Kære Vinvenner,

De fleste af mine gode kunder sender billeder og hilsener fra eksotiske destinationer, alt fra de græske øer til det lige så eksotiske...Bornholm. Ferien skal nydes og som I ser fra billedet ovenfor, prøver vi, der bliver hjemme og holder fortet, at være med på nydelsen med velsmagende danske afgrøder. Pino Tirellis læskende Bianco er det eneste udenlandske element sammen med glasset, som nok er tysk og rummeligt som glas bør være.

Tiden bruger jeg ellers til at forberede tilbud på de gode vine, der vil forsøde jeres lange vinteraftner. Og en smule også ... mine. Den ekstra mail, som jeg lige har sendt, er et godt eksempel på det: pinot nero i verdensklasse: weekendvin og festvin.

Samtidig har jeg et godt øje til de bedre hverdagsvine: en vanskelig smageklasse, hvis smag, pris og karakter skal gå op i den berømte højere enhed. I denne uge har jeg "genopdaget" den røde Montescudaio Rosso DOC fra den gode årgang 2019. En komplet vin, en rigtig toskaner, der udvikler sig i glasset og bliver ved med at "yde" og at "multitaske": server den ved 15-17 grader til forretter og til lette anretninger; lad den komme op til 17-18 grader til rødt kød. Vinen har gavn af at blive trukket op en lille halv time før servering:

Ved køb af 12 flasker eller flere, kan I købe den gratis fragt i webshoppen:

FORLÆNGELSEN

Som I kan se fra "lufthavnstavlen", er der nogle vine, som er ankommet før tid: den hvide Pianottolo fra I Veroni og de apuliske vine fra Castel del Monte: Bombino Nero, Nero di Troia: speditøren leverer dem på lager fredag den 30. juli. For andre vine har jeg valgt at forlænge fristen med en måned: det er pletskuddet CENTRO! Til dels holder familien Schiavenza og andre ferie i dele af august, til dels har den danske ferieperiode taget noget af den opmærksomhed, disse 2019ere fortjener. Den nye frist er derfor nu den 26. august:

Tjek alle ankomster her:

ERIK BANTI DAG

Ciao, Carlo