Kære Vinvenner,

Det I ser ovenfor er et billede af vinhandlerens arbejde. Tenuta Cucco's to vine er smagsprøver og "dommen" er, at de vil blive importeret, senere.

Tenuta dell'Abate's Nero d'Avola 2015 er den vin, der fik en af vore gode venner at skrive tilbage med "Alt for billig!" Godt for mig fordi jeg købte restpartiet af denne rødvin i sin bedste alder. Farven kan snyde lidt, lige når I hælder vinen i glasset men vær ikke bange: der er liv, krudt og glade dage for 3-4 år til.

Godt for jer fordi I kan både bestille den særskilt eller sammen med den kasse af "De fornuftige", som jeg har sat sammen for jer. Kassen er tilegnet de nye vinvenner, men jeg er sikker på, at mange af de "gamle" også vil slå til:

I OVERRASKER MIG

I er da nogle værre nogen! Lige da jeg var med at acceptere, at Gualandis vine er noget for de få, eller for jeres hipster børn, oplever jeg en byge af forudbestillinger. Ikke sådan lavineagtigt men langt flere end det antal, jeg havde forventet. Og det, der er mere interessant ved ordrerne er, at der bliver bestilt lidt af hvert af alle vine. "Slæbebåden" er naturligvis den nye "Gualandrino", men stort set alle har botaniseret blandt de 12 vine, der tilbydes. Er det de nedsatte priser, der er årsagen til de mange bestillinger? Delvist ja, men jeg kan lide at tænke, at der er mange af jer, der har lyst og tilpas nysgerrighed for at smage vine, som er "anderledes gode" og fremstillet af en passioneret og sand kunstner. Jeg glæder mig til at smage de nye vine og de nye årgange:

DE ANTIKKE KORNSORTER

Guido Gualandi underviser i landbrugshistorie på universitetet i Firenze og Californien og er primus motor i en forening, der studerer, dyrker og fremstiller mel og pasta af de antikke toskanske kornsorter. Jeg har hjemtaget en smule af melet og af de forskellige pastatyper og de kan bestilles her. I kan læse om forskellen på antikke og moderne kornsorter i webshoppens relevante side, med henvisning til videnskabelige studier, men for mig er én ting vigtig: at de smager godt!

CABERNET FRANC.

Jeg indrømmer blankt, at jeg generelt er meget glad for vine af cabernet franc druen. I Italien er der langt mellem snapsene og som regel, når man har fundet den gode...akvavit, er priserne ret høje.

Derfor skynder jeg mig at anbefale denne 2018, som en god ven i Bolgheri har sendt mig en smagsprøve af. Smagt og godkendt med begejstring!

Naturligvis henvender jeg mig til alle jer, der synes godt om cabernet franc, men denne vin forener en loyal druetypicitet med en meget bred "tiltrækningskraft": jeg er sikker på, at flere vil blive glade for at stifte bekendtskab med denne toskanske perle.

Ikke mindst pga. af prisen: weekendvin for alle pengene. Der er som sædvanlig intet minimumkøb, men jeg giver en lille rabat til de "stærke i troen", der bestiller mindst 6 flasker. Læs mere om vinen her:

Ciao, Carlo

PS.: Parmigiano Reggiano: ny sending på lageret!