Kære Vinvenner,

”….højt på himlen fyldte kun kragerne med deres skrig den sene eftermiddags tunge ro. Fra afstand så vi de enorme sten og vi kunne ikke fjerne vort blik fra dem: alt var vidt, bredt, grænseløst og kragerne fortsatte deres forvirrede og langsomme cirkler på himlen. Landet omkring os var øde, lige som vant til ensomheden, kun et hus og et belyst vindue i stuen fortalte, at vi var på jorden. Vi følte os på det højeste punkt af et roterende hjul, dér hvor alt går i stå for et splitsekund, lige tiden til at kaste et panisk blik rundt og så igen ned.”

Det var det indtryk, som synet af Stonehenge gjorde på os teenagere på tommelen fra London til Plymouth. ”De enorme sten” dukker pludseligt op, når Salisbury Plain åbner sig i al sin vidde: lige i midten af det kalkhvide plateau. Den sergeant, der havde givet os et lift i hærens Land Rover, indvilgede i at stoppe over, så vi lige kunne besøge stedet. Der var ingen andre og vi kunne gå ind direkte mellem stenene. Det var i 1966.

Jeg tør ikke gætte på, om et militær køretøj ville standse og samle to rygsækrejsende op idag. For et par år siden kørte vi i bil på samme rute, da vi skulle til Launceston med fodboldholdet og naturligvis skulle vi standse og se Stonehenge: skilte, parkeringbås, jernhegn, billetkø…: stenene havde lige som tabt noget af deres majestæt spærret inde i turismens og fredningens måske nødvendige vilkår. Tiderne skifter og tiden går.

Men ikke altid for det værste: de 9 år, der er gået for pinot nero Fortuni 2011, har gjort underværker ved at mildne vinens karakter og affine dens ”pinosity”. Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidst har brugt ordet ”sensation” for én af mine vine, men her er ordet helt på sin plads, faktisk nødvendigt hvis vi kigger på den, ja ”sensationelle” kombination af kvalitet og pris.

DRASTISK

”Hvorfor denne drastiske nedsættelse” spurgte jeg Alessio, sjælen i Podere Fortuna. ”Fordi 2011 var en kanonårgang også mængdemæssigt og af alle vore vine er Fortuni 2011 den eneste vi har en lidt større beholdning af. Med den revolution, de nye ejere er i gang med, vil der ikke blive nogen Assieve, og Fortuni 2011 er derfor den eneste vin, jeg kan give dig en bedre pris på, for at holde hjulene i gang.” Fortuni er én af de to enkeltmarker, der ”tegner” vingårdens produktion: den milde, polerede Coldaia og den maskuline Fortuni. De ni års lagring har mildnet den intense årgang 2011 og vinen afslører flere og flere fine pinot nuancer: i øvrigt vil enhver vinven nemt spå Fortuni 2011 yderligere seks otte års sundt liv. Jeg vil ikke sætte grænser til kombinationen med maden: sørg blot for at servere ved de klassiske 16-17 grader og nyd:

TIDLØS 1

En vin, der ikke bekymrer sig om tidens tand, er årgang 2019 Sacromontino, en 100% sangiovese skabt til den gode hverdagsmad. Det er det første år vinen bliver produceret og derfor er der intet arkiv om dens holdbarhed. Jeg gætter på, at den vil holde sig i god form frem til 2023-2024 men tror ikke, at mange af jer vil lade den i fred så længe. Læs hvad en god vinven skrev:

Den korte version: Den kan jeg rigtig godt lide.
Den lidt længere version: Dejlig frugtig duft, typisk sangiovese. I munden en dejlig, frugtig og læskende vin, nem og behagelig at drikke. Rigtig god hverdagsvin; men også gerne i week-end’en til lettere retter, som fx pasta, kylling eller klassisk pizza. Jeg opdagede, at kapslen er så snedigt udformet, at flasken kan lukkes med den igen. Men det blev faktisk ikke nødvendigt i denne omgang.
Mange vinhilsener fra
(H.H. 21. september 2020)

TIDLØS 2

En vin, som heller ikke er ikke er bange for tidens tand, er Amarone 2010 fra Le Ragose. Drik nu og de næste ti-femten år. Vinen er netop frigivet og jeg har hjemtaget en portion halve flasker. Det har vist sig, at der er flere af jer, der er glade for denne størrelse. Der er fri fragt ved køb af 12 halve flasker.