Kære Vinvenner,

Der er taget højde for, at mange af jer holder vinterferie. Derfor bliver det en kort men ret saftig mail. Vi starter med et comeback af karat. Rosso Assai og Chianti Classico. Begge fra Luiano, begge i den flotte 2015 årgang. Begge til en forudbestillings- og betalingspris, der burde få jer til at afbryde ferien. Ikke? No problem så. Der er tid til søndag den 26. februar for at bestille, men check lige prisen: kvaliteten har jeg checket og kan garantere for, at den er helt i toppen. Netop i disse dage afholder Chianti Classico konsortiet en storslået præsentation af årgang 2015, en årgang som allerede nu hyldes som en af topårgangene:

Parmigiano Reggiano: jeg kunne ikke holde mig længere. Har bestilt hjem fyrre kilo af den 24 måneders lagrede bedste Parmigiano Reggiano. De gamle i gården blandt jer kan huske både prisen og kvaliteten af den Parmigiano Reggiano, som jeg importerede engang. Uændret, begge to, pris og kvalitet, men som sagt er der kun fyrre kilo og de lander her i uge ni. Så det er en god idé at bestille:

Tunfisk: heller ikke her kunne jeg dy mig. Efter behørig tid i "ventesalen" har jeg endelig fået mulighed for at købe (ja: "mulighed for at købe": det er kommet så vidt med fiskekvoter og udplyndring af vore have) et mindre parti tunfisk på dåse fra det eneste italienske sted, hvor tunfisk fiskes efter den gamle fangstmetode. Det er en lang historie, som jeg gerne sender til dem af jer, der er bidt af en gal thynnus thynnus, den ædleste tunfisk af dem alle: blåfinn tunfisk, aka "havets gris" fordi alt fra den kan spises og intet går til spilde. Send mig blot en svarmail med teksten "Tonno" i Emne/Subject.

SCOOP OG HVERDAG

Vinterferien til trods er der flere af jer, der har bestilt enten den ene eller den anden kasse. SCOOP-kassen ser sådan ud:

og kan bestilles her - med fri levering:

Hverdagskassens elleve røde og den ene hvide (Pinot Grigio "Armentaressa" 2015 fra Russolo) - vinene ser sådan ud:

og kan bestilles her, ligeledes med fri levering:

Ciao, Carlo