Kære Vinvenner,

Ovenstående foto under den klare toskanske himmel viser de aktuelle etiketter på de fem vine, som Paolo Gotti har solgt til mig - og forhåbentlig snart til jer! At etiketterne bliver skiftet lige så ofte som vi andre skifter underbukser er måske en overdrivelse og Italien er jo design landet. Se derfor venligst bort fra de etiketter I ser i webshoppen: heldigvis er vinene de samme, årgangene passer og smagen ligeså. Jeg ved, at Sorbaiano er én af jeres favoritter, så tøv ikke et sekund med at slå til:

GOD BAROLO TIL 96,- kr.? ER DET MULIGT?

Ja, det er muligt. Og vi taler om en Barolo med høj landbrugsidentitet og en tiltalende smag, altså en god Barolo. Det forudsætter, at I køber mindst 360 flasker og forudbetaler dem. Er 360 flasker for meget? Ingen frygt, selv til almindelig én flaskes pris er denne 2014 Serralunga Barola fra Tenuta Cucco stadigvæk et godt Barolokøb. Og nej, det er ikke en ukendt vin: flere vinvenner har købt den før og har sagt godt for den:

Landbrugsidentitet: I tager flasken med til Serralunga, standser den første forbipasserende og spørger ham eller hende "Hvor kan jeg finde denne vin?" I bliver henvist til Tenuta Cucco, som vil vise jer vinmarken, hvor druerne til denne vin kommer fra, hvem der har lavet vinen hvor og hvordan. Slut.

IL GIORGIONE 2011: OM AT GIVE VINEN TID

Jeg har længe haft denne vin på lager. Den kom sammen med andre vine fra det piemontesiske Villa Fiorita. I kender og har sat pris på deres Barbera Superiore og deres Abaco Pinot Nero. To vine, der efter sigende - jeres og min ! - giver mægtig god valuta for pengene, smager godt og har personlighed. De sidste to karaktertræk er mindre almindelige end man skulle tro i vinens verden. Sammen med en god portion af Barbera Superiore og Abaco Pinot Nero tog jeg også en lille smule af godsets topvin: Il Giorgione 2011 Barbera Superiore.

Det er altid et godt tegn at vise producenten, at man køber lidt af alle hans vine - en form for påskønnelse og samarbejdsvilje, men jeg vidste godt at Il Giorgione ikke var noget for mig: garvesyren kom fra barrique og var langt fra integreret i vinens endnu uudviklede frugt.

Jeg havde endda tvivl om, hvorvidt frugten nogensinde ville folde sig ud og derfor satte jeg vinen i webshoppen med pligtskyldig beskrivelse på engelsk direkte hentet fra Villa Fioritas hjemmeside.

ÅBENBARINGEN

I søndags kiggede jeg på de få flasker, der var tilbage og besluttede mig for at tjekke vinen med henblik på dens eventuelle uglorværdige ende i en Lykkekasse. Min medarbejder Renzo smagte først og sagde noget om, at vinen var for så vidt OK men prisen 295,- måske for høj. Hans udsagn fristede mig ikke til at smage vinen på stedet. Jeg proppede flasken til og lovede mig selv at studere Il Giorgione hjemme i ro og mag og ved for flasken mere fair og roligere vilkår, til aftensmaden.

Da jeg satte mig til bords, var klokken næsten syv og vinen havde stået åben i cirka fem timer, uden omhældning eller dekantering, blot den åbne flaske på spisebordet efter turen fra lageret.

En åbenbaring! Finesse, elegance og frugt i den velintegrede vin. En af de bedste vine jeg har smagt længe og ikke bare fra Piemonte. "Merolli din utålmodige nar!" sagde jeg til mig selv, mens jeg tog mig et glas til af dette klenodie. Otte år: det der skulle til fra grim ælling til flot svane i Barberas superliga, ingen undtaget.

FORHANDLINGEN

Ringede straks til Francesco Rondolino, ejeren af Villa Fiorita, for at gå som katten omkring hans varme gryde: "Jeg ved, at nogen har kritiseret denne Il Giorgione 2011 og at jeg selv har været lidt hård ved den, men hvis du skulle have en bedre pris for den, er jeg liebhaver: skal alligevel til at bestille din 2016 Abaco Pinot Nero og 2016 Barbera Superiore".

Der var kun et par hundrede flasker tilbage af 2011 Il Giorgione og det endte med de tilbud I ser herefter. Hvis min varmeste anbefaling kan bruges til noget og I er til elegante barbera i superliga, burde I være blandt de første til at sikre jer denne senblomstrende dejlighed af en vin. Klar nu efter en passende åbningstid på fire fem timer - og holdbar til ultimo 2022.

I dag kan jeg forsvare den tidligere høje pris: det er IL GIORGIONE værd.

Ciao, Carlo

PS: CESANESE VINSMAGNING: DØRÅBNER & HORISONTUDVIDER