Kære Vinvenner,

I de sidste par måneder har jeg kørt nogle forudbestillingsgtilbud, som har modtaget stor succes hos vinvennerne. Tilbuddene var så gode, at jeg har købt lidt ekstra til sortimentet. Derfor får alle I et "opsamlingstilbud", som ikke har haft tid, chance eller...mod til at bestille: et sæt med én af hver af de flasker, som I måtte være "gået glip af". Der er ikke uanede mængder af disse vine, derfor anbefaler jeg kassen varmt til de distræte eller til de svage-i-troen vinvenner. Det drejer sig om fem vine plus en, lad os sige, "ugens vin":

1997 CIRÓ CLASSICO DOC "Donna Madda"

Som ugens vin har jeg valgt årgang 1997 Donna Madda, fordi blandt de gamle årgange fra Fattoria di San Francesco er det den vin, der indtil nu har modtaget de mest positive anmeldelser: til 75,- kr. flasken er der råd til at eksperimentere lidt med denne nitten år gamle klassiker fra Syditalien:

De andre vine i denne testkasse er én af hver af:

FÆLLESTRÆK

"Hvad har disse vine til fælles og sparer jeg noget ved at købe kassen?"

Til det første spørgsmål vil jeg svare at, ja, alle fem vine i kassen er en håndværksmæssigt personlig fortolkning af de druer, som er typiske for hvert distrikt. Tag for eksempel Pian del Contes 100% sangiovese: der er et hav af sangiovese i Toscana, men beliggenhed og den jernholdige jordbund på "Grevens slette" (det betyder Pian del Conte på italiensk) finder I ikke andre steder. I kan ikke tage fejl, at I er i Toscana og Pian del Conte kan spise kirsebær med langt dyrere sangiovese og supertoskanere. Begge årgange er gode årgange: 2010 måske et hak bedre end 2011. Vinen har en smule bundfald pga. den nænsomme filtrering: hæld forsigtigt eller endnu bedre, dekantér.

Zanovello er en cabernet, og det skulle sige alt om vinen, på godt og ondt. Men på de vulkanske bakker ved Padova får cabernet-druen et andet udtryk. Druen er anden sortering fra dem, som er udvalgt til Huset Ca'Lustras Riserva-vine. Det kan lyde negativt, men husk på at det er omhyggeligt dyrkede druer, som får nøjagtig den samme behandling, som Franco Zanovello giver til alle sine vine: landbrugskvalitet til små penge.

Det samme kunne man sige om 2009eren, Barolo fra enkeltmarken Vigna Cucco: en typisk Barolo som byder på alle finesser og al den personlighed, som vi kan forvente fra en enkeltmarksvin. Den sidste korte periode af lagring på små fade mildner de typiske Serralunga-tanniner uden at tage noget fra vinens karakter og holdbarhed. Drik nu og frem til 2020-22.

Bachgart er en "pinot noir", der "kommer ind fra venstre", lidt akavet i starten, men den vinder i takt med, at vinen folder sig ud i glasset. Ligner den en tysk pinot noir? Ligner den en italiensk pinot noir? Nej: den ligner sig selv! Velegnet til alt vildt og krydrede retter af svinekød. Hvis I serverer den lidt køligere, 15-16 grader, er den virkelig god solo.

Et andet fællestræk, og det svarer samtidig på det andet spørgsmål, er at ja I sparer 158,- kr. i forhold til den almindelige webshoppris. Bestil denne testkasse her (priserne i parentes gælder ved køb af seks eller tolv ens):

Ciao, Carlo

Husk at bruge engrosfragt ved bestilling af vine fra restsalget:

ENGROS FRAGT:

< Forrige		Næste >