Kære Vinvenner,

Her kan I se - fx fra denne opstilling af vine - hvad jeres personlige vinhandler arbejder med. Ja, ja, jeg ved det godt: I vil gerne have et knaldgodt tilbud på Kvær-tjek-kiå Rosso di Montalcino og Brunello. Det får I også (*) men livet er - ak! - ikke lutter Brunello og før vi går videre med dagens dont, tillad mig at understrege, at jeg er mere glad for en bestilling på seks eller tolv forskellige flasker end på seks eller tolv ens.

Hvorfor? Fordi ved at købe tolv forskellige flasker kommer I ud i krogene og opdager gode vine, som jeg har gjort mig umage med at finde frem til og importere til jer. "Curiosity killed the cat"? Jo: risikoen for en nitter er altid til stede, man kan ikke vinde hver gang, men vinnysgerrighed er én af byggeklodserne i en vinelskers DNA.

AUTOCTONO vs ALLOCTONO

Se for eksempel de to stille hvide ovenfor. Ikke noget man særlig ofte hører om. Til højre har I 'INZOLIA'. Druen findes under navnet 'nzolia' og 'ansonica', "den gyldne drue", også på den toskanske kyst og dens øer, Elba og Giglio, men det er Sicilien, den stammer fra og det er øens mest dyrkede grønne drue.

På bakkerne omkring Caltanissetta giver den en tør sprød vin, der kan anbefales til at klæde sommerretter af alle arter. Asparges for eksempel er den lige som skabt til. Og så glem alt om, at der ikke skal drikkes vin til asparges. Det er noget franskmændene har opfundet.

På den modsatte front, men fra samme producent, finder vi en særdeles tilfredsstillende vin, fremstillet af traminer, sauvignon blanc og viognier. Nordiske druer? På Sicilien? Magen til frækhed! Magen til resultatet! So ein ding müssen sande vinelskere prøve. Så: en indfødt (autoctono) og en fremmed (alloctono). Plejer det ikke at give gode resultater? Det gør det her, ihvertfald.

I DET FRI: GÆT & VIND

Begge vine Inzolia (75,- kr.) og Terre Siciliane (99,- kr.) er særdeles velegnet til at blive nydt i det fri. Den første vinven, der kan skrive tilbage, hvor følgende passus stammer fra, modtager kvit og frit tre flasker af hver vin:

"En familieskovtur er altid en begivenhed, der imødeses med forventning. Hele familien er tidligt på banen. Husmoderen har travlt med at pakke en dejlig madkurv med smørrebrød. Termoflasker fyldes med varm kaffe. Kolde øller og måske en snaps pakkes ind, så de ikke bliver alt for lunkne. Er man den lykkelige ejer af en bil, transporteres det hele let og man kan nemt og behageligt komme ud i skoven fjernt fra alfarvej uden at bekymre sig om togtider og trængsel. Man slår sig ned i det grønne og nyder maden, der smager dobbelt så godt ude i naturen. Bagefter kan man eventuelt tage en lille lur, hvis middagsheden er blevet alt for overvældende."

Sætningen "Kolde øller og måske en snaps..." bringer os tilbage til en tid, da dejlige sicilianske hvidvine til skovturen ikke var inde i billedet, selvom man evt. skulle have været "den lykkelige ejer af en bil".

2100 HAPPINESS

Jeg ved ikke, om netop disse to vine vil komme på hylden hos butikken med det målbevidste navn, men der er allerede en del af mit sortiment, som kan købes i den hyggelige kælder i Classensgade 13. Måske stod det skrevet i stjernerne, at jeg skulle have noget med Østerbro at gøre. Først vinhandlen i Classensgade, fra 1980 til 1996, så samarbejdet med de uovertruffent kundevenlige og kvalitetsbevidste Lone og Giorgio fra den jubilerende (20 år!) italienske butik Spaghetti Martelli, så medlemskabet af Boldklubben af 1893 ved Svanemøllen.

Da Thomas Thoresen henvendte sig til mig for at undersøge muligheden for at lade nogle af mine vine indgå i hans vinprojekt, tog det mig ikke lang tid at svare ja dertil. I kan læse mere om hans sortiment og hans "wine community" her: http://www.2100happiness.dk/shop/frontpage.html

GARDEN SHOP

Nogle af mine vine finder I også i Garden Shop på Hørsholm Kongevej. Der er indrettet et hyggeligt vinhjørne ved stedets bugnende frugthandel og dér vil I finde et varieret sortiment af øl, saft og vine. Det er også dér, at jeg holder en vinsmagning i morgen torsdag fra 18:00 til 21:30. Jeg vil skænke de vine, der er omtalt i mailen i dag og lur mig, om der ikke flyder et par dråber Lambrusco også. Det er et gratis kom-og-gå arrangement, som henvender sig med særlige tilbud til Gardens Shops klubmedlemmer. Jeg har fået lov til at invitere VinVennerne med og det er hermed gjort!

De samme vine i øvrigt vil blive skænket i gården på lageret på søndag. Aflysning kun i tilfælde af regn og blæst.

Ciao, Carlo

PS: Til spørgsmålet" Hvad skal mændene foretage sig mens kvinderne er til "Kvinde kend din prop"-smagningen ?" har Mie fra CIBI & VINI et godt svar. Mere om det i næste mail.

(*) Værsgo':

Rosso di Montalcino 2012 DOC

og Brunello di Montalcino 2009 DOCG

Udenfor disse åbningstider ring 4585 1978 eller skriv for nærmere aftale.

< Forrige		Næste >