Kære Vinvenner,

Kig nøje på flasken ovenfor. Det var ikke meningen, men det er det største scoop i år og blandt top fem scoops hos mig. Hvorfor på afbud? Fordi i de sidste par måneder havde Benedetto Lombardi og jeg arbejdet på at gentage successen af Carmina Burana, en cabernet sauvignon som omkring 2005 tog os med storm og blev én af jeres absolutte favoritter.

Etiketten var klar, men det var vinen ikke. Vi blev enige om at give den et år længere på store fade: vi ville ikke risikere at misbruge navnet, som mange af de trofaste vinvenner husker for det gode.

Benedetto havde også sendt prøver på andre vine fra "Cinque Scudi", en forholdsvis ny vinproducent fra Aprilia ved Latina, og spurgte mig, om jeg havde smagt den. "Nej, jeg har den på bordet, men det er en Merlot og vinvennerne her plejer at have et anstrengt forhold til merlot, medmindre det er Petrus". Jeg lovede Benedetto at smage og resultatet....ja, det er denne mail, som opfordrer alle vinvenner til en forudbestilling I vil være glade for nu og de næste fem-seks år.

Hvad er det, der er så god ved denne vin? Kort fortalt: den har alt det vante mix af brombær, morbær, ribs, sort peber, kirsebær, der sammen med et strejf af kakao og vanille ville placere den i klassen "populær crowdpleaser" med lidt hang til det vulgære: dog reddes EVOLUZIONE - og gøres unik - af en præcis syrestruktur med velintegrerede moderate tanniner og et diskret krydderi. Og af en fantastisk vinårgang: 2019

Alle kan være med: både vineksperten og nybegynderen. En Merlot, der vil performe lige så godt solo som til søndagsstegen. Som sagt: et scoop af de store og OBS! selv til fuld pris, ville denne Evoluzione være et scoop:

OG HER SLUTTER UGEMAILEN.....

... ikke fordi jeg mangler vine jeg gerne ville foreslå, men fordi jeg ønsker at I koncentrerer jer på dette superscoop. Billedet nedenfor er etiketten af Carmina Burana 2001: dens tipoldebarn hviler nu på fad i Italien....:

Ciao, Carlo