Kære Vinvenner,

De gaver, der modtages i anledning af fødselsdage o.lign. (tak for alle jeres hilsner !!!), siger lige så meget om gavegiveren som om gavemodtageren. To gode vinvenner med benene taget ud af den jyske muld og omplantet på Sjælland kom med en pose dybfrost småkød af dådyr, mens min ven Benny Steen Møller - master copywriter - kom forbi lageret i søndags og advarede mig om, at det ville blive en meget bevægende gave.

Det blev det også: det er den Norwegian Blue I kan se ovenfor. Ved at trykke på den lille knap, der sidder under halsen, kan man høre John Cleese, den uheldige kunde i Michal Palins kæledyrsbutik sige de berømte ord: "...it has joined the crowds invisible".

Sjovt nok, da jeg fortalte om "The dead parrot sketch" til min svigersøn (38 år), kendte han ikke det. Er det sådan, at den yngre generation lever i lykkeligt mørke og intet aner om Monty Python? Sketch'en er godt nok 52 år gammel og I må selv google linket, fordi hvis jeg tilføjer det her, glemmer I alt om at læse videre i denne mail!

Og til forskel fra min Norwegian Blue afdeling i webshoppen, hvor I finder døde vine, der kun med selvrisiko kan bruges til madlavning, er denne mail spækket med en bølge af uimodståelige vine til lige så uimodståelige forudbestillingspriser: dvæl i BØLGEN i bunden af denne mail.

HVAD LAGERET ELLERS GEMMER...

Barolo enkeltmark BROGLIO 2016, hin lækre i den originale trækasse fra Schiavenza, er lovet på lager i morgen onsdag. Klar til de varme hveder men gerne også til alt det andet godt I sætter på spisebordet: fra cornflakes til ”rødgrødmedfløde” (kan I høre den fejlfrie udtale?) via frikadeller og T-bone steak: ingen nævnt ingen glemt! Og naturligvis gerne for sig selv, mens I venter på MUTINA….

Sammen med Barolo kommer der en god portion Parmigiano Reggiano og kombinationen af de to er ikke det ringeste par nummer 7 i den gastronomiske verden.

Ellers på lager: masser af Barolo, Barbera og Nebbiolo, fra både Schiavenza og Tenuta Cucco som nu kan hentes, men især også en hel masse af de vine, vore franske fætre kalder ”petit bons vins” og vi kalder ”bedre hverdags vine”. Jeg har sammensat en kasse, som sendes med fri fragt: kassen lader sig anbefale for det ypperlige (!) forhold mellem pris og kvalitet og jeg ønsker at anbefale den til alle vinvenner, især de nye:

GLÆDE, FARVE, BEVÆGELSE, LIDENSKAB

Mindre kan ikke gøre det for at beskrive Lambrusco, verdens sjoveste vin. Mens vi venter på årets MUTINA og andre Lambrusco fra Chiarli kan den smertefulde ventetid dulmes med følgende Lambrusco-kasse.
"Førstehjælp" her og nu:

"BØLGEN"

Jeg har lovet en veritabel bølge af forudbestillinger og her kommer den: mens jeg på den ene side ønsker at I bestilte så mange flasker som mulig, så er på den anden side min faglige anbefaling som følger: køb et par flasker af hver og boltr jer i disse skønne vine……:

EN BØN: bestil venligst disse vine for sig. Det vil sige ikke sammen med andre lagerførte vine. (Ellers går der kage i den på lageret - mere end det er i forvejen, nogle gange.)

MASSIMILIANO CALABRETTA: fra Etnas skråninger en del spændende vine (som vi i øvrigt måtte gå glip af i 2018). Hans Pinot Nero er et must lige som hans Rosato og den elegante Gajo Gajo.

CALUSTRA: arvingerne til Franco Zanovello, Calustra, fortsætter kvalitetsarbejdet og fra deres sicilianske vinmarker har de sendt mig en juvel af en Petit Verdot og en Nerello Mascalese, der begge indbyder til udskejelser.

SAVIGNOLA PAOLINA: altid i Chianti Classico top-25. Jeg har valgt den gyldne årgang 2015 både som ”annata” og ”Riserva.

I VERONI: sidste 480 flasker af Riserva 2016 Etichetta Storica. Et af jer bekræftet SCOOP, iøvrigt til uændret pris.

SORBAIANO: det har taget lidt brydning via e-mail og telefon, men vi blev enige med Paolo Gotti – Grazia Picciolinis barnebarn: årgang 2016 præsenterer sig fra sin bedste side med jeres favoritter Rosso delle Miniere, Pian del Conte og den sjældne merlot Febo.

SANGIORGIO: specialisten i den grønne drue pignoletto fra bakkerne omkring Bologna. Her i sin stille Superiore udgave og i den læskende hvide frizzante.

TIRELLI: Stopai, Rosso Tirelli og Prosecco er efterhånden husholdningsnavne blandt vinvennerne!

Ciao, Carlo