Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

12.08.2020 Things we said today.....

Kære Vinvenner,

Titlen af den berømte Rolling Stones sang fra 1964 får mig til at tænke på de vine, der er på forudbestilling nu: "Things we said today...": en gang, en af de kommende vinteraftner, når I vil åbne en af disse flasker, vil I huske hvad vi sagde idag: kanonkøb, scoops og klenodier hele bundtet.

Lige meget hvad I bestiller, er det et pletskud: skal jeg nu igen rose I Gallis Amarone 2010? eller fremhæve hvor godt et køb de tre gode årgange Barolo - 2014 - 2015 - 2016 fra Tenuta Cucco er? eller bruge flere superlativer om den åbenbaring af den røde Benaco fra den stejle vinmark Tiracollo? Lutter lagkager og (hvad dælen er Benaco? Det er blot et andet navn for Gardasøen, fra latin Benacus/Venacus dvs folkeslaget Venetis sø). Der er tid endnu, så I kan grundigt studere disse forudbestillingstilbud:

MERE FORUDBESTILLING (fordi I ka li' det!)

Åbningsbilledet viser 6 vine, som forhandles af vinhuset Paladin. Deres exportchef Irene kontaktede mig og fra deres materiale så jeg, at Huset er ikke aftapper, men ejer de vingårde, som vinene kommer fra. Noget af et lykketræf, fordi man har mulighed for samle flere vine med klar landbrugsidentitet uden at skulle købe en palle af hver. Jeg har valgt nogle af vinene, der ikke er i mit sortiment i forvejen. I kassen vil I finde en Franciacorta DOCG i Saten ("Saten" dialekt for "silke": mildere boblende, en slags cremant-udgave) fra årgang 2014, en Malbech som flere af jer har spurgt efter, en Refosco Riserva, som jeg selv er meget glad for, en Pinot Grigio i den forholdsvis sjældne "ramato" dvs kobberfarvede udgave og en - for mig - gammel kending, Chianti Classico fra Castelvecchi.

Vingården Castelvecchi, ved Radda i den sydlige del af Chianti, ejedes af to aristokratiske og meget sympatiske søstre: Isabella og Ines Gutierrez de la Solana, mørke skønheder af spansk afstamning som navnet antyder. Da gården blev solgt, mistede jeg kontakten, men nu er de her igen. Chianti Classico fra Radda er af den rundere og blødere art: et glædeligt gensmag for mig og et nyt og godt bekendtskab også for jer:

DEN PRUNKLØSE SACROMONTINO

Speditøren har lovet vinene på lager i morgen onsdag. Så længe de ikke er på lager, holder jeg forudbestillingsprisen:

PALMENTO: DEN SICILIANSKE VINELITE

En bog jeg lige er blevet færdig med at læse og som jeg kan varmt anbefale er "Palmento". Især hvis I interesserer jer for Sicilien og sicilianske vine. Bogen er på engelsk og fortæller om en vandring fra vingård til vingård på Sicilien: møder med producenterne, historie, gastronomi, byliv, landliv og en introduktion til den, som uden tøven kan defineres som den sicilianske vinelite.

"Palmento" er oprindelig det store kar, hvor druerne blev presset og druemosten gærede. I overført betydning: den del af gården, der var dedikeret vinfremstilling og -lagring. Bogen er som sagt højst anbefalelsesværdig og underholdende læsning. Fra min erhvervsside savner jeg omtalen af de store kooperativer, og af de mange små private vinbønder, der udgør rygraden af den sicilianske vinproduktion, som er lige så stor som hele Australiens. Men det var ikke bogens interessegruppe, da de vinbønder, der omtales, er blandt dem, hvis vine et overvejende nordamerikansk publikum vil finde i butikkerne.

Jeg prøver delvis at råde bod på den "mangel" ved at tiltrække jeres opmærksomhed på "min" Tenuta dell'Abate, hvis vine giver et mægtig godt billede af alt det, som en bog om siciliansk vin også burde handle om:

Ciao, Carlo

ÅBNINGSTIDER PÅ LAGER Skovlytoften 1 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager både før og efter nedenstående åbningstider. Send en mail eller ring 4585 1978 for at evt. træffe aftale.

onsdag den 12. august: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 13. august: ÅBENT 14:00 til 17:00
fredag den 14. august: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 15. august: LUKKET
søndag den 16. august: ÅBENT 14:00 til 17:00

Webshop

Online Shop
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10