Lager og afhentning: Skovlytoften 1 / 2840 Holte / tlf 4585 1978
Kontor: Kongsvænget 38 / 2830 Virum / Telefon 45851978

09.07.2022 Solstik eller Agurketid ?

Kære Vinvenner,

Nej, dagens mail skyldes hverken agurketiden eller solstik. Vinen er edderperkemig ikke billig, men det skyldes nok, at det ikke kun er en vin, der åbner alle sanserne mens den glider ned: det er meget mere. I bliver en del af vinens urhistorie, I får et solidt sammenligningsgrundlag og et ultimativt argument: ”Naturvin skal smage godt og gerne bedre end konventionel vin”!, I vil være med i et særdeles vellykket eksperiment og I vil ønske, at alle røde vine smagte som denne sangiovese og at man kunne købe kassevis af den.

Desværre kan vi ikke det, fordi der er kun produceret 800 flasker. Oprindelig var vinen, Tumulus er navnet, den som Charlotte Horton fremstillede til familiens brug og for at teste etruskernes måde at fremstille vin på. Men lad os få nogle fakta.

FATTO CON I PIEDI

”Fatto con i piedi” er et italiensk udtryk, som man bruger, når noget er sjusket, og som man sagde før Krænkelsestiden: lavet med venstre hånd. I denne vins tilfælde skal ”fatto con i piedi” forstås bogstaveligt, fordi sangiovese druerne er blevet presset med fødderne i kar af peperino marmor lige som på etruskernes tid.

Men her vil jeg lade ordet til Charlotte Horton selv: hun vil give jer forklaringen, hvorfor denne vin er et unikum. Hun kalder den: "Super natural wine". Jeg kan kun tilføje, at det er en vin, som vi, der holder af gode vine, vil blive glade for at have smagt. Eneste minus er, at man ikke ønsker at drikke anden vin i en periode, som nemt kan vare resten af livet….

Mange vinvenner kender og sætter pris på Castello di Potentino's andre vine og ved, at de fremstilles med samme omhu og ”hengivelse” uanset prisen: fra hverdags Sacromontino Sangiovese IgT, den med ølkapslen, til den Sangiovese der uden tvivl har sin plads i Toscanas toptyve: 2010 Sangiovese The Winemakers Release.

FRAGT: NU RULLER DET

Forhandlingen, kontrakten, opsætning og etiketprintning er nu tilendebragt: med hjælp af postnord og deres allierede shipmondo vil jeg forsøge at sende den første gruppe karton afsted på mandag, hvis der vel at mærke er betalt for fragten. Lykkes det ikke på mandag, så er næste gang torsdag. De ansatte i de to firmaer, som jeg har været i kontakt med sidste uge, har vist selskaberne fra deres bedste side, de har være hjælpsomme og effektive og tålmodige med den langsomtopfattende it analfabet her. Det samme kan jeg sige om de postbude, der leverer post og vareprøver til mig i privaten. Jeg har valgt My Pack Home som forsendelsmåde til jeres ordrer (det betyder Min pakke hjem) og jeg hører gerne fra vinvennerne om deres oplevelse af tjenesten.

SCHIAVENZA

Speditøren har leveret idag: Dolcetto 2021, Barbera d'Alba 2020 og Nebbiolo Langhe 2020. Jeg har skrevet til alle de vinvenner, der havde forudbestilt. Der er flere og flere, som synes om Dolcetto, en vin der traditionelt kun har haft få tilhængere blandt vinvennerne. I Piemonte er Dolcetto hverdagsvin, som nydes stort set til al mad. Tør og frugtdrevet er den den ideelle ledsager til fx retter med tomater og kan med fordel også serveres kølig 14-16 grader.

Bestselleren er Langhe Nebbiolo skarpt fulgt af Barbera d'Alba: det er vine som fremstilles med det lokale drikkende publikum for øje, lidt kant, stor drikbarhed: druerne får samme pleje i vinmarken og i kælderen som de dyrere Barolo.

Her kan I botanisere og se, hvad der er på lager. (Der er et par andre vine, der har sneget sig ind: det skyldes at, navnet "Schiavenza" optræder i vinenes webshopside):

Familens restaurant Trattoria Schiavenza holder ferielukket fra den 17. juli til den 28. august.

MISTERY TOUR

En ny vinven ringede for at spørge, om han kunne få 4 hvide med i Mistery Tour kassen, som ellers indeholder 12 røde vine. "No problem: her kan I få det, (næsten) som I vil ha' det".

Mistery Tour anbefales til de vinvenner, der gerne vil prøve noget nyt og blive overrasket. Positivt overrasket, forhåbentligt:

Ciao, Carlo

FERIELUKKET ??

Nix. Nuller. Zero. Vi, der er kommet til Danmark på grund af landets.... klima, elsker juli hjemme. Efter at have døjet med de lange og mørke vintermåneder – som var ikke så kolde endda - kan vi nu bare nyde de lange dage og de lyse nætter i korte bukser, korte ærmer og Lambrusco. Derfor: Almindeligt åbent: tjek de aktuelle åbningstider i bunden af den seneste ugemail.

ÅBNINGSTIDERNE PÅ LAGER Skovlytoften 1, 2840 HOLTE
Undertiden er jeg på lager før og efter nedenstående tider.
Venligst ring 4585 1978 eller send en mail for at træffe aftale

søndag den 10. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00
mandag den 11. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
tirsdag den 12. juli: LUKKET
onsdag den 13. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
torsdag den 14. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
Allons enfants !!!
fredag den 15. juli: ÅBENT 14:00 til 17:00
lørdag den 16. juli: LUKKET
søndag den 17. juli: ÅBENT 13:00 til 16:00

WEBSHOPPEN

WEBSHOPPEN
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9