Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

17.02.2019 Dusinsyndromet

Kære Vinvenner,

Lad være med at købe vin! Lidt drastisk som opfordring, men der er noget om snakken. I ny og næ bliver jeg kontaktet af vinvenner, forsikringsselskaber og advokater i forbindelse med mindre opgaver som vurderingsmand. Det kan være i tilfælde af vandskade i vinkælderen, frasalg, arv og lignende lejligheder, når den italienske del af en vinsamling skal vurderes.

"MINE ØJNE HAR SET TING, I MENNESKER IKKE VIL TRO PÅ":

i 2017 så jeg blandt andet seksoghalvtreds flasker Soave 1999, nitten flasker Bardolino Rosato 2008, ethundredeogtre flasker forglemmelig Chianti Classico og så videre og så videre. Når jeg har spurgt, hvorfor så mange uåbnede flasker af stort set døde vine, er svaret som regel "Det var et godt tilbud".

DUSINSYNDROMET

Jeps, det var et godt tilbud. Men hvor godt er et tilbud, hvis man køber vin, som man ender med ikke at nyde? Nu er det ikke min opgave at fortælle jer, hvordan og hvor meget vin I skal købe. Gerne meget, naturligvis, og gerne her, men prøv at sprede jeres køb på flere vine: to gange seks forskellige vil give jer mere glæde end tolv ens. Som vinhandler koster det tid og penge at sælge vin flaskevis, men hvis vinhandlerens sortiment er stort nok, vil han/hun være mere interessereret i, at kunderne smager så mange af hans vine som mulig.

At man får en bedre pris "ved køb af tolv" er diskutabel. Jo, på papir, men anstændige vinhandlere (findes!) vil som oftest også give en bedre pris ved to gange seks. Er det ikke sådan hos vinnydere, at lysten driver værket og forandring fryder? Jeg tør vædde på, at efter de første tre fire flasker af samme vin får man som regel lyst til noget andet og de sidste otte ni flasker ligger der og hygger sig i venten på at blive taget op igen. Så meget værre når man har ladet sig lokke af storkøb. Naturligvis hvis der er en fødselsdag eller anden festlig lejlighed i opsejling, så er det fornuftigt at købe stort ind, men til almindelig vinnydelse? Tolv ens flasker? Stof til eftertanke.

HVORNÅR KOMMER MIN VIN ?

Jeg besvarer prompte og hjertens gerne jeres mail med spørgsmålet "Hvornår kommer min vin?" og I kan til enhver en tid også kigge på nedenstående link - se længere ned i mailen (*).

TO ORANGE SOM ER...RØDE

I denne uge vil I finde to nye vine, som kun har etikettens....farve tilfælles. Den ene er den kendte STOPAI ("proppen" på Parma-dialekt), én af jeres foretrukne Lambrusco fra Pino Tirelli i Gualtieri. I husker at Veuve Cliquots advokater skrev til Pino, fordi farven på Stopais oprindelige etiket lignede Veuve Cliquot's champagne etiket. Pino tog det noget truende brev med ophøjet ro og skrev tilbage, at hvis Champagne huset havde så ringe tillid til deres kunders evne til at skelne en hvid Champagne fra en rød Lambrusco, så ville han naturligvis hjælpe dem ved at skifte farven på etiketten. Det blev til den knaldorange STOPAI, som ikke var klar i år som Julelambrusco©, men som er klar nu og til en av! av! perlelav forudbestillingspris sammen med alle de andre af Pinos dejlige Lambrusco. Studér venligst siden og bestil hensynsløst. I har tid til den 3. marts. Og ja: der er intet tvangsminimum, så I kan lige så godt bestille to eller tre af hver og prøve hele Lambrusco-fyrværkeriet:

SOLGUDENS VIN

Den anden vin, som jeg vil foreslå som forudbestilling, har også en knaldorange etiket og er en gammel kending fra Sorbaiano. Det siger noget om producentens kvalitet, at de har undladt at fremstille Febo i alle de årgange, hvor merlot ikke levede op til forventningerne. Det har de gjort i 2016 og det er hverken min eller Sorbaianos skyld, hvis der er mange vinelskere, der ikke bryder sig om merlot. Dem om det! Denne 14% uhyre harmoniske Febo har charmeret alle de vinfolk, der har smagt den. Nyd den nu og de næste ti år frem. Det er den typiske vin, der ville koste flotte tohundredeoghalvtreds kroner på en detailbutiks hylde. Der er kun fremstillet 2000 flasker af den og jeg har fået lov til at købe hjem lige det antal jeg kan nå at sælge til jer inden den 3. marts. Hvorfor denne præference? Fordi I har købt vin fra Fattoria di Sorbaiano de sidste fyrre år og loyaliteten bliver altid belønnet. Igen intet tvangsminimum - og fri parkering foran lageret iøvrigt. Mit råd: sikr jer en sixpack:

BLIND VINAUKTIONER

Mens jeg venter på, at min dygtige IT-guru er færdig med sin opgave, bruger jeg stadigvæk webshoppens side for at tilbyde jer nogle fordelagtige vintilbud. Klik jer til et noget anderledes form for køb, tilegnet både de vinvenner, der ønsker at smage forskellige vine, og de vinvenner der har brug for storkøb:

Ciao, Carlo

(*)

PS: Flere af jer har spurgt, hvornår jeg holder en ny "olivenolie aften". Jeg havde tænkt mig mandag den 25. februar men lad mig høre, hvor mange af jer "synes godt" om datoen. Imedens vil jeg lige gøre jer opmærksom på olivenolien fra Framura, høst 2018: det er den I kan se på åbningsbilledet - den er importeret til alle jer, der finder Majnonis toskanske olie "for stærk". Olien fra Ligurien er lige så god, passer fint til salatdressing og har en blidere karakter:

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGERET SKOVLYTOFTEN 1, 2840 HOLTE
I mange tilfælde kan jeg være på lager udenfor følgende normale åbningstider:
send en mail eller ring gerne 4585 1978 for nærmere aftale.

IDAG: søndag den 17. februar: ÅBENT: 13:00 til 16:00 (NATURVINE Miniforedrag og smagning: kun for tilmeldte)
mandag den 18. februar: LUKKET
tirsdag den 19. februar: LUKKET
onsdag den 20. februar: ÅBENT 12:00 til 16:00
torsdag den 21. februar: ÅBENT: 14:00 1til 17:00
fredag den 22. februar: ÅBENT: 14:00 til 17:00 Tillykke JARA!!!
lørdag den 23. februar: LUKKET
søndag den 24. februar: ÅBENT 13:00 til 16:00
mandag den 25. februar: LUKKET (Måske Miniforedrag og smagning olivenolie)
tirsdag den 26. februar: LUKKET
onsdag den 27. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 28. februar: ÅBENT14:00 til 17:00
fredag den 1.marts: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 2. marts: LUKKET
søndag den 3. marts: LUKKET
mandag den 4. marts: LUKKET

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5