19.11.2021 EKSTRA MAIL: Apropos black mig dit og black mig dat.
Kære Vinvenner,
Producenten havde i nogen tid kritiseret anvendelsen af de små fade af fransk egetræ, barriques, for modning af sin Chianti Rúfina. Barrique var på det tidspunkt på høj kurs: "Vi vil aldrig bruge dem.Basta."
Året efter modtog jeg en sending riserva hvor på etiketten kunne man læse klart og tydeligt: "Affinato in barriques" dvs barriquelagret !
Jeg skyndte mig at ringe til producenten og med halvt undrende halvt bebrejdende stemme spurgte jeg om årsagen til den drastiske kovending:
"Ah Merolli, det er blot nogle få flasker : så at vore naboer ikke skulle tro, at vi ikke er dygtige nok...."
Ciao, Carlo
| < Forrige | Næste > |
|---|