Kære Vinvenner,

Tak til alle, der var med til Allers Julesmagning. Som I måske kan genkende fra nogle af etiketterne, var mit valg af vinene betinget af, at jeg havde Luigi Romano, fra det sicilianske Tenuta dell'Abate, på besøg. Mens de andre kollegaer havde Brunello, Amarone, Rhône og Portvin med, var jeg "tvangsindlagt" med de forholdsvis - kun forholdsvis - lette sicilianske vine, hvoraf tre var hvide. Kald det held i uheld, men fra gæsternes side blev der sat stor pris på netop de hvide og på den fyldige røde Lissandrello af cabernet sauvignon, nero d'avola og syrah. Overraskende, positivt overraskende især for mig. Især de yngre deltagere og kvinderne købte pænt ind af de hvide og udtrykte glæde for, at de fandtes. At siciliansk hvidvin kan smage så godt, kom bag på de fleste. Hvad har jeg lært af det?

1) at fordi det er december, er der stadigvæk nogen, der sætter pris på et godt glas hvidvin

2) at det - tidligst - er med 1. uge i Advent, at vi kan begynde at tale om julehandel

3) at - i lighed med de andre år - er det påbudt: ingen stress. Vi skal nok nå det hele og udover de sædvanlige åbningstider er der åbent efter aftale: skriv en mail eller ring 4585 1978.

Ovenfor kan I se de vine, der blev "stemt ind". Udover ovennævnte hvide blev der også købt en del Giffarró. Den er nu næsten udsolgt og producenten skyndte sig at ringe hjem for at få sendt en ny forsyning hertil. Imedens er der et tilbud på hans vine til samme pris som under Allers Julemarked. Bestil løs, da tilbuddet kun vil vare kort tid. Før eller senere skal I lede efter en hvidvin til torsk eller til andre fiskeretter (*). Her er der flere forslag til priser, der gør skam af "julen varer længe, koster mange penge":

Nu vil jeg ikke udfordre skæbnen, så i morgen til julesmagningen hos Garden Shop i Hørsholm vil jeg tage mere decideret vintervine med: Amarone, Julebasten, Ripasso men alligevel også en hvid eller to. Husk at lageret holder LUKKET i morgen søndag, men I vil finde os fra 11.00 til 16.00 på Kongevejen 35 i 2720 Hørsholm.

Derfor i pagt med mit løfte om "ingen stress" slutter denne mail her. Husk dog at idag, søndag, er det sidste frist for forudbestilling og forudbetaling af Schiavenzas ældre vine og af Cerbaias Brunello og Rosso.

I kan checke Schiavenzas gode Barolo her:

og Cerbaias forskellige årgange af Brunello her:

Vinene er IKKE på lager men lovet samme sted uge 50 (fra den 8. til den 14. december). Jeg skriver rundt, såsnart som vinen er på lager.
Har I bestilt, Brunello Pietroso, Tabui Barolo, Maronea og Nebbiolo 2013 er disse alle på lager.

Ciao, Carlo

Udenfor disse åbningstider: send en mail eller ring 4585 1978 for nærmere aftale.