Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

15.07.2020 La Marseillaise

Kære Vinvenner,

Der er mange ting, som man ikke ved. For eksempel vidste jeg ikke, at der er andre tosser end mig, der laver spritz med Lambrusco. (1) Der er faktisk mange, der gør det, i Italien, og opskriften finder I længere nede i mailen med et godt tilbud på.... hovedingrediensen.

Jeg vidste heller ikke, at den smukke nationalsang, et universelt symbol på frihed, som vore franske fætre med rette er så glade for og stolte af, er....italiensk. Melodien i hvert fald. (2)

Og jeg anede slet ikke, at Leonardo Da Vinci var, blandt tusind andre ting også vinbonde. Leonardo var i Milano for at male "Den sidste Nadver" og i 1498 forærede hertugen Ludovico Sforza ham en hektar stor vinmark, der lå ved Naviglio kanalen, mellem Borgo alle Grazie og Stradone San Vittore.

Marken blev plejet og druerne høstet, indtil 1534 da Leonardos yndling og delarving Salaj solgte sin halvdel den til det tilstødende San Gerolamo Kloster. Resten kom i familien Atellani's besiddelse og så sent som i 1920 lå der på stedet en pergola som de sidste rester af vinmarken.

I anledning af Expo i Milano i 2018 brugte man fotos af pergolaen og udgravninger for at studere, hvilke druer der kunne have vokset på stedet. Efter DNA analyse fra universitetet i Milano identificerede man druen som malvasia di Candia aromatica, en drue, malvasia, som var uhyre populær på det tidspunkt.

Nu er der flere af jer der tænker, at jeg har et tilbud på en vin, der er tilknyttet Leonardo da Vinci. Nej, jeg har godt nok den gode Malvasia di Candia fra Tirelli i både den søde og i den tørre udgave, (3) men jeg har et par mesterværker af vine, som kunne have behaget Leonardo, ligesom de sikkert vil behage jer.

Den ene er Riserva 2016 Etichetta Storica fra I Veroni, som I kan se herunder og som kan forudbestilles til en ret lavere pris. Hvis I ønsker smag for sagn er der stadigvæk nogle få flasker fra den tidligere sending, til normal pris. I kan også finde denne perle af en vin blandt de 18 i Stjerneholdet:

ET FOLKESCOOP

Den anden vin er Tenuta Cucco's Langhe Rosso 2017 DOC som er lovet leveret på lager i morgen onsdag. Måske ikke et decideret mesterværk men prisen taget i betragtning.....: Jeg har tilladt mig at kalde vinen for et "folkescoop": I vil give mig ret og blive lige så meget positivt overrasket som jeg gjorde, da jeg smagte på vareprøven. Hvis I var glade for Langhe Rosso 2016, vil I blive glade for denne 2017! OBS! den lave 12-styks forudbestillingspris forsvinder såsnart som vinen er på lageret:

Billedet herunder viser vinen i årgang 2014, som var ikke så ringe endda. Etiketten er den samme: kun årgangen er forskellig.

(1) Spørgsmålet, som har plaget alle spritznydere, finder endeligt et svar: Kan man bruge Lambrusco til Spritz? Lambrusco Bianco er næsten oplagt men hvad med andre Lambrusco typer? Mit forslag er Medaglie eller hvis det skal være luksusudgaven: IL FONDATORE, som I også kan lave en sand vertikal smagning af, thi gode Lambrusco er ikke gemmevine men de udvikler sig på en god måde og holder sig i god form alligevel:

"Opskriften"

1️⃣ Kom isterninger i et stor glas
2️⃣ hæld lige dele af Il Fondatore og Aperol
3️⃣ sodavand/mineralvand efter behag
4️⃣ pynt med en appelsinskive

(2) Teksten er fransk men musikken italiensk. Selv den danske udgave af wikipedia undlader at nævne det men sådan er det bare:

(3) Tirelli Malvasia: den tørre er glimrende som aperitiv og den søde oplagt dessertvin til frugt og ikke-chokoladeholdige desserter:

BAROLO SCHIAVENZA: - 5 DAGE

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGERET Skovlytoften 1, 2840 Holte
Undertiden er jeg på lager både før og efter nedenstående åbningstider. Ring 4585 1978 eller send mig en mail for at tjekke.

onsdag den 15. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 16. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 17. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 18. juli: LUKKET
søndag den 19. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10