Kære Vinvenner,

Det er første gang, at i iøbet af to dage jeg ser på lageret tre distingverede herrer, der uden at kende hinanden, kommer for at købe en bestemt vin: "Jeg var til en privat vinsmagning og har aldrig smagt så god en Barolo: den blev ved med at udvikle nuancer efter nuancer af smag." Den anden herre: "En Barolo by the book. Vi smagte den mod en langt dyrere en, men din var suverænt den bedste." Vinen var TABUI 2007 Barolo Riserva.

Nu referer jeg blot løst ,men det sjove er at disse herrer kendte hverken TABUI eller mig. Den tredje herre købte også nogle 2006 og 2008 TABUI, blot for at sammenligne. Jeg stoler på jeres meninger og opdaterer gerne jeres anmeldelser i webshoppen; jeg vidste også at TABUI i 2007 Riserva var en rigtig god Barolo, men jeg blev nødt til at uderkaste den igen mine kritiske og kompromisløse smagsløg. Var den nu så god ? Ja, den var en favorit da producenten Giorgio Barbero præsenterede den på Annekset, men ærlig talt kunne jeg ikke huske at være så eksceptionel. Rigtig god, ja, men så meget at den fik kunderne til at lede efter lageret for at købe den ? Jeg skulle teste den igen.

DEN HÅRDE PRØVE

Så lagde jeg en flaske i rygsækken: Virum til København, København til lageret i Holte og fra Holte igen hjem til Virum. Cykel, tog, taxa og cykel. En fortsætlig "strapazzo" før flasken blev trukket op og vinen hældt i et ydmydigt bistrot-glas. Ville TABUI, trøffelhunden, klare turen, der var en jægersoldats prøve værd ? Efter blot fem minutter i glasset og lige efter den førske slurk kom jeg til at tænke på min gamle lagerchef Freddy "Freddo" Hansens blåstempling af en vin, hvilken som helst vin, der smagte ham godt: "Chokolademælk!"

Jo den smagte rigtigt godt og med det samme. Men et scoop ? For at blive udråbt som scoop skal en vin byde på: 1) ualmindelig høj kvalitet 2) være tilgængelig i pæne mængder, så ingen går glip af den og 3) sælges til en fornuftig pris. De første to krav, no problem jeg har nu "sandhedsvidner" nok og har sikret mig en palle af lækkeriet. Hvad prisen angår, gik jeg mig en tur på nettet for at se hvad en Riserva 2007 fra en kendt - eller en mindre kendt - producent kostede. Til min store overraskelse ( og smule skuffelse!) fandt jeg ud at TABUI var hvis ikke den billigste blandt de billigste RISERVA. Et kup af en Barolo.

Turen og sammenlignen overbevidste mig at alle de tre krav bliver tilfredstillet af TABUI Riserva 2007. Iøvrigt var det jer, med jeres ros og køb, der gav mig ideen! Derfor denne ekstra mail, så at I kan nå at købe vinen hjem til Pinse, hvis ikke allerede til Kristi Himmelfarts weekenden. Bestil den her:

"En Barolo by the book" :

Ciao, Carlo