Kære Vinvenner

Jeg er sikker på, at vinvenner, der har fulgt Sorbaiano de sidste vel tredive år, vil slå til med det samme. Der er ikke mange flasker at gøre det godt med og Rosso delle Miniere har sin trofaste følgerskare.

Vinen bliver kun fremstilet i de år hvor druernes kvalitet tillader det. Sangiovese, cabernet franc og malvasia nera og den særlige jernholdige jordbund placerer Rosso delle Miniere blandt de bedste røde toskaner. Vinen er holdbar: i snit en ti år fra høsten men visse årgange som 2009 og 2007 viser ualmindelig god "staying power".

Netop af 2007 har vi syve flasker tilbage: jeg har fået dem tilbage fra en kunde : vinen er top men proppen er genstridig, meget svært at få op.
Det skyldes at glasværket leverede et parti flasker hvis halsåbning er en halv millimeter snævrere end de propper der blev brugt.

Ciao, Carlo