Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

03.04.2019 Lammets alder, danske torpare, en hvid kasse og et Scoop

Kære Vinvenner,

Påsken nærmer sig og gastrotanken går i retning af påskelammet. Eller det burde det, men i år har jeg tænkt på alle de vinvenner, der af en eller anden legitim grund ikke spiser kød og har noget imod, at der bliver ofret så mange lam til Påske. Vi er børn af vores historie og i den kristelig-jødiske tradition har lammet en central placering. Vi gemmer historien til en anden go' gang, også fordi det er endnu ikke lykkedes mig til at finde en slagter, der vil sælge spædlam. De lam, der slagtes i Danmark, har en vægt på cirka femten seksten kilo. For en italiener er det et halvvoksent får. Et spædlam burde højst veje ti kilo. Men udover en vis modstand til at slagte så unge dyr er der også en klar økonomisk beregning: kiloprisen. Set fra lammets side kan jeg ikke se nogen speciel glæde ved at møde sit endelige fem seks kilo senere, men det giver mening, hvis vi ser sagen fra fåreavlerens side. Nu er der bare det, at spædlammet smager bedre end et ungt får. Derfor er det hvidvin i år og en hel kasse af den:

TORPARE-KASSEN

Lidt rødvin skal dog ikke mangle. Tiltænkt "torpare": de vinvenner der har sommerhus eller fritidsejendom i Sverige. Her har I en eksportvenlig og ret underholdende kasse med ti forskellige røde og to hvide. Det hele til en speciel pris inkl. fragt (i Danmark). Det er ikke forbudt at bestille kassen for de vinvenner, der skal andre steder hen end Sverige, eller bliver hjemme og vil have....lammekød på menu'en.

TORPARE PRÆMIEQUIZ

Wikipedia siger, at "det svenske udtryk "torpare" er historisk en bruger eller forpagter af et beskedent jordbrug, som skal yde arbejde til gengæld for brugen, svarende til den danske husmand". De danskere, der har købt disse små huse i det gamle danske land, er faktisk ret mange, cirka 11.000. Hvis hver købte en torpare-kasse........ Nå, sådan en torparekasse på højkant til den første, der gætter byen på følgende billede, "Piece of cake" for garvede torpare.

APPELSINEN I TURBANEN: ET SCOOP

Mens jeg snakkede om jeres begejstring eller mangel på samme for den exceptionelle merlot FEBO, sagde jeg til producenten Paolo Gotti, Sorbaiano's Grazia Picciolinis søn, at vi kom nok ikke til nå en hel palle. Om han havde andre vine, eventuelle restpartier, vi kunne fylde på. "Der er få flasker tilbage af 2009 Rosso delle Miniere." Når en vinbonde siger "poche bottiglie", dvs. få flasker, skal man huske, at alt er relativt. "Hvor mange er få?" Det viser sig, at han stadigvæk har cirka nihundrede flasker af den nu ti år gamle Rosso delle Miniere. "Om jeg ville lancere en ny forudbestillings tur?" "Uhmm, det har vi lige gjort, for ikke så lang tid siden og jeg er bange for, at vinvennerne er "mætte". Faktisk er der stadigvæk nogle, der ikke har afhentet deres køb. Det skulle lige være, hvis prisen er særlig tiltalende for mig, en slags restparti.

Jeg fortalte ikke Paolo, at den mest roste og købte vin ved det netop overståede "italiensk vinfestival" var netop og ikke overraskende 2009 Rosso delle Miniere DOC fra Sorbaiano! En ideel kombination af smag, alder, kvalitet, holdbarhed. Den almindelige pris er 155,- kr. og lad mig understrege det: vinen er alle de "centocinquantacinque corone" værd, måske et par kroner mere endda. Hvis det lykkes mig/os at købe alle de nihundrede flasker, så er prisen 95,- kroner og til den pris er det et rent SCOOP.

Jeres megafordel er anskueiiggjort her: I kan se vinen til almindelig pris og til forudbestillingspris. Fristen er kort og I burde kende mig: når jeg siger SCOOP, er I dømt til hamstring, det eneste der dur:

CORINTO og FEBO:

I bliver både forstået og....tilgivet, hvis I ikke bestiller en merlot, selvom det er en af de merlot fra toppen af superliga'en i Toscana. FEBO spiser de kirsebær, som den stjæler fra de store supertoskanere, men lad gå: det koster at være "first mover" og FEBO er ikke frigivet til de ledende vinguider i Italien endnu og I har kun mig som reference.

I vil til gengæld snyde jer selv noget så grusomt, hvis I kommer til at gå glip af roseén CORINTO fra øen Vulcano nord for Messina. Der er tale om en sand juvel, en produktion på nihundredeoghalvtreds flasker og en smag, der er en sommer i sig selv. Jeg siger intet mere:

Jo, i øvrigt, lidt mere skal jeg sige:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE:
I mange tilfælde kan jeg være på lager uden for følgende normale åbningstider:
send en mail eller ring gerne 4585 1978 for nærmere aftale.

IDAG: Onsdag den 3. april: ÅBENT 14:00 til 17:00
Torsdag den 4. april: ABENT 14:00 til 17:00
Fredag den 5. april: ÅBENT 14:00 til 17:00
Lørdag den 6. april: LUKKET
Søndag den 7. april: ÅBENT 13:00 til 16:00 TILLYKKE Christina !!!

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4