Kære Vinvenner

En af fordelene ved at fylde rundt er, at man kan modtage og.....give gaver. Således har både Paolo Galli fra Le Ragose og fru Maura fra Schiavenza spurgt mig, hvad jeg ville have som gave. "En kanonpris på jeres bedste vine!" var mit prompte og lidt frække svar. Både Paolo og Maura er folk, der holder hvad de siger, og jeg venter spændt på, hvad de finder på. Imedens er der kommet en vin, som I har spurgt en del om og som ser ud til at behage jeres smagsløg:

PIGNOLETTO

Vi har før talt om Bologna, der er blevet et yndet dansk turistmål, og man kan næppe besøge en restaurant eller en vinbar i byen, der kendes som "den lærde og den fede", uden at man bliver foreslået den hvide Pignoletto. Jeg har samlet fire fortolkninger af samme vin fra et gods, der har specialiseret sig i behandling af netop den grønne pignoletto drue. Godset hedder Santa Croce og ligger på de blide bakker, der ligger som en krands omkring Bologna. Det er blevet til en testkasse, som jeg er sikker på at mange vinvenner vil sætte pris på, og ikke kun pga. den frie fragt:

PRAL PÅ VEJ HJEM

Det var det, som min ven Roalds far lærte ham: "Pral på vej hjem". Rigtigt nok: alle jer, der deltager i sport eller andre aktiviteter, hvor der er en modstander, ved, at man skal gå frem med krum hals uden at skråle og skrige sejrsråb i forvejen. Det ligger dybt i det danske sind, det med ikke at prale i forvejen og ved jorden at blive og så videre i samme dur. Jeg er enig. Dog må der være undtagelser. Ellers går det ud over selvtilliden og selvbevidstheden. Derfor vil jeg tillade mig at prale på vej til bogstaveligt talt - fodboldklubben: dette er én af undtagelserne, hvor vi (jeg!) gerne må prale på vej ud: VORT TOSCANA søndag den 16. juni vil præsentere jer for vine, hvor bare én af dem ville være nok til en vismagning. Quona Riserva 2016? Nobile di Monepulciano i hele to Riserva årgange, 2015 og 2016? Rosso di Montalcino 2017 fra Quercecchio? Og hvad med Sticcianos altaffejende, liderliggørende Chianti 2018 i to liters bastflaske?
Det er kun nogle af de vine, der tillader mig at "prale på vej ud". Selv hvis I skulle have bedre for, er VORT TOSKANA på søndag en af de vinsmagninger, der skubber alt andet i baggrunden og som I ikke burde misse:

OPKOG

I løbet af samme vinsmagning, hvor vinene vil blive solgt til reducerede priser, vil jeg præsentere min bog "OPKOG: Madfortællinger fra Carlos kogebrog 2009-2019". Bogen ser sådan ud og her en sidste chance for at købe den til den reducerede pris (199,- i stedet for 245,-). Til alle jer, der leder efter en gave til madinteresserede venner, medarbejdere og værtinder, er chancen her:

Ciao, Carlo