Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

27.02.2019 På forlangende og de sidste to dage

Kære Vinvenner,

I er efterhånden flere, der har vist interesse for mit minikursus om olivenolie. Jeg har valgt søndag den 10. marts for at gennemføre det og håber, at deltagerne vil gå fra lageret på Skovlytoften 1 i 2840 Holte med klarere ideer om olivenolie, dens historie, dens fremstilling og de faldgruber man skal undgå.

VINTERPRISER: SIDSTE TO DAGE

Den (milde) vinter til trods har I næsten tømt lageret for Lambrusco. I har ladet jer lokke af prisen og jeg er sikker på, at flere er blevet overbevist - jeg vil næsten sige: har konverteret - til gudedrikken. Vi slutter festen med en påmindelse om Battagliolas gode Lambrusco di Modena PIUMACCIOM: tør men mild og pæn frugtrig. En god "indgangs Lambrusco", behagelig i smagen med toner af moreller og brombær og stadigvæk tør nok til at kunne klare lasagne, skinke, cannelloni, fettuccine, tortellini, ravioli, tagliatelle og alt det, som det fede emilianske køkken er verdenskendt for: Prisen er mindre end halv pris, men OBS! kun de næste to dage. Det er tilladt at hamstre, hvis I er til Lambrusco:

NOGET AF ET KUP

Hvis I er til vine, der er runde I smagen, har en passende frugtkoncentration med nogen sødme, dog med en rimelig mængde tannin, så vinen ikke bliver til ren syltetøj, så er NOVUM vinen til jer. Den vil nemt kunne gå hen og blive en foretrukken hverdagsvin, når den serveres kølig ved 14-17 grader til hverdagsmad. Alkoholstyrken er nemlig kun 12,5% og Novums 80% sangiovese mildnes af 20% solbærmoden merlot. Det er årets nye vin, som vil holde sig i god form frem til sommeren 2020 og har en forbløffende evne til at charmere.

FORUDBESTILLINGER

Barolo 2010 Riserva fra Tenuta Cuccos enkeltmark Cerrati Vigna Cucco er stort set udsolgt (kun 56 flasker tilbage i skrivende stund). For de andre vine, kig venligst på "lufthavnstavlen" herunder. Søndag den 4. marts er sidste frist for bestillingerne:

En nysgerrig vinven har spurgt, hvor meget der spares ved forudbestillingerne. "En hel del" blev mit matematisk præcise svar. Nettet vrimler med tilbud, hvor der loves "spar 57%", "spar 62%". Som oftest glemmer man at fortælle "i forhold til hvad?" I forhold til en før-pris, der var kunstigt pumpet op? Eller i forhold til hvad vinen aldrig har kostet før? Den nysgerrige vinven blev henvist til tidligere ugemails, hvor jeg helt nøjagtigt redegjorde for, hvor meget vinen kostede mig, avancen og det hele. På et tidspunkt holdt jeg op med det, fordi flere leverandører havde modtaget klager fra andre importører om, hvorfor min købspris var lavere. Jeg holdt op med at "afsløre" pristilblivelsen, men skabelonen er stort set den samme.

Og engang vinen er på lager, sælges vinen til dens almindelige pris og forskellen er til at mærke. Det sandede en god vinven i søndags, da han smagte Rosso delle Miniere 2009: forudbestillingspris 95,-, almindelig webshoppris 155,-. Han var begejstret for vinen og ærgrede sig over, at han ikke havde forudbestilt. Han indrømmede dog, at vinen var fuld valuta for der de 155,- kr. og endte med at købe to flasker. Nu er Sorbaianos Rosso delle Miniere ikke nogen nyhed blandt vinvennerne og jeg står ved, at især i denne ti år gamle årgang 2009 hører den til top tredive af den toskanske vinproduktion:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGERET SKOVLYTOFTEN 1, 2840 HOLTE:
I mange tilfælde kan jeg være på lager udenfor følgende normale åbningstider:
send en mail eller ring gerne 4585 1978 for nærmere aftale.

IDAG: onsdag den 27. februar: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 28. februar: ÅBENT14:00 til 17:00
fredag den 1.marts: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 2. marts: LUKKET
søndag den 3. marts: LUKKET
mandag den 4. marts: LUKKET
tirsdag den 5. marts: ÅBENT 13:00 til 17:00

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5