Kære Vinvenner

Nej, det er (ikke altid) sådan, testning af vinene foregår, men i torsdags var jeg græsenkemand og besluttede mig for at flytte den sure pligt udendørs. Restaurant La Vela i Vedbæk lagde bord til og en passende portion fortræffelige spaghetti alle vongole og en smagsprøve af matriciana til at stå vinene imod.

SIDEN 1990

Her er et "tak for sidst" på sin plads og også en bemærkning om restauranten. Ja, ja, jeg ved det godt: "I scratch your back, you scratch my back": La Vela er en god kunde, jeg er god ven med indehaverne osv osv. Rigtigt: men ville jeg skrive positivt om et sted, hvis der ikke var hold i sagerne? Aldrig. "Consider this": stedet har haft samme ejer siden 1990. Enten er de ualmindeligt heldige eller også kan de præstere en kvalitet, som har sikret dem en loyal og entusiastisk kundekreds i snart femogtyve år. Noget må de kunne. Prøv den. Ellers bliver jeg nødt til at invitere jer: vi har mange vine, der fortjener en god middag. Nye Barolo, gamle Ciró........

BESKRIVELSER

Så mens I har bagt jer på sydens sol, har jeg......gjort det samme her i en danske sommer, der vil gå over i DMI’s annaler. Har ikke ligget på den lade side men har smagt og hersket og regeret. Imedens blev jeg skudt lidt i skoene af en vinven, der skrev en lang mail (hvor har han lært det fra?) der, summa summarum, anklager mig for ikke at skrive lange og detaljerede præsentationer af de vine, jeg importerer.

OUTSOURCING AF SMAGSLØGENE

Mit svar var mindst lige så langt men kan resumeres således: jeg synes, at vi er ved at kvæles i beskrivelser. Alle de superdetaljerede informationer genner os som en flok vinfår til vinens mainstream, til consensus-vinenes vang og vænge, nydeligt pakket ind i behagets kendte smag og søvndyssende trygge stilarter

"Ja, men Carlo, det er OK for dig, der er fagmand, men hvad med os andre almindelige forbrugere, der ikke er så erfarne? Anmeldelserne hjælper os til at vælge. Som Vivino for eksempel......"

Nej, hverken anmeldelser eller Vivino eller alverdens vinapplikationer kan erstatte jeres smagsløg: hvis I vil smage vinens sjæl og blive overrasket, bliver I nødt til at se jer selv som en slags Columbus, Magellan og Captain Cook. Til forskel fra den sidste vil I ikke dø i processen, men I vil blive beriget af noget, som I ikke kendte før. Hvem ved? Måske finder I noget, I ikke vidste I kunne li'!

Italien er nok det land i verden, der kan byde på flest vintyper, men I behøver ikke begrænse jer til et land eller et område. Sæt alle sejl til, glem alt om at købe seks eller tolv ens flasker og kast jer ud i vinens forunderlige verden. Jeg har sat en kasse sammen, der sikkert vil tiltale vineventyreren i jer:

TERRA NOVA, en OPDAGELSESKASSE:

Seks forskellige flasker. Hvad er der i kassen? Det får I ikke at vide. Nul beskrivelser, nul info. Hvis I er med på ideen, kan I bede et familiemedlem om at vikle flaskerne i sølvpapir og servere dem "blinde". Det eneste I får at vide er, at det kun er rødvine af høj klasse og at den almindelige webshoppris ville være 1.144,-. Jeg støtter jeres eventyrlyst og vinmod ved at sponsorere fragten. (Vælg optionen "Gratis fragt" eller "Afhentning fra lageret"):

TRYGGERE RAMMER: BAROLO

Schiavenza’s Barolo er nu på lager og kan hentes. Det samme gælder Barolo Cerrati 2010.

For enkeltmarken Vigna Cucco fra samme producent er der stadigvæk tid til at bestille den til den særlige lave forudbestillingspris. Bemærk at vinen stadigvæk ville være et topkøb til den almindelige pris på 179,- kr., prisen engang vinen er på lager. Til 135,- kr. er det et røverkøb og jeg tillader mig at understrege det nu, fordi det er en ren forudbestillingspris. Produktionstallene for Vigna Cucco 2010 siger 7.800 flasker. Jeg behøvede sådan set ikke sige mere men vil alligevel fremhæve, at sådan et køb har ingen råd til at lade gå forbi. Det gælder både Barolo-elskere, Barolo-neutrale og Barolo-hadere: de sidste ville altid kunne sælge vinen videre og tjene på det! Bestil den her:

og husk venligst at selvom der står "På lager", vil vinene først blive leveret uge 36-37. Betaling:dankort, som først bliver trukket den 22. august.

TILBAGE FRA FERIE

Hvis I har været rundt i Europa og Visa-kortet er blevet godt...solbrun af alle de gange, det har været ud af pengepungens kølige skygge, er det ikke en god grund til at savne en håndfuld gode vine. Jeg har tænkt på jer med en praktisk og fornuftigt prissat vinkasse:

Dette tilbud gælder til den 17. august, når alle formodes at være hjemme igen.

Ciao, Carlo