynede kælder: “Disse vine er velegnet til at blive nydt både vinter og sommer. Sucano er en lille borg to mil fra Orvieto: vinene er “odoriferi, bellissimi e polputi”. Det vil sige, at vinene “dufter godt, har en smuk farve og er kødfulde”.

Jeg må sige, at beskrivelsen, dateret omkring år 1500, passer til punkt og prikke i dag: “dufter godt, har en smuk farve og er kødfuld”. Det gælder alle de tre vine, som jeg glæder mig til at præsentere i dag. Den røde SUCÀNO især byder på silkeblød smag i en karakterfuld helhed. I en klasse med, for eksempel, de allerbedste fra Bolgheri. Druesammensætning er 80% cabernet franc og 20% cabernet sauvignon. Mesterlig lagring på både små og store fade samt seks måneders passende flaskelagring. Den moderate alkoholstyrke på 13% er med til at samle vinens komponenter og til at fremhæve den sjældne elegance i resultatet. En “must have” som jeg varmt anbefaler – og selv nyder! Prisen er 249,- kr.

http://shop.carlomerolli.dk/produkter/27-hvidvine/1662-2009-sucaacuteno-umbria-rosso-igt-madonna-del-latte/

Den hvide VIOGNIER er fra høsten 2012. En ung vin, absolut nydelig lige nu men i realiteten en hvidvin, der lover en flot udvikling over de næste tre til fem år. Det er i det lys, at prisen (160,- kr.) skal ses, selvom vi ikke er så vant til italienske hvide til henlæggelse. Hvis I vælger at drikke den nu, server den ikke for kold (12-14 grader ville være ideel) og træk vinen op en lille time i forvejen. Hvis I ikke kan nå at holde vinen kølig og samtidig trække den op i god tid, servér den gerne i store glas, så vinen kan ånde og folde sig ud.

ROSARIO

“ROSARIO” dvs. “Rosenkrans” var det ... oplagte navn til Husets mousserende rosé af lige dele cabernet franc og cabernet sauvignon. Fine bobler og dejlig smag. Nyd den mens sommeren står på og engang sommeren vil være en god minde. Ideel til velkomstdrik, til forretter, og til det “søde” kød i skaldyr er den perfekt, da det tørre i vinen er vedvarende men også dæmpes af frugtdelen i de to cabernetdruer. Prisen er 149,- kr.

GODT FOR VINHANDLEREN!

Der er en ældre dame, der kommer regelmæssigt på lageret for at hente sig en forsyning af hverdagsvine, mest fra Toscana. Hun sagde, at “dine vine gør mig godt og de koster ikke mere end i mit lokale supermarked”. Naturligvis kan man lægge hvad man vil i hendes ord, men for mig er det kun en bekræftelse på, at i prisklassen 55,- til 75,- har jeg virkelig mange vine, der sparker....ehmmm: er værd at stifte nærmere bekendtskab med. God jagt på

Ciao, Carlo

Udenfor ovenstående tidspunkter: åbent efter nærmere aftale for afhentninger m.m... Ring: 4585 1978 eller send en mail.