Kære Vinvenner,

Følgende mail vedrører ikke den Rosso di Montalcino, som vises ovenfor. Til dels fordi 2012 nu er udsolgt og vi er i gang med 2013, til dels fordi mailen omhandler vine fra Serralunga, Mermet og Barolo . Bid dog venligst mærke ved Rosso di Montalcino 2013, fordi jeg tror, at den er den mest fornuftigt prissatte af alle de gode Rosso di Montalcino på det danske marked:

Nå, tilbage til den mail jeg fik i sidste uge fra en vinven:

"Jeg lovede dig en rapport om Mermet 2011, og det har jeg ikke glemt. Men først skulle vinen lige vente et par uger til at falde til ro og samle sig, og derefter rejste jeg på ferie to uger. Og jeg turde ikke skrive rapporten inden min ferie, fordi jeg så risikerede, at vinen var udsolgt, når jeg kom tilbage.

Siden du havde 2004 på programmet, har jeg afventet nye årgange af Mermet, for det var en kanonvin efter min mening. (Alt ang. smag er jo subjektivt!) Så pludselig kom 2009 og 2011 lige efter hinanden. Jeg var lidt utålmodig efter den lange ventetid efter 2004, så jeg smagte 2009-eren samme dag som jeg havde købt den. Altså lige fra lageret og efter en længere køretur. Den skuffede lidt, idet den var mere syrerig og havde knap så meget 'bundtræk' end jeg erindrede 2004-eren, men omstændighederne taget i betragtning vil jeg i første omgang tilgive den, og glæde mig til at smage den under optimale omstændigheder.

To uger senere testede jeg så 2011-eren. Og hvilken drøm af en vin! Jeg finder, at kombinationen af Nebbiolo og Merlot er rigtig godt set af Cantine Gemma. Nebbioloens frugt og trøffelkarakter kombineret med fylde og lakrids fra Merlot, giver en fantastisk vin. Masser af lækre nuancer og med en god længde, så man kan nyde hvert et lille nip af vinen i fulde drag. Og mens man nyder alle nuancerne, kan man meditere over, hvor lækkert det er at være vinfreak, når sådanne vine findes. (E.H.N 03. juni 2015)

Så hvis I også har smagt Mermet 2011, kan I sikre jer nogle af de magnums og dobbelt magnums, som jeg har fået fremstillet kun til os:

Og mens vi er i Serralunga, så lad os spadsere en femhundrede meter op i byen, hvor vi finder familien Schiavenzas spisested, den hyggelige "Trattoria Schiavenza"

Et par af jer, der har besøgt Barolo-producenten Schiavenza i Serralunga og har spist på deres familierestaurant "Trattoria Schiavenza", har skrevet til mig og spurgt, hvorfor jeg ikke har nogle af de gamle Barolo til salg, som man kan købe og få serveret på Trattoria'en.

"Fordi I kan købe dem på Trattoria!" Hvilket betyder, at Schiavenza gemmer nogle gamle årgange til brug for de mange lokale og især udenlandske gæster, der besøger stedet.

ÆLDRE ÅRGANGE

Når "et par" bliver til hele syv henvendelser fra forskellige vinvenner, bliver jeg nødt til at tage affære. Jeg ringede til Walter og forklarede ham situationen. Han vendte tilbage nogle dage senere og skrev, at: "I morges kiggede jeg på beholdningen og uden at riskere skilsmisse - det er Walters kone og Walters svigermor Maura, der kører restauranten - kan jeg hugge følgende antal flasker fra restaurantens beholdning. Administrér dem fornuftigt, fordi der kommer ikke flere og hils alle dine kunder fra os, der har lagt vejen forbi kælderen og spist hos os."

Det er ikke meget, men hvis I har købt og betalt mellem firehundrede og syvhundredehalvtreds kroner for årgang 2006 af topBarolo fra Ratti, Conterno Fantino, Brovia, Sandrone, Azelia Bricco Fiasco, betyder det, at I har både forstand og interesse for Barolo. Det betyder også, at I kan skynde jer til at klikke på nedenstående links: kombinationen af kvalitet og priserne er mildest skrevet fremragende:

Derfor er fristen for forudbestilling også ret kort: fra nu til torsdag den 11. juni. Torsdag den 11. juni er også dagen, hvor jeres dankort-forudbetaling bliver trukket og sendt til Schiavenza. Vinene regnes på lager uge 26 eller senest medio 27. De indikerede priser er de almindelige detailpriser, men de ældre årgange sælges ikke særskilt. Kassens sammensætning kan ikke ændres. Betaling kun med dankort.

FORUDBESTILLING

Det blev til max. 13 trækasser indeholdende Barolo fra følgende årgange og vinmarker:

1 x 2006 Perno
1 x 2006 Prapo'
1 x 2006 Prapo' Riserva
1 x 2006 Broglio
1 x 2005 Broglio
1 x 2011 Prapo'

og max. 15 trækasser indeholdende Barolo fra følgende årgange og vinmarker:

1 x Prapo' 2011
1 x Broglio 2011
1 x Cerretta 2011
1 x Perno 2006
1 x Prapo' 2006
1 x Prapo´Riserva 2006

SOMMERDRIK? HELÅRSDRIK?

Her ville det være oplagt at skrive lidt om Lambrusco, men jeg vil nøjes med at henvise til Vinhulens Michael Christensens fremragende "reportage" fra en dag med "full immersion" i gudedrikken(*). Istedet vil jeg gerne henlede jeres sommertørstige opmærksomhed på nogle af de vine, der vil se godt ud på en terrasse, en balkon, på en fransk altan, i parken, til en skovtur: fra den tørre, mineralske Etna Bianco, til den runde Serrarosa, til den fyldige Lusignolo fra Cristiana Galasso. Fra den "genopståede" Lambrusco Rosa Matilde til den grillvenlige Sorbara. Der er også andre. Tøv ikke med at skrive til mig for at spørge om en skarp sommerpris. For eksempel: En for alle: 49,- kr. ved køb af mindst fire flasker af den gode økologiske Sorelle Schiavi 203 DOC:

Ciao Carlo