Kære Vinvenner,

En god og særdeles vinkyndig vinven viste sig på lageret forleden. Han købte bl.a. to flasker GAVIUS 2009 Rosso Monferrato DOC. I søndags fik jeg følgende mail:

“Kære Carlo

I går fik vi langtidsbraisseret lammeskank, og til den drak vi en flaske af din Gavius. Altid med spænding, man åbner en vin, man ikke kender. Men for Søren hvor den smagte godt! Umiddelbart utroligt charmerende (Barbera og Pinot viste sig at klæde hinanden), men alligevel med italiensk bid nok til at fungere som flot madvin. En ny vin på min egen favoritliste (og det må du godt citere mig for).

Stor hilsen F.”

Hvad skal jeg sige? Jeg siger, at denne GAVIUS er en vin, som alle burde prøve: et must. Drop alt andet køb lige nu og investér i mindst tre flasker: én til smagning, én til “kontrol”og én for at imponere og gøre dem glade, som I plejer at dele gode vinoplevelser med. I vil ikke fortryde det.

85% barbera, 15% pinot nero fra vinmarker med meget lavt udbytte. En lise for ganen og en topvin, der forener elegance og fylde. Prisen 119,- sætter den uden for hverdagsvinenes klasse og lige ind i “scoop”-eliten. Dertil er der dog ikke flasker nok, men der ingen tvivl om, at prisen er langt under den kvalitet, som GAVIUS byder på. Engang I har smagt den, køber I flere flasker:

Fås også som en del af Castello di Gabianos stærkt anbefalelsesværdige piemontesiske prøvekasse:

VINSMAGNINGER

En anden vinven skrev, om det kan passe, det der står på min hjemmeside, at jeg tager tolvtusind kroner for en vinsmagning?(*) Og om der er andre måder at få mig ud at holde foredrag og vinsmagninger på til en meget lempeligere pris. Ikke rigtigt, desværre. Hvis der er nogen, der er så masokistiske, at de kan holde ud at høre mig mishandle modersmålet (jeres) i godt tre timer, så må de betale for det!.... Prisen er inkl. moms, inklusiv 6-8 vine: det hele koger ned til cirka 480,- kr. pr. deltager. Det er foredraget, der koster, og det er faktisk billigt: 12,- kr. pr. deltager for hvert af de fyrre års italiensk vinerfaring, som jeg leverer over mikrofonen. Alternativer? De findes og de er ... helt gratis:

GÅ HJEM SMAGNING

Min medarbejder Tai R. Punik og jeg har været ud hos store og små firmaer (reference-liste haves) med vort foretrukne salgstiltag: “Gå-hjem-smagning”. I sørger for et velegnet sted, glas(**), vand og en bid brød. Vi kommer med 12, 24, 36, 48 vine, alt efter hvor mange og vor vininteresserede I er. Typisk mellem 15:30 og 18:00, en hverdag (dvs. minus fredag, lørdag, søndag). Deltagerne peger på den vin, de ønsker at smage, vi skænker og that’s it. Naturligvis svarer vi på de spørgsmål, der bliver stillet. Naturligvis har vi lavet et smageskema og endda et bestillingsark, men der bliver ikke brugt tid på salgssnak. De vine, der er med, er bredt repræsentative for vort sortiment: prisbillige og mindre prisbillige, røde, hvide, rosé, mousserende. Lidt for enhvers smag og pengepung.

Det har vist sig, at denne form for smagning er ret populær, ikke blot fordi den er .... gratis, men fordi den virker uforpligtende for deltagerne: man kan vælge at smage alle vine – og der er altid nogen, der gør det – eller kun at smage de vine, man bedst synes om eller som virker interessante.

Som sagt er det et salgstiltag, svarende til en annonce. Hvad forventer vi? Salg, selvfølgelig eller “forventet efterbevilling”: at flere lærer vore vine at kende. Hvad kræver det af jer? At I er et firma, en vinklub, en forsamling af vininteresserede. Der er som sådan intet krav til antal deltagere, men erfaringsmæssigt ligger minimum på femogtyve-tredive. Vi har stillet op til over hundrede deltagere. Det vigtigste er, at vi fornemmer en sand vininteresse og øjner en salgsmulighed. For særlige ønsker, ledige dage m.m. send mig gerne en mail.

VOR EGNE VINSMAGNINGER

Og for ikke at glemme det: der er også de vinsmagninger, vi selv arrangerer. Den næste er den 28. august og der er lagt godt ind i kakkelovnen! Udover det program I kan læse på linket herunder, vil der være to nye fine Negroamaro fra Puglia og en Nero d’Avola fra Vestsicilien. I slipper heller ikke for La Battagliolas to nye Lambrusco. Bestil jeres pladser her:

SLARAFFENLAND: så har man også hørt det.

Mails fra vinvennerne er kilde til uendelige overraskelser. Herefter resumerer jeg den syvogtredive linjers lange mail fra en lejlighedsvis meget købsaktiv vinven på Fyn. Efter at have givet gode begrundelser for sit vekslende købsmønster og for det fordelagtige ved at købe vin i Tyskland, skrev vinvennen, at han var lidt loren ved Slaraffenlands-kassen, da han var bange for, at vinene var for billige: “om du kunne tilbyde noget, der var bedre.”

Enhver vinhandler, tror jeg, ville slå til og hurtigt sammensætte en “bedre” vinkasse “and keep the customer satisfied”. Petervæltemig ej. Slaraffenlands-kassen indeholder tretten vine, der hver især er udvalgt med omhu og repræsenterer et meget godt bud på vine i den meget vanskelige klasse “bedre hverdagsvine”. Prisen er en god promotionspris, hvis formål er at give vinvennerne gode vinoplevelser, “kapre” nye kunder og bekræfte de eksisterende vinvenner i deres forkærlighed for gode italienske vine.

Derfor skrev jeg til denne vinven:

“Kære.......

Jeg er en elendig sælger: jeg burde straks udnytte din “assist” og sende dig en “bedre” vinkasse. Men nej: jeg vil gerne opfordre dig at bestille Slaraffenland-kassen. Ikke fordi jeg tror, at de tretten vine er vinguden Bacchus’ eneste gave til vinvennerne, men fordi til en gennemsnitlig pris på 53,46 får du nogle bedre hverdagsvine, der har en høj grad af valuta for pengene. Du efterlyser “noget der var bedre”. Smagsmæssigt? Prismæssigt? Jeg ku’ godt finde noget men er nu bange for at komme med for billige vine! Derfor læser jeg gerne dit forslag først, hvis du har et.”

Nu må vi se, hvad den fynske vinven svarer, hvis overhovedet. Siden der er flere af jer, der har købt den gode vinkasse med de tretten “for billige vine”, læser jeg gerne jeres kommentarer om kassen i sin helhed.

Er det et godt køb eller er det et godt køb?

Ciao, Carlo

Udenfor ovenstående tidspunkter: åbent efter nærmere aftale for afhentninger m.m... Ring: 4585 1978 eller send en mail