Kære Vinvenner,

Kært barn har mange udtalelsesmåder: "Kvær-tjek-ki-å" ville være den officielle, eller den mest forståelige, men sålænge I køber denne Brunello, som I nu har gjort de sidste mange år, er alle udtalelser godkendt. For at gøre det nemmere for jer, kalder vi den "Q". Velsmagende og genkendelig som altid, lige så beskeden af sig som sin pris: Brunello der vil drikkes, ikke skrives om. (Og så sker det, at en god kunde skriver, at han har åbnet en årgang 2006 og at den smagte sublimt.....):

LANGHE ROSSO: ET FOLKESCOOP

I må nøjes med et billede af årgang 2016, i sig selv en folkefavorit, men den, der kommer på onsdag, er Langhe Rosso 2017. Tenuta Cucco har gjort det igen og leveret en vin, der har alt: kvalitet, identitet, smag og pris. P.t. er der nok til alle, men I ved hvad der sker: I er solen og denne Langhe Rosso 2017 er vederkvægende dug for jeres vintørst. Har I været glade for 2016, vil I blive endnu gladere for scoop'et 2017:

DEN MAGISKE 2010

Helt uplanlagt finder jeg, at der er fire perler fra den gyldne årgang 2010 på lager. "Gylden" fordi der var både druer af topkvalitet og mange af dem. Beviset er her og hvis 2010 var en årgang, som I skal mindes om og fejre, så venter de 4 vine ovenfor ikke på andet. Barolo er den fødte elegantier, Celle ren silke, Ammiana et lille vidunder fra Venedigs lagune og The Winemaker's Release en sangiovese, som er obligatorisk for alle sangiovese-elskere. Der er ikke lige mange af alle flasker, så hurtig bestilling er tilrådelig:

RØDVIN TIL FISK ?

Der er skrevet bøger om emnet. Ja: det må man godt. Alt afhænger af hvilken vin, hvilken fisk, opskriften og tilbehøret. Til en sommerportion af danske jomfruhummere ville jeg prøve den silkebløde 2010 Celle: en cabernet sauvignon som soler sig i ord som "silke" og "fløjl". Selvom kombinationen ikke var til at kimse ad, vendte jeg tilbage til en mere sikker ledsager: den gode 2018 Nosiola fra Landbohøjskolen ved San Michele. Navnet skyldes, at de modne druer antager en farve, der kan minde om lyse hasselnødder ("nocciola" på italiensk, "nosiola" på trentinsk dialekt). Hvis I ikke kender denne hvide, har I noget rigtigt rigtigt godt til gode:

BAROLO SCHIAVENZA: - 8 DAGE

Ciao, Carlo