Kære Vinvenner,

Satsning er, at stole på det danske vejr og holde en vinsmagning på lagerets gård, men går'den så går'den (undskyld!). Jeg har længe haft lyst til det og kan se, at flere af jer sætter pris på det, når vi knapper nogle flasker op om søndagen og med vejrgudernes tilladelse skænker til de vinvenner, der kommer forbi. Nu har jeg tænkt på at sætte det i system: kan ikke love at det bliver så varmt, at der er "nøgne piger ved hver en strand", men håber på og satser på at "kolde farver i sky og vand" holder sig væk i de tre dage. Jeg sørger for borde stole og lidt mundgodt.

LES TROIS GLORIEUSES

"De herlige tre dage" er en vinfest man holder i Bourgogne 3. uge i november. Indendørs vist nok. I den bedste burgundisiske tradition, vil vores smagning afvikle sig over tre dage: torsdag den 7., fredag den 8. og søndag den 10. september. I får næppe noget Bourgogne at smage, men ideen kommer derfra og jeg vil skænke nye, gamle og efterårsvenlige vine. Lad mig med det samme berolige dem af jer, der skulle være bange for, at der ikke bliver skænket noget Lambrusco: jo, der vil blive skænket Lambrusco også, fordi med den 1. september går vi ind i gudedrikkens vinterpriser. Hovedvægten vil dog være på efterårsvenlige klassikere og de mange nyanskaffelser.

At smagningerne vil vare hele tre dage sker for at give så mange som mulig chancen for at komme til Holte: af samme grund forlænges åbningstiderne i de tre dage. Har I sat kryds i kalenderen? Ja? Hvad hvis det regner? Vi, der kom til Danmark på grund af klimaet, lader os ikke genere af samme. Jeg sørger for presenninger, I tager regnfrakke og paraply med. Det er ikke et spørgsmål om vejr men om beklædning, and all that. I kan bestille plads og læse om detaljerne her:

FYNSKE KRAV OG UDFASNINGER

Tiltaget med de tre smagningsdage i Holte kan gøre distant friends noget misundelige: derfor er jeg pisket til at opfinde et eller andet godt tilbud for at gøre afbigt over for alle de vinvenner, der ikke just bor i nærheden af lageret på Skovlytoften 1 i 2840 Holte.

Tilbuddet udspringer også af en mail, som jeg fik fra en ny fynsk vinven, som skulle bruge en del vingaver til sine medarbejdere og forretningsforbindelser: "Hvert år giver jeg mine medarbejdere og bedste forretningsforbindelser en vingave med lige så mange flasker, som de år vi fylder. Nu er det otte år og turen er kommet til Italien. Jeg har et budget, der siger ottehundrede kroner for otte flasker. Kan jeg få en Barolo eller en Brunello eller en Amarone med?"

"Ikke hos mig, men hvis du giver mig frie hænder, finder jeg otte flasker, der vil gør dig elsket hos modtagerne, hvis du ikke er det i forvejen".

"Æv, men ok: du er blevet anbefalet af Peter L. og ham stoler jeg meget på: lad os se, om jeg kan komme til at stole på dig også."

Mine tanker går - sammen med en tak til Peter L. - til det fantastiske ved denne branche: selv efter fyrre år, bliver man sat på prøve. Vinhandleren her er altid på testbænken. En smule irriterende, men altid stimulerende. Lad os se hvad den nye fynske vinven mener og hvad I mener. Prisen er i pagt både med det fynske krav og med en udfasning af visse af vinene, men der er begrænsede mængder på lager og derfør først til møllen:

Ciao, Carlo