Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

18.03.2018 Gul og tør: Moscato Giallo

Kære Vinvenner,

"Giallo" betyder jo "gul" på italiensk, men på en eller anden måde lyder det tyske navn "Guldmuskateller" mere tiltalende, ja nærmest hyggeligt. Vi er tæt på grænselandet mellem Trentino og Alto Adige, den italienske del af Tyrol, Sydtyrol. Landbohøjskolen, der producerer denne Moscato Giallo og mange andre fine vine, blev stiftet dengang landsdelen sorterede under Østrig-Ungarn. Årsagen til at denne vin dukker op i ugemailen er, at i torsdags flyttede vi rundt på vinkasserne for at gøre plads både til Sorbaiano og til de andre vine, der er på vej, blandt disse Erik Bantis ugåglipbare Ciabatta 2015.

GROUND CONTROL

Det var årgangen på etiketten, der fik mig til at ville checke vinens forfatning. En 2015, hvidvin: er der ikke risiko for, at den er ved at blive for gammel? Mine bange anelser blev gjort komplet til skamme: I kan rolig leve med det italienske navn. Gul signalerer ikke fare men en aroma, en smag og en harmoni, som I gerne ville betale flere penge for. Sjovt nok synes jeg, at den smager bedre nu, end da den kom i sin tid. Velegnet til? Solo, som bydevin men ellers alskens fiskeretter, især hvis I har brugt ingredienser som fx kapers, chili, karry, altså noget der skal finde en delikat (12,5%) men ferm modstand.

CAPISCE ?

Jeg har på fornemmelsen, at mange af vinvennerne kan lidt italiensk. Jeg har allieret mig med Renzo Tebano, der kan mere end at flytte vinkasser: han er fuldtuddannet italiensk "sommelier". Renzo vil skrive - i ny og næ - nogle mere professionelle vinbeskrivelser end dem jeg plejer at brodere. Her er hans vurdering af dagens MOSCATO GIALLO 2015 Trentino DOC:

"Aromatico, floreale (arancio), fruttato (agrumi, frutti tropicale, uva matura, direi quasi uva fragola). In bocca prevalgono le morbidezze (in evidenza la glicerina) ma la spinta acida regge ancora il sorso. Non particolarmente lungo chiude con un leggero finale amarognolo".

Nu skal I ikke tro, at jeg har lavet dette tilbud, fordi der er et hav af Moscato Giallo på lager. Der er knap tres flasker og jeg har mest tænkt på de vinvenner, der er til hvidvin og sikkert vil sætte stor pris på denne skønhed:

Denne Moscato Giallo dufter af...forår og uanset hvad DMI bebuder og termometret siger, er der forår i luften. Jeg kan mærke det på de mange vinvenner, der kommer på lager for at købe Lambrusco. Eller er det fordi gudedrikken stadigvæk er på vinterpris? Det kunne være. Husk på at vinterprisen slutter den 1. april og der er derfor alle gode grunde til at "fylde depoterne":

En idé kunne være denne her med seksten Lambrusco og fri fragt:

Blandt perlerne vil jeg gerne fremhæve en tør Lambrusco, der også er gået igennem nåleøjet og klaret det med bravour. Den finder I i den ovenstående "Planeten Lambrusco" kasse, men de vinvenner, der har smagt den, vil sikkert sikre sig nogle flasker til de kommende påskedage. Tallet 15 på "Dosage 15 angiver", at restsukker er 15 gr. per liter. Tør og ihvertfald tørrere end "Dosage 30", som netop er kommet på lager igen. Flaskerne kan I se i åbningsbilledet og bestillingen kan I foretage her:

ERIK BANTI: MINUS 8 DAGE

Såsnart som vejret tillader os at holde smagninger i gården på lageret, trækker vi nogle af Erik Bantis Morellino op. På det tidspunkt vil vinene have en pris, som er stadigvæk fornuftig men nødvendigvis højere end den aktuele forudbestillingspris. Fristen udløber mandag den 26. marts. Undskyld jeg insisterer, men vi skal slå til, før den bliver smagt af andre indkøbere under de kommende vinmesser Prowein og Vinitaly! Eriks aktuelle omgang Morellino er noget, der burde skabe kødannelse. CIABATTA 2015 hører til den klasse af vine, der charmerer og imponerer, komplekse uden at være vanskelige, store uden at prale. Den økologiske SPINETO BIO har alle papirerne i orden for at blive jeres trofaste følgesvend til hverdag, grill og fest.

Som jeg plejer at sige, tøv ikke og køb mange:

Ciao, Carlo

PS: Lenós, Sarnum og San Giove er på lager nu.

ÅBNINGSTIDER på lageret beliggende Skovlytoften 1, 2840 Holte:
Udenfor nedenstående åbningstider: send en mail eller ring til 4585 1978

IDAG: søndag den 18. marts: 13:00 til 15:00
mandag den 19. marts: LUKKET
tirsdag den 20. marts: LUKKET
onsdag den 21. marts: 14:00 til 17:00
torsdag den 22. marts: 14:00 til 17:00
fredag den 23. marts: 14:00 til 17:00
lørdag den 24. marts: LUKKET
søndag den 25. marts: 13:00 til 15:00

Udenfor ovenstående åbningstider: send en mail eller ring til 4585 1978

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7