Kære Vinvenner.

Det er sjældent, at jeg åbner med to links, men i morgen søndag udløber fristen for, at I kan sikre jer de lækre klassevine fra Landbohøjskolen San Michele til en ekstraordinær lav forudbestillingspris.

Det første link er til bestillingssiden:

Det andet link er til vingården, som kun er en del af den historiske og meget aktive Fondazione Edmund Mach.

Kvalitetsmarkører:

A) alle de tilbudte vine fremstilles af udvalgte druer fra enkeltmarkerne, der ejes af fonden

B) vinmarkernes høje gennemsnitlige alder C) den begrænsede produktion af hver vin.

Billedet ovenfor viser en skitse af den ældste del af Castel San Michele, der startede sine aktiviteter i 1500-tallet.

https://www.fmach.it/eng/Farm/Winery

"PALIEMO ITALIENO"

Et overraskende antal af jer har svaret "SI" til min lille undersøgelse og - selvfølgelig - har flere af jer spurgt, om "paliemo italieno" var en stavefejl eller en dialektalsk form. Hverken af delene: det er vinhandleren, der driller og gengiver på skrift den måde mange - mest nybegyndere - udtaler "Parliamo italiano". Efter at være blevet rettet i 47 år (tak for det! iøvrigt) og stadigvæk drillet for min helt.... personlige mishandling af rigsdansk, syntes jeg at det var på tide at give tilbage......men jeg giver også tilbage med et forudbestillingstilbud af de helt store. Er I til ung, rund, tungesmækkende Chianti, så er denne 2018 Governo lige noget for jer. Servér den Chiantikølig (16-18 grader) og dens rubinrøde dybe farve og dens typiske ganevenlige smag vil bringe glæden på bordet og jer på en rejse tilbage til Toscana. Jeg har aldrig haft sådan en harmonisk og fuldent Chianti til så lav en pris. Husk på, at I har før været tilfredse med at betale 95,- kr. for den! Se flasken og læs mere om Governo her:

BØGER

Der var flere af jer, der skrev med navne på de bøger om italiensk mad, som har betydet mest for jer. Jeg er ved at skrive en liste om de tekster jeg har og har læst. Hvis emnet interesserer jer, send blot en svarmail med teksten "BØGER" i Emne/Subject og jeg vil maile den til jer. Giv mig et par dage, fordi listen er ret omfattende.

MAGNUM

Jeg er ikke bange for at brænde inde med dem, fordi det er gode vine fra gode årgange, som vil holde sig i god form de næste 5-6 år (Le Sassine 2015 langt længere! til 2025-2030), men må indrømme at det årlige storkøb af store (magnum) flasker havde salget til firmaer (flotte direktionsgaver!), fester ved konfirmationer og lignende i sigte. Nu er den del af markedet i midlertidig bero og chancen gives her for at sikre sig kælderværdige magnum til en endnu fornuftigere pris.
Gratis fragt ved køb af mindst fire magnum, gerne blandet.

GAVEKORT

Det er snart Påske og konfirmationstiden: situationen forhindrer mange fester og sammenkomster. En vinven har spurgt, om jeg udsteder gavekort. Ja, det gør jeg, og erfaringsmæssigt er gavekort tit den ideelle løsning, hvis modtageren interesserer sig for vin, så han/hun selv kan vælge.

ANKOMST AF FORUDBESTILTE VINE